Průvodce pro začátečníky po makrobiotické stravě

Ying yang představovaný na ilustraci talíře s cvičením a zdravými potravinami

Makrobiotická strava, starodávná strava, která získala popularitu v 60. letech, se vrací.

Strava se snaží vyvážit jin a jangové prvky jídla a používá specifické procento potravin, které mají být zahrnuty do každého jídla – jako například 40 až 60 procent celých zrn a 20 až 30 procent zeleniny, podle WebMD. Makrobiotická strava nemá společné menu, takže můžete míchat zeleninu a zrna, které konzumujete, a dokonce i jednou nebo dvakrát týdně můžete zahrnout místně pěstované ovoce a ořechy a mořské plody. Jedinými věcmi, kterým je třeba se v makrobiotické stravě vyhnout, jsou zpracovaná jídla, rafinovaný cukr, mléko, vejce, kuře a červené maso.

Ale to je jen jídlo. Životní styl a stravovací procesy jsou také důležité pro makrobiotickou stravu. Žvýkání kousnutí jídla nejméně 50krát, aby se napomohlo trávení, je běžnou praxí a cvičení je také velkou součástí stravy, viz. S. S. Poukazuje na zprávy a světová zpráva. Při makroboiotické stravě je aktivně podporováno prožívání přírody procházkami nebo kontaktování sebe sama pomocí jógy a zprostředkování..

Je mnoho důvodů, proč zvážit tuto stravu, říká Denny Waxman, autor knihy "Kompletní makrobiotická strava."

"Nejvyšším cílem makrobiotické praxe je osobní, sociální a planetární zdraví," on říká. "Ačkoli se makrobiotická praxe může zpočátku zdát docela omezující, je to vlastně nej adaptabilnější a nejflexibilnější způsob stravování a životního stylu, který zdůrazňuje důležitost předčasného spaní a růstu, pravidelného stravování, zakládání jídel na obilí, fazole a zelenině a venkovní aktivity, což lze provést doma nebo venku." Přečtěte si, jak Waxman odpovídá na pět klíčových otázek, které můžete mít ohledně makrobiotické stravy, než začnete uvažovat o jejím zahájení.

MNN: Jak vznikla tato strava?

Denny Waxman:Makrobiotika je založena na nejtradičnějších dietách dlouhodobých civilizací na bázi obilí a zeleniny na světě. Pokyny pro stravu a životní styl vycházely z pozorování stravovacích návyků a praktik životního stylu civilizací z různých částí Asie, Indie, Středního východu, Afriky a Evropy. Všechny tyto civilizace založily svou stravu především na obilí, fazole, polévce, zelenině, semenech, ořechech a ovoci. Před průmyslovou revolucí tyto základy překvapivě doplnila malá množství živočišných a mléčných potravin.

Proč si myslíte, že v dnešní době se o makrobiotickou stravu zajímá více lidí?

Dnes existuje nespočet druhů stravy a obrovské množství informací o výživě a zdraví, ale makrobiotika poskytuje nezbytný řád a strukturu pro integraci a syntézu všeho, co jsme se o zdraví dozvěděli, aniž by byla násilná nebo rigidní.

Jaké jsou největší mylné představy o makrobiotické stravě?

Nejběžnější mylné představy jsou to, že makrobiotická praxe je rigidní a restriktivní, je založena na japonské stravě a že je hlavně pro zotavení se ze závažných onemocnění, zejména rakoviny. Ačkoli v každé z těchto mylných představ existují malé prvky pravdy, jsou vyňaty z kontextu a v populární kultuře byly rozšířeny.

Co je nejdůležitější, co o tom potřebujeme vědět?

Makrobiotika není jen dieta. Je to způsob života založený na zásadách rovnováhy, harmonie a změny. Tato praxe se řídí vděčností a vděčností za všechny aspekty života. Cvičení makrobiotiky pomáhá spojit nás s přirozenými rytmy a prostředím našeho těla a přináší smysl pro pořádek a harmonii do našich životů. Zásady jsou vodítky pro všechny aspekty života, včetně zdraví, činnosti a vztahů.

Jakékoli tipy pro první dny zahájení makrobiotické stravy?

Přemýšlejte o přidávání zdravých potravin a stravovacích návycích, na rozdíl od vyhýbání se nebo odebírání. Jděte svým vlastním tempem – udělejte, co můžete, každý den pohodlně, aniž byste se cítili stresovaní. Makrobiotika není praxe typu „vše nebo nic“. V praxi chápeme, že zdraví je směr, do kterého se posunujeme, na rozdíl od pevného stavu. Snažíme se vytvářet návyky, které časem podporují a vyživují naše zdraví a život.

CS.AskMeProject