USDA uvolňuje pravidla pro zdravé školní obědy

školní oběd

Školní obědy mohou dětem pomoci udržet si zdraví, pokud jsou dobře. Vytváření účinných pravidel a pokynů pro řádná a výživná školní jídla se však snadněji řekne, než udělá. Zatímco první dáma Michelle Obama prosazuje nová pravidla pro lepší školní obědy, jiní se obávají, že některá pravidla poskytují příliš malou flexibilitu.

Konkrétně se jedná o omezení velikosti porcí masa a zrn. Odborníci na výživu se začali obávat, že přísné limity na porce masa a obilí nejsou funkční, a dokonce mohou děti nechat hladovat, protože nemají dostatek kalorií..

Nyní USDA trvale odstraňuje částečné limity libového masa a celých zrn s cílem poskytnout školním odborníkům na výživu větší autonomii při plnění potřeb dětí, říká Huffington Post.

"Začátkem tohoto školního roku se USDA zavázala ke školním odborníkům v oblasti výživy, že flexibilitu masa a obilí zajistíme trvalým a poskytneme potřebnou stabilitu pro dlouhodobé plánování. Splnili jsme tento slib," Kevin Concannon, USDA náměstek pro potraviny, výživu a spotřebitelské služby, uvedl ve svém prohlášení.

Zdravější školní obědy jsou sice důležitým cílem, ale má smysl odstranit z těchto relativně zdravých potravin přísné velikosti porcí.

Koneckonců, děti potřebují kalorií, aby podpořily jejich růst a životy plné aktivit, a různé děti budou potřebovat různá množství jídla. Zdravé stravování bylo vždy více o celkovém způsobu života, než má jednoduché počítání kalorií. Odstraňování zpracovaných potravin, snižování obsahu solí a cukru v potravinách, povzbuzování dětí k jídlu více ovoce a zeleniny a poskytování spoustu příležitostí ke cvičení ve škole: to jsou skutečné způsoby, jak bojovat proti obezitě – nevynucovat část jedné velikosti pro všechny velikosti.

CS.AskMeProject