Studie zjistila, že středomořská strava výrazně snižuje riziko infarktu

Středomořská strava

Ořechy, hodně olivového oleje a spousta vína – to nezní jako strohé složky, které obvykle spojujeme se zdravou výživou. Studie zveřejněná 25. února časopisem New England Journal of Medicine však zjistila, že tyto zdánlivé odpustky přispívají ke snižování rizika srdečních chorob.

Podle této studie může být u lidí s vysokým rizikem zabráněno asi 30 procentům srdečních záchvatů, mrtvic a úmrtí na srdeční choroby – hlavní příčině úmrtí mužů a žen ve Spojených státech, pokud přešli na středomořskou stravu. Středomořská strava je bohatá na výše uvedené ořechy, olivový olej a víno, čerstvé ovoce a zeleninu, luštěniny a ryby; je třeba se vyhnout komerčně vyráběným sušenkám, koláčům a pečivu a mléčné výrobky a zpracované maso by měly být omezeny.

Po celá desetiletí vědci uznávají, že lidé ze středomořských zemí se zdají mít nižší srdeční choroby, ale přesvědčivé vazby na stravu nebyly nikdy stanoveny, protože by mohly hrát i jiné faktory než jídlo. Nová studie, kterou vypracoval Dr. Ramon Estruch z University of Barcelona a jeho kolegové, však byla navržena jako hlavní klinická studie, která konkrétně měří účinek stravy na srdeční rizika..

Výhody byly tak jasné, že překvapily ty, kdo studii prováděli – natolik, že vědci studii ukončili brzy, protože měli pocit, že je neetické pokračovat.

“Opravdu působivé,” řekla Rachel Johnson, profesor výživy na University of Vermont a mluvčí americké asociace Heart Heart. “A opravdu důležitá věc – nejchladnější věc – je to, že použili velmi smysluplné cíle.” Nezohlédli se na rizikové faktory, jako je cholesterol nebo hypertenze nebo hmotnost. Dívali se na infarkty a mrtvice a smrt. Na konci dne na tom opravdu záleží. “

Jiní se shodují, že zjištění jsou významná z důvodu velikosti studie a vědecké přísnosti.

“Nyní přichází tato skupina a provádí gigantickou studii ve Španělsku, která říká, že můžete jíst pěkně vyváženou stravu s ovocem a zeleninou a olivovým olejem a srdečními chorobami o 30 procent,” řekla Dr. Steven E. Nissen, předsedkyně oddělení kardiovaskulární medicíny v Cleveland Clinic Foundation. “A skutečně si můžete užívat života.”

    CS.AskMeProject