Sýr, vejce a ovoce jsou jen některé z potravin, které Američané zbytečně chladí

0408_eggs_mainČasto jsem se divil rozdílu velikostí ledniček meziSpojené státy.adalší částisvěta. Ale když se podíváte na to, jak různé kultury přistupují k chlazení, rozdíl začíná začínat dávat smysl. V amerických domácnostech – včetně některých, které jsem žil sám v sobě – ​​chlazujeme vše od medu po horkou omáčku až po vejce, z nichž žádná nevyžaduje takové ošetření. Na rozdíl od kultur, které každý den prodávají své jedlé potřeby, mají Američané ve zvyku nakupovat méně často, ale větší, což ospravedlňuje „potřebu“ masivních ledniček (plus: nakupujeme hromadně, bojíme se bakterií, balíme produkty pevněji, a běžně přeskupují – všechny zobecnění, ale ty, které přesto obsahují zrna pravdy). Stále rostoucí popularita jednorázových supermarketů téměř v každé části světa mění tempo, jakým lidé nakupují, takže velikosti ledniček jsou všude na vzestupu, ale nemusí být tak nezbytné, jak jsme již dlouho předpokládali.

Například, které produkty z následujícího seznamu – káva, hořčice, arašídové máslo, pilulky, kečup, džem, banány, rajčata, čedar, brambory, okurky, film z fotoaparátu, ocet, cibule, máslo, likér, grapefruit a chléb – vyžadují chlazení ? Technicky žádný. Ale kolik z nich v tuto chvíli mizí v lednici (nebo mém)? Pravděpodobně alespoň pár, správně?

Začal jsem měnit návyky. Už neuchovávám máslo v lednici a miluji, jak je roztíratelná. Vyndal jsem také sýr a ovoce a zjistil jsem, že mají mnohem více chuti konzumované při pokojové teplotě. Vejce unikla z jejich studené plastové klece a já se opravdu rád dívám na svou zeleninu – a navíc je používám rychleji. Pokud něco potřebuji, potřebuji více mrazicího prostoru, abych zachoval sezónní lepky, než přijdu na to, jak je využít. (Zajímalo by mě, co o tom musí říct policie s uhlíkovou stopou?)

Každopádně – teď to vlastně můžuvidětco je v mé lednici, a spotřebujte to dříve, než můj Tupperware začne pěstovat mikrokosmy plísní. Přijďte v létě, některé z nich – například sýr – mohou způsobit rychlou U-zatáčku zpět do mrazicího boxu, ale teď se moje přerozdělení cítí jako jarní čištění.

Příběh od Nathalie Jordi. Tento článek se původně objevil v roce 2007 "Spousta" v březnu 2008.

Copyright Environ Press 2008

CS.AskMeProject