Slanina nebo bagely k snídani?

primární_2

Kdokoli si myslel, že velké snídaně vaší babičky by pro vás mohly být dobré? Podle článku v eScienceNews.com mohou být snídani s vysokým obsahem tuků vstupenkou na prevenci metabolického syndromu. Článek odkazuje na studii provedenou na University of Alabama v Birminghamu, která studuje nemoc, "vyznačující se obezitou břicha, vysokými triglyceridy, inzulínovou rezistencí a dalšími rizikovými faktory kardiovaskulárního onemocnění."

Vědci zkoumali různé druhy potravin, časy, které jim jedli, a tyto účinky na metabolické profily. Vědci našli trend: čím vyšší je obsah tuku ve snídani subjektu (ve srovnání s jídlem s vysokým obsahem tuků po zbytek dne), tím vyšší je pravděpodobnost normálního metabolického profilu. Článek zmiňuje, že "Dieta bohatá na sacharidy ráno [v kombinaci s] jídlem s vysokým obsahem tuků na konci dne zaznamenala zvýšený přírůstek na váze, adipozitu, glukózovou intoleranci a další markery metabolického syndromu."

Výzkum nemusí nutně ukazovat na bufet slaniny a klobásy (což by mohlo vést k mnoha zdravotním problémům u mnoha živočišných druhů), ale spíše naznačuje, že bychom měli přehodnotit časování našich bohatých jídel a složení našich snídaňových menu..

Společnost eScienceNews cituje vedoucího výzkumného pracovníka Dr. Molly Braye, profesora epidemiologie na UAB. Řekla, že předchozí studie se zaměřily na typ potravin, které jíme, ale ne načasování potravin a jak to ovlivňuje tělesnou hmotnost.. "Víme, že spánek a změněné cirkadiánní rytmy ovlivňují tělesnou hmotnost," Říká, že konzumace tuku, když se probudíme, klikne na náš metabolismus tuků na vyšší rychlost a pozitivně ovlivňuje metabolismy po zbytek dne. Pokud místo toho byli jedinci ráno nakrmeni sacharidy, vyvolalo to metabolismus uhlohydrátů, který "zdálo se, že zůstane, i když zvíře později během dne jíst různé druhy potravin," Bray říká.

Zdá se tedy, že mísa obilovin nemusí být tou nejlepší metabolickou volbou, abyste rozbili svůj denní půst. Článek uvádí, že tuk ráno vám pomáhá metabolizovat rozmanitou směs potravin, včetně uhlohydrátů. Studie UAB by mohla mít výrazné důsledky pro doporučení v oblasti výživy, protože lidé jedí tak rozmanitou stravu. Příběh uvádí, že nutriční doporučení "by měla obsahovat informace o načasování příjmu potravy" kromě kvality a množství potravin, které jíme.

CS.AskMeProject