Prodej biopotravin prudce vzrostl

organic.pri_

Jak Američané připravují chuť na zdravější jídla, tržby z biopotravin prudce vzrostly – v posledních letech vzrostly o 21 procent ročně na téměř 17 miliard USD v roce 2006, podle Organic Trade Association Association. Jeden řetězec restaurací a stravovacích služeb, Organic to Go, hledá hotovost na průsečíku rychloobslužného restauračního průmyslu s více miliardami dolarů a rostoucího trendu v biopotravinách. Organic to Go živí studenty, cestovatele a obleky hledající rychlé sousto, které je krokem nad cheeseburgery na výživové pyramidě. Řetěz kaváren, který založil začínající veterán Jason Brown s nabídkou navrženou autorem kuchařky a bývalým vůdcem regionálního hnutí Slow Food Greg Atkinson, se otevřel v oblasti Seattle v roce 2005. Rychle se rozrostl na více než 100 drapáků jít kiosky a restaurace na ulicích ulic, univerzitních kampusech a letištích nahoru a dolů na západním pobřeží. “Jsme velmi jednoduchá společnost,” zdůrazňuje Brown. “Vyrábíme chutné jídlo, které je přirozené a ekologické.”

V nabídce Organic to Go jsou thajské vegetariánské zábaly, jogurtové parfaity s ovocem a medem, müsli a další výrobky vyrobené od nuly. Výběr potravin nese ekologickou certifikaci USDA a zahrnuje snídani a oběd. K dispozici je také dodávka a stravování prostřednictvím rikša nebo hybridní dodávky.

Výnosy v roce 2007 jsou o více než 60 procent vyšší než v předchozím roce, takže budoucnost organizace Organic to Go vypadá jasně. Nedávný průzkum provedený společností Harris Interactive, který provedl průzkum trhu, zjistil, že více než 70 procent veřejnosti se domnívá, že biopotraviny jsou zdravější a bezpečnější pro životní prostředí. Jelikož pouze 7 procent respondentů uvedlo, že nakupují převážně organické, Organic to Go sotva překonal předkrmy.

Copyright Environ Press 2008.

CS.AskMeProject