To je důvod, proč máte vždy dezert

Sváteční svátek položený na stole.

Někdy, když jste u jídelního stolu, máte pocit, že jste v obležení.

Nejprve přichází prapor chlebových tyčinek. Do průniku skočí hrudník. Pak přicházejí bramborová kaše! Bramborová kaše se blíží!

Přichází hlavní chod – šunka nebo pečená nebo krůta lemovaná brusinkami a omáčkou a souhvězdí mrkve, květáku a kukuřice.

Soucit, tvé břicho prosí.

A konečně se vaše teta objeví ve dveřích zářivých v zástěře potřísněné šťávou. Nese kus odporu. Dýňový koláč korunovaný oblakem šlehačky.

Jde o to, bez ohledu na to, jak vaše břicho sténá – bez ohledu na to, jak těžké se snažíte odvrátit rozkvétající potravní kómatu – ten koláč je vlastně kousek deNeodpor.

Jednoduše nemůžeš říct ne.

Proč? Proč vždy najdeme místo pro ten břicho rozbíjející koláč?

Věda navrhuje, že to není žádný vánoční zázrak. Výzkum zveřejněný v Úředním věstníku Norské lékařské asociace ve skutečnosti ukazuje na jednoduchý důvod, proč, pokud jde o žaludek, je v hostinci vždy místo. Vaše břicho nedrží. Ohýbá se.

A cukr – to je tradičně dumpingový velkoobchod s koláče a pečivem – působí jako spouštěč pro rozšíření tohoto orgánu, aby se setkal s čerstvým, dobrým…výzvy.

Váš mozek vyrovnává plnost s tlakem žaludku. Ale cukr, přesněji glukóza, říká mozku, aby uvolnil stěny žaludku. To uvolňuje část tlaku ve vašem břiše a zároveň umožňuje nahromadit více potravin uvnitř – jmenovitě sladkosti.

"Jíte-li dezert poté, co se skutečně cítíte nacpané, podvádíte svůj normální pocit plnosti," vědci v Science Norsko. Ve skutečnosti existuje dokonce název této situace, výstižně nazývaný dezertní žaludek.

Ale to není jediný důvod, proč vždy existuje prostor pro dezert. U všech různých talířů jídla, které se přehlížejí kolem svátků, může přidat až "smyslově specifická sytost,"definováno jako "dočasný pokles radosti z konzumace určité potraviny ve srovnání s jinými nespotřebovanými potravinami."

Jednoduše řečeno, smysly nesly potraviny podobné chuti a textur. Představte koláč citronové pusinky ve všech svých technických barvách a najednou pro něj najdete otvor.

Mozek s koblihou uvnitř.

Ale pokud jde o přejídání – a balení na všechny ty další libry na dovolenou – "cukru reflex" může být nejnebezpečnější.

"Problém je v tom, že nevíte, kdy přestat jíst dezert," doplněn autor studie Arnold Berstad.

Mohlo by to také být – pokud bude použito uvážlivě – být metodou pro zmírnění nepohodlí z těžkého jídla. Klíčem, jak vědci naznačují, je omezit dezert pouze na chuť.

Tímto způsobem se žaludeční stěny uvolní, což vám dá trochu dýchací místnosti, aniž by bylo okamžitě naplněno dýňovým koláčem.

Samozřejmě pro každého, kdo se někdy setkal s domácím dýňovým koláčem, může být odpor marný.

CS.AskMeProject