Výběr udržitelných ryb: Čí je to zodpovědnost?

Sustainfish_530

Logo ochrany přírody. Ochrana přírody. Zachování života.

NedávnoNew York Timesblog, Mark Bittman poukazuje na průzkum U.K., který říká, že 90 procent hostů chce udržitelné ryby v restauracích a tvrdí, že jsou ochotni dát své peníze tam, kde jsou jejich ústa – ale většina z těchto lidí si v současné době nevybere ryby z udržitelných zdrojů.

Takže to musí být chyba obchodníků, že? Pokud restaurace a obchody s potravinami nabídly udržitelnější možnosti a pomohly zákazníkům orientovat se ve složité síti možností, všichni bychom přijali krevetky Maine a řekli ne chilským mořským vlkům… neměli bychom?

Jiní říkají, že by mělo být na rybářích, aby změnili své postupy, vylepšili své vybavení, opustili staré chování a vytvořili novou realitu. Není však nereálné očekávat, že budou muset zaplatit účet za změny, které budou znamenat uvedení jejich obživy na řádek – zejména pokud nařízení nadále podporují nadměrný rybolov a odrazují od dobrého správcovství.?

A co depresivní ceny? Abychom skutečně dosáhli rozdílu, nemusíme přepracovávat, jak jsou ryby uváděny na trh, a transformovat spotřebitelské hodnoty?

Pokud jde o udržitelné ryby, existuje spousta prstů a několik jasných odpovědí. Ale v této velké komunitě v Port Clyde v Maine se několik různých hráčů – včetně rybářů, jejich rodin, spotřebitelů a ochránců přírody – pokusilo udělat nějaké velké změny..

Slyšeli jste o zemědělství podporovaném komunitou (CSA), ale tady je nový zvrat: rybolov podporovaný komunitou..

– Text od Kate Frazerové,Cool Green Science Blog

CS.AskMeProject