Recept: Vegan Pumpkin Ravioli

Miska dýňových ravioli

Jen málo potravin je útulnějších než ravioli, a když jsou plněné dýní, stávají se domácími kousnuti pádu.

Vegan Pumpkin Ravioli

Ingredience

Plnicí

  • z
  • (nebo ořechy dle vašeho výběru)

Těstoviny

  • (nebo jemná mouka dle vašeho výběru)

Odhady času

Doba přípravy: 40 minut

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Celkový čas: 2 hodiny

Poznámky

1. Jedna dýně vydá více než jeden šálek potřebný pro tento recept, takže byste mohli chtít naplánovat výrobu koláče, polévky a / nebo velmi snadného a chutného dýňového Saag inVeganomiconthe stejný týden jako vaše ravioli. Nebo ztrojnásobte tento recept; ravioli dobře mrzne. Nebo jen vypusťte, sbalte a zmrazte přebytečnou dýni.

2. Dýňová semínka se snadno a lahodně pečí. Uložte a opláchněte je, vhazujte do oleje, rozetřete na plech a pečte asi 350 minut při 350 ° C..

3. Ravioli můžete připravit předem; velmi dobře se drží na pergamenu v tupperwaru v lednici.

Instrukce

Příprava dýně:

  1. Předehřejte troubu na 400 stupňů.
  2. Dýně nakrájejte na polovinu a zeškrabte všechna semena a okolní přísnost.
  3. Umístěte obě poloviny dýně nakrájené stranou dolů na plech na pečení asi hodinu nebo dokud není kůže velmi měkká a hnědá na místech a maso je měkké a snadno se oddělí.
  4. Seškrábejte maso z kůže a nechte vytéct v cedníku.

Pokyny pro plnění:

  1. Roztavte margarín na mírném ohni ve velkém hrnci.
  2. Přidejte muškátový oříšek, skořice, kmín, pepř, sůl a mleté ​​kešu.
  3. Vmíchejte dýně a vařte, míchejte a rozmačkejte, dokud vaše směs nebude voňavá a konzistence tuhých, krémových bramborových brambor.
  4. Vypněte teplo a odložte stranou.

Pokyny pro těstoviny:

  1. Proosejte mouku, sůl a bazalku. Přidejte olej a vodu a promíchejte, dokud se nevytvoří tuhé těsto.
  2. Pokud budete vařit ravioli ve stejný den, v jakém je vyrábíte, pravděpodobně budete chtít hned teď dát velký hrnec vody, takže budete připraveni jít, až budete hotovi shromáždění. Do vody přidejte pomlčku soli a kopeček olivového oleje.
  3. Udělejte těsto na lehce flourovaném povrchu a válte jej co nejtenčí pomocí válečku, pokud jste jako já a nemáte výrobce těstovin (myšlenka, pokud máte těstoviny, používejte jej všemi prostředky). Možná budete chtít pracovat s malou částí těsta najednou.
  4. Nakrájejte těsto na zhruba stejné čtverečky; Líbí se mi 2.5".
  5. Umístěte přibližně 1 polévkovou lžíci vaší dýňové náplně do středu čtverce, položte další čtverec na vrchol a přitiskněte jej k okrajům, aby se uzavřel. Je to skvělý krok, na kterém lze získat pomoc rodiny a přátel – bude to mnohem rychlejší s více rukama při práci. Umístěte ravioli na pergamenový papír, abyste zabránili přilepení.
  6. Jemně kapejte ravioli do velkého hrnce vroucí vody.
  7. Vařte 15 minut a opatrně vypusťte.
  8. Podávejte s omáčkou dle vašeho výběru. Nasypal jsem mletého česneku, cibule a čerstvého šalvěje v několika polévkových lžičkách olivového oleje a náhradě másla Earth Balance..

Slouží

CS.AskMeProject