Oběti posledního ohniska salmonel svědčí před kongresem

eggspri

Od května bylo nejméně 660 lidí nakaženo zkaženými vejci pocházejícími z Wright County Egg a Hillandale Farms, a to jak ve zprávách Iowa.As Msnbc.com, někteří z jejich obětí naléhají na Kongres, aby schválil zákony o bezpečnosti potravin, které tomu zabrání. znovu. Carol Lobato, 77 let, z Littletonu v Coloradu, téměř zemřela v červenci poté, co snědla Wright Country Egg pošpiněná salmonelou. Do Washingtonu se přidala třicetiletá Sarah Lewis, která byla dvakrát hospitalizována po konzumaci vajíček pošpiněných salmonely.

Carol Lobato je babička, která také trpí revmatoidní artritidou. Jak svědčila, „infekce salmonel pro mě ještě neskončila. Ztratil jsem svou výdrž. Často zažívám trávení a je pro mě těžké si určitá jídla pochutnat. Moji lékaři mi řekli, že téměř určitě bych zemřel bez agresivního zásahu. “

Lobato onemocněl po jídle předkrm v restauraci obsahující aioli, která je vyrobena ze syrových vajec. Naneštěstí byla vejce pošpiněna salmonelou a babička další den onemocněla. Lobato dále sdílela, že ji stále trápí špatné trávení, křeče, horečky a strach, že v jejím těle je stále salmonella. Naléhá na Kongres, aby tlačil na Food and Drug Administration, aby pečlivě sledovala průmysl vajec.

Podobně byla Sarah Lewis, matka dvou mladých dívek, hospitalizována dvakrát po konzumaci zkaženého vaječného pudinku. Její infekce ji zanechala se špatným případem kolitidy C. difficile, což je nebezpečné střevní onemocnění.

Ohniska salmonel jsou způsobena nesčetnými důvody, které pocházejí většinou ze sekrecí nemocných zvířat nebo lidí. Může to být způsobeno nečistým jídlem a znečištěnou povrchovou vodou. Nesprávně rozmrazená drůbež může také přenášet nemoc ve své tající vodě. Salmonella může přežít několik týdnů v suchém prostředí a několik měsíců ve vodě. Drůbež, skot a ovce jsou často běžnými vysílači nemoci.

Kongres také vyslechl svědectví Austina „Jacka“ DeCostera, majitele Wright County Egg, a jeho syna, generálního ředitele Petera DeCostera. Msnbc.com hlásí, že na jednání se objevil majitel Hillandale Farms Orland Bethel, ale odmítl svědčit, přičemž citoval svá práva na Pátý dodatek. Obě farmy byly FDA citovány pro extrémně špinavé podmínky na jejich farmách s vejci, včetně hojnosti hlodavců, hnoje a červů..

Nový zákon o bezpečnosti potravin, který se nachází před kongresem, by výrazně zvýšil autoritu a dohled FDA. Blokoval to však senátor Tom Coburn, R-Oklahoma, který uvedl, že účet ve výši 1,4 miliardy dolarů musí být spojen se snižováním výdajů a že by FDA dal příliš velkou moc FDA.

CS.AskMeProject