Vaše Filet-O-Fish je ohrožena

rybí primární

Přemýšleli jste někdy, jaký druh ryb skončí v sendviči Filet-O-Fish? Odpověď podle New York Times je obvykle hoki, mořské stvoření s broukem, které se nachází hluboko v tichomořských vodách Nového Zélandu..

Ukazuje se však, že každý rok vyváží miliony ryb – McDonald’s samotný spotřeboval 15 milionů liber ročně – vyčerpává zásoby hoki a ochraňuje ochranáře proti komerčním zájmům.

NY Times dále cituje kritika této praxe: „Máme velké obavy,“ řekl Peter Trott, manažer programu rybolovu v Austrálii pro Světový fond pro ochranu přírody. Kromě úbytku populace a poškození ekosystému citoval i náhodné zabití jiných druhů, včetně bruslí a žraloků. Manažeři nechali odvětví rybolovu „dostat co nejvíce ze zdroje bez zazvonění poplašných zvonků“.

Průmyslový rybolov není cizí předpisům určeným k ochraně druhů, které byly nadměrně loveny, jako je například kanic rudý, mořský ďas a tuňák. Ale po celá léta se rybolov forhoki považoval za bezpečný.

Komerční popularita společnosti Hoki se ve skutečnosti časově shodovala s nadměrným lovem dalších hlubinných ryb, které se vyskytují na začátku devadesátých let. Hoki, který může dorůst až čtyři metry dlouhý, se stal populární náhradou. Jeho 25letá životnost a rychlé tempo reprodukce slibovaly udržitelné sklizně. McDonald’s, Denny’s a Long John Silver’s se stali opakovanými zákazníky, obchodní publikace SeaFood Business, zveřejněná v roce 2001.

Zpočátku, na Novém Zélandu, ministerstvo rybolovu Fisheriesset, vysoké rybolovné kvóty zhruba 275 000 tun ročně, v letech 1996 až 2001. A kupující rybích restaurací viděli ryby s novýma očima po roce 2001, když hoki získala certifikaci od Rady pro správu morin.

Ale příznaky nadměrného rybolovu a úbytku hoki se objevily rychle.

Nový Zéland zatím formálně neuznal, že hoki jsou nadměrně loveni. Kvóty však snížily z 275 000 tun v letech 2000 a 2001 na 100 000 tun v letech 2007 a 2008.

V roce 2007, kdy se záležitost objevila před správcovskou radou, která rozhodovala o tom, zda má být rybolov hoki recertifikován jako udržitelný a dobře spravovaný, ozvaly se ekologické skupiny. World Wildlife Fundin Washington, D.C., se postavil proti recertifikaci a řekl: „Dopady rybolovu vlečnou sítí na dno při rybolovu hoki musí být sníženy.“

Fond byl zrušen, ale když Nový Zéland snížil své rybolovné kvóty, omezily se i restaurace.

Nyní Yum Brands, který vlastní Long John Silver’s, nepoužívá hoki, což je odklon od zprávy společnosti, která dříve chválila ryby jako „certifikované udržitelné“. Denny’s slouží hoki pouze na Novém Zélandu.

Pokud jde o McDonald’s, domov Filet-O-Fish, bylo používání hoki sníženo na 11 milionů liber ročně z 15 milionů liber, když se společnost pokusila zásobit ryby rybami. V řetězci rychlého občerstvení se pro sendvič také používají další whitefish.

Novozélandské ministerstvo rybolovu věří, že se hoki vrací. „Pokud se podíváte na současný stav rybolovu, je zřejmé, že řada řídících opatření, která jsme podnikli, která měla vážný ekonomický dopad, byla účinná,“ uvedl nedávno Aoife Martin, manažer hlubinných rybářů..

Ale ne každý souhlasí. Skupina na ochranu přírody v New Yorku s názvem Blue Ocean Institutesays je celkově méně hojná a že hoki rybolov „bere značné množství mořských ptáků a tuleňů kožešinových“.

CS.AskMeProject