Studie: Spotřeba mléka nezvyšuje riziko infarktu

mléčné výrobky

Nová studie naznačuje, že mléčné výrobky nezpůsobují zvýšení rizika infarktu navzdory relativně vysokému množství nasycených tuků v potravinách, jako je mléko, sýr, jogurt a máslo.

Vědci z Brown University analyzovali údaje od 3 630 Kostarických mužů a žen a zjistili, že jejich spotřeba mléka nemá statistický význam pro riziko infarktu.

Dva vědci z Brown University, Stella Aslibekyan a Ana Baylin, použili údaje z epidemiologické studie provedené v letech 1994 až 2004 spoluautorkou studie Hannia Campos z Harvardské školy veřejného zdraví.

Aslibekyan a Baylin rozdělili muže a ženy studie na kvintily podle jejich spotřeby mléčných výrobků a zjistili, že neexistuje žádný významný lineární vztah mezi spotřebou mléčných výrobků a srdečními riziky. Na horním konci spektra byla spotřeba mléka v průměru 593 gramů denně.

Když rozdělili účastníky studie do dvou skupin, ti, kteří přežili infarkt a ti, kteří nikdy infarkt nikdy neměli, vědci zjistili, že příjem mléka u přeživších infarktu se statisticky nelišil od těch, kteří nikdy neměli srdce Záchvat.

Pro další upřesnění výsledků vědci sledovali rizikové faktory, jako je kouření, poměr pasu ke kyčli, příjem alkoholu a fyzická aktivita. Studie opět neprokázala významnou souvislost mezi spotřebou mléčných výrobků a rizikem infarktu.

Aslibekyan a Baylin předpokládali, že jiné živiny v mléčných výrobcích mohou pomoci chránit před infarkty. Na druhou stranu řekli, že nejsou připraveni prohlásit nasycené tuky za bezpečné.

„Věci, jako je mléko a sýr, jsou velmi složité látky,“ řekl Aslibekyan. „Celkově jsme se zabývali [rizikem infarktu a] mléčnými výrobky a pak jsme se podívali na jednotlivé složky těchto mléčných výrobků, včetně tuků, a ukázalo se, že výsledky jsou nulové. Možná, že důkaz neexistuje. “

Thestudy byl publikován v časopise Nutriční, metabolický a kardiovaskulární choroby.

CS.AskMeProject