Sázení farmy na lepší svět

Strausova rodina z Kalifornie

Když Bill a Ellen Straus začali svůj společný život v roce 1949 provozováním malého mlékárenského ranchin Marin County v Kalifornii, jejich snem bylo vydělat slušné bydlení a vychovávat rodinu tvrdou prací a vynalézavostí. Narodila se rodinná farma, ale také něco jiného: vášeň pro zemi, která od té doby povýšila rodinu Strausů na světelný status v rámci udržitelného zemědělství a řemeslných potravinových hnutí..

Jedná se o neobvyklý příběh o dosažení amerického snu a ponechání věcí lepších, než jste je našli – po jedné generaci.

„Moji rodiče byli ikonami ve snaze zachovat zemědělskou půdu před rozvojem,“ říká Michael Straus, nejmladší ze čtyř Billových a Ellenových dětí. „Jak řekla naše máma, všichni musíme být aktivisté.“ Myslím, že moji sourozenci a sdílím toto společné pouto, že se opravdu starají o životní prostředí. Každý z nás se snaží přijít s řešeními z naší vlastní perspektivy. “

Uprchlické sny

Bill Strausescaped nacistického Německa a získal titul z chovu zvířat na University of California v Berkeley v roce 1938. Potkal Ellen na cestě do New Yorku a oženil se s ní v roce 1949. Ona a její rodina také uprchli z nacistů a uprchli z domova v Nizozemsku v roce 1940. Přesvědčil Ellen, který byl o 12 let mladší, aby se přestěhoval do Kalifornie a pomohl mu spustit jeho mléčný ranč těsně po pobřeží od San Francisca.

Spolu přišli Albert, Vivien, Miriam a Michael. Stejně jako ostatní děti v této oblasti rostl strausský mláďata na rodinné farmě, ale občas se také cítili jinak. „Byli jsme Židé, byli jsme ekologové a byli jsme demokraté,“ říká Michael. „Kolik různých způsobů by lidé mohli vydržet jako bolavý palec v naší komunitě?“

Stále se dívali a učili se, jak si jejich rodiče vyřezali místo pro sebe, bojovali, aby zastavili okolní krajinu z morfování na oblast bez farmy a komunitu ložnic San Francisco.

Zvláště Ellenin je možná nejlépe známý tím, že pomáhá vytvářet zemědělskou zemědělskou půdu Trustin 1980. Thegrouph od té doby chránila 72 farem a mlékáren na více než 46 000 akrech v regionu. Jako první důvěra v zemědělskou půdu v ​​USA sloužila jako model pro stovky dalších v celé zemi. Podívejte se na dokument „Rebelové s příčinou“, který obsahuje rozhovory s Ellen a dalšími průkopnickými pozemními aktivisty v oblasti zálivu..

„Moji rodiče byli vděční Americe za záchranu jejich životů a zamilovali se do této země a oblasti,“ říká Michael. „Náš dům byl vždy domovem, kde lidé neustále protékali – ekologové i rančeři – a moje máma je nějak spojila s domácím koláčem.“ Vždy jsme byli obklopeni touto myšlenkou zachování, angažovanosti, optimismu a zapojení do komunity. “

Statek Straus

Další generace

Strausovy děti pokračovaly v rodinném dědictví, z nichž každá pomáhala transformovat region na jeho poslední inkarnaci – ohnisko gratourismu, řemeslná jídla a dobrota z farmy na stůl.

Albert přeměnil rodinnou mléčnou farmu na první certifikovanou bioproduktovou výrobu na západ od Mississippi v roce 1994. Kromě anorganického mléka a smetany nabízí rodina Stráže Creamerynow také bio zmrzlinu, řecký jogurt a NuScoop, zdravý mražený dezert s nízkým glykemickým obsahem, s nízkým obsahem cholesterolu..

Vivien, která začala svou kariéru herečky, se vrátila do práce jako viceprezidentka marketingu pro tvůrce po dobu 11 let a nadále propaguje potravinovou turistiku v kraji Marin (podívejte se na herCheeseTrail.orgmap a aplikaci).

Michael také pracoval v této společnosti v oblasti public relations a prodeje a nakonec otevřel vlastní PR firmu na podporu udržitelného potravin a zemědělství. Po pobídce „krizí středního věku“, která vedla k zájmům o šamanské léčení a mystické jevy, uzavřel v roce 2010 obchod s batohem přes Asii.

Miriam nyní žije v New Yorku a pracuje jako zemědělský pedagog a sýr.

Příběh pokračuje

Nyní se Michael ze svých cest společně se sestrami Vivien a Miriam pustil do svého posledního rodinného podniku: přeměnou domu z doby občanské války, ve kterém vyrostli, na rekreační dovolenou. Nastavit na 160 bucolic akrů v blízkosti Tomales Bay, theStraus Home Ranchoffers hostům snadný přístup k místní scéně jídla a nedaleké scénické omračovače jakoPoint Reyes National Seashore.

Rodina také doufá, že hostující ranč jim umožní nepřetržitě přispívat k neustále se rozvíjející revoluci v oblasti potravin.

„Myslím, že moje sestry a já bychom nebyli spokojeni, kdyby to byl jen prázdninový dům,“ říká Michael. „Doufejme, že budeme dělat věci, jako jsou vzdělávací programy a večeře typu“ to the table „. Chceme se nadále vracet zpět do komunity a zůstat v kontaktu. “

CS.AskMeProject