“Káva hovno” není jen divná, ale také krutá

Civet kočka v kleci s kávová zrna

Káva Civet aka Kopi luwak zní na první pohled jako zajímavý koncept. Káva vyrobená z fazolí, které byly částečně tráveny asijskou palmovou cibulkou, lasičovitým členem rodiny Viverridaefamily (nejsou to kočky, ale vypadají trochu podobně, odtud divné jméno kávy). Amatéři kávy Civet tvrdí, že tato káva je lepší, protože speciální enzymy a fermentační procesy uvnitř trávicího traktu civetu zřejmě zlepšují "chuťový profil" kávy.

Všechno to zní dobře, pokud si představujete, že zvířata pobíhají kolem indonéské džungle a podle potřeby jedí kávová zrna. Pracovníci chodí kolem a snaží se najít trusky cibule, které obsahují tyto vzácné kávové boby. Zní to jako úkol Indiany Jonesové.

Ale bohužel realita je jiná. Vysoká popularita této kávy v kombinaci s vysokou cenou vytvořila odvětví, které by nemělo existovat. Civety jsou chyceny ve volné přírodě a drženy v klecích na kávových farmách, zejména v Indonésii a Thajsku, což pro zvířata způsobuje několik vážných zdravotních problémů. Arecent studypublished v časopise Animal Welfare popisuje výrobu kávy civet jako „zotročovací průmysl“. Quartz uvádí:

Zatímco divoké civety svačinu na kávových zrn jako součást jejich vyvážené stravy, ti v zajetí jsou overfed nezralé fazole. Typicky noční zvířata mohou také trpět umístěním do klecí v klaustrofobních sluncem zalitých prostorech. Když jsou rozrušeni, bojují mezi sebou, hlodají si na vlastních nohou a bylo zjištěno, že ve stolici prochází krev. Mnoho z nich onemocní a zemře na stres.

Přesvědčte se sami níže ve videu People for the Ethical Treatment for Animals (PETA):

„Vyšetřovatel PETA Asia navštívil několik civetových kaváren a vesnic v Indonésii a na Filipínách, dvou z nejlepších světových výrobců kopi luwak. Tajné záběry z těchto farem, z nichž některé propagují svou kávu jako „divoké zdroje“, ukazují nemocné civety, které trpí infekcemi kůže a vykazují známky zoochózy, což je stav, kdy zajatí zvířata vykazují neurotické chování, jako je stimulace, otáčení a houpání hlavami. – náznaky, že zvířata jsou zblázněna nudou a depresí. “

Divoký zdroj. Jo, správně.

CS.AskMeProject