Až budete příště připravovat ledový čaj, oslaďte jej šarží intenzivně mátového jednoduchého sirupu vyrobeného se zahradní mátou. (Zahradníci, prosím, poznámka: Máta se rychle rozšíří a hledá světovou dominanci, proto ji zvažte v nádobě.) Tento sirup lze použít pro mátové máty i pro ledový čaj. Pro méně intenzivní verzi vyřaďte lístky máty, jakmile se sirup vychladne.
Ingredience
- 1 šálek cukru
- 1 šálek vody
- Velkorysá hrst nasekaných listů máty
- Nerafinovaný ledový čaj
- Čerstvé větvičky máty, na ozdobu
Pokyny
- Zahřívejte cukr a vodu v nereakčním hrnci, dokud se cukr nerozpustí a dokud není směs čirá. Přidejte nasekané lístky máty a vařte minutu nebo dvě déle. Vyjměte z tepla a nechte úplně vychladnout. Zakryjte a vložte do chladničky po dobu nejméně tří hodin. Vypláchněte lístky máty a uložte sirup v lednici ve skleněné nádobě po dobu až jednoho týdne.
- Do každé vysoké sklenice ledového čaje přidejte 1 polévkovou lžíci (nebo podle chuti) sirupu. Ozdobte nápoje čerstvou mátou.
"Jezte, kde žijete"
Knihu najdete na Amazonu
Z "Jezte, kde žijete", Copyright © 2008 Lou Bendrick. Používá se po dohodě s Knihy horolezců.
