V New Yorku existuje nový způsob píci

Barge s jídlem rostoucí na to zakotvila u mola v New Yorku

Technicky je hledání potravy v New Yorku nezákonné. Poté, co začátkem roku 2010 začal růst trh s veřejným parkem, začalo město praktikování ukončit. Tvrdilo, že lidé, kteří hledají potravu rostoucí ve volné přírodě, by mohli poškodit krajinu a nevědomky se vystavit škodlivým kontaminantům nebo omylem vybrat jedovaté rostliny..

Od roku 2016 se však praxe hledání potravy vrátila k Big Apple, ale velmi odlišným způsobem.

Plovoucí potravinový les

Swale je v podstatě člun plný listoví. Začalo se to objevovat u mola v loňském roce. Myšlenku zahájila Mary Mattingly, ekologická umělkyně, která předtím spolupracovala na plovoucích projektech zaměřených na udržitelnost.

Koncept je jednoduchý: Veřejnost může nalodit člun a sklízet jídlo ze všech jedlých rostlin, které rostou na palubě. Cíle Theforagers zahrnují jablka, švestky, bobule, zelené rostliny, jako je kale, bylinky jako máta a oregáno, divoké příze, cibule a řadu dalších poživatin, všechny pocházející z New Yorku.

Provozní rozpočet člunu pochází z grantů, sponzorů a podpory ze strany městských parkových úřadů, ale ne ze vstupného. To je pravda – je zcela zdarma přijít na palubu a pít na jídlo. (Na zimu je však uzavřeno.)

Jak se člun obejde kolem omezení NYC pro hledání potravy? Sběr divokých potravin na městskou půdu je nezákonný. Swaleova mezera je v tom, že je technicky na vodě, a proto se na ni nevztahuje zákon, jak je v současnosti psán.

Nové řešení pro potravinářské pouště?

Žena se dívá na bobule na palubě potravin člun

New York má jedny z největších městských pouští s jídlem. Ve skutečnosti byl prvním přístavem Swale přístaviště v Concrete Plant Park v jižním Bronxu, které je uprostřed nejširší potravinářské pouště ve městě. (Potravinové pouště jsou oblasti, kde lidé nemají přístup k čerstvým produktům). Obvyklým řešením bylo zřízení komunitních zahrad. V New Yorku je kolem 600.

Swale je něco jiného. Zaprvé, Swale používá spíše techniky permakultury než běžné metody zahradnictví nebo zemědělství. To znamená, že potraviny v člunu rostou udržitelně a přirozeně v této konkrétní části země. Navíc, jak upozorňuje článek New York Times na Swale, komunitní zahrady jsou obecně otevřeny každému, kdo žije v okolí a chce se ho zúčastnit. Členové široké veřejnosti však nejsou vždy přístupní.

Toto je důležitý rozdíl, protože jedním z hlavních cílů Swale je „oslovit jídlo jako obyčejné ve veřejném prostoru“.

Výuka nových dovedností

Zatímco volný pohyb potravy a permacultura jsou zajímavé způsoby, jak oslovit potravinové pouště, Swale se dívá na celkový obraz. Stejně jako předchozí projekt založený na vodě, Swale je model udržitelnosti. Spoléhá se pouze na sluneční energii a zavlažování pochází z dešťové vody a recyklované vody. K dispozici je dokonce výkonný filtrační systém, díky kterému je městská brakická (a znečištěná) říční voda vhodná pro zavlažování v případě potřeby.

Množství potravin vyprodukovaných na člunu, asi 400 liber ročně, však nestačí k tomu, aby se na jeden rok poskytla produkce pro jednu osobu. Skutečným cílem je tedy podporovat lepší porozumění hledání potravy.

Organizátoři se domnívají, že důvody hledání potravy ve městě byly zakázány prostřednictvím vzdělávání a informovanosti. Pokud jde o bezpečnost, web Swale říká: „Výhody volného přístupu k místním zeleným, bobulovým a bylinkám převažují nad potenciálními riziky spojenými s hledáním potravy a … tato potenciální rizika mohou být zmírněna vzdělávacími iniciativami.“

Jedním z hlavních nebezpečí hledání potravy není schopnost rozeznat rozdíl mezi jedlými a nepoživatelnými rostlinami. Swale se to snaží řešit pomocí pravidelných seminářů a zaměstnanců na člunu, kteří pomáhají návštěvníkům, pokud nevědí, co si vybrat. Pořadatelé Swale se také snaží usnadnit terénní úpravy herbicidů a dalších potenciálně toxických materiálů ve veřejných parcích a nakonec umístit značení poblíž jedlých rostlin v parkech.

Swale, více než jen cenný zdroj volné produkce, usiluje o to, aby přeměnila povědomí a správu společných pozemků v jednom z největších městských prostředí na světě..

CS.AskMeProject