Proč jsou mísy nové talíře

Mísa bulgar se zeleninou

Od misek na zrno až po nudle a zeleninu je zřejmé, že misky jsou v dnešní době předběžné talíře. Pro některé je jídlo v misce nejlepší v tradičním komfortním jídle, zatímco jiní říkají, že mísy jsou jejich nejlepší výběr, protože vytvářejí snadnou kontrolu porcí a pohodlí.

Jíst z misky druh triků mozek, říká Jennifer Johnson, šéfkuchař a zakladatel Hip Chick Farms, organické kuřecí prsty značky v Sebastapol, Kalifornie.

"Části lze lépe ovládat v misce, vše je kondenzováno a má iluzi, že je plnější," Johnson říká. "Na talíři je jídlo více rozprostřeno, zdá se menší ve srovnání s velikostí talíře, a proto se lidé cítí více nakloněni nakládat své talíře ještě více."

Takže až budete příště porovnávat nádobí, zvažte toto: Stejná část jídla v misce se zdá větší, než když je umístěna na standardní talíř.

"Kontrola porcí je nezbytná pro každého, kdo usiluje o změnu své stravy nebo jen o snížení tendence k přejídání," Johnson říká. "Jednoduchá změna z talířů na misky může výrazně změnit způsob, jakým jíte."

Kuře v černé fazolové omáčce s rýží a paprikou

Pro Katie Proctor, registrovaného dietologa a zdravotnického trenéra v Denveru, je sáhnout po misce v době jídla jen dalším způsobem, jak Američané přizpůsobují a experimentují s tím, co jedí.

"Formát mísy umožňuje míchat a přizpůsobovat to, co máte v náladě k jídlu," ona říká. "Jednoho dne můžete použít rýži, sladké brambory a brokolici a udělat z ní kari misku a další misku s chipotle burrito. Nemáte stejná omezení jako mísa, jakou byste měli, kdybyste si objednali pravidelný talíř něčeho v restauraci."

Jedinou námitku: Vaše mísa může být strašně bohatá na kalorie, i když je každá jednotlivá ingredience stále dost zdravá. Chcete-li udržet své jídlo co nejvíce vyvážené, vyberte jeden komplex uhlohydrátů (jako je hnědá rýže), jeden libový protein (jako je grilované kuře) a tuny zeleniny, říká Proctor. Poté vyberte zvýrazňovač chuti.

"Ať už je to omáčka, guacamole nebo sýr, chcete si vybrat jen jeden," Říká Proctor. "Nepřidávejte je všechny."

Pečené žluté a červené papriky s kapary a olivami v modré misce

Misky také zvýšily barevný podíl našich jídel, říká Edwina Clarková, dietologka a vedoucí výživy a wellness v místě receptu Yummly..

"Misky na zrno, misky na nudle a zeleninové mísy proměňují jídla veggie silná v umělecká díla, která přitahují i ​​ty nejoddanější milovníky masa," Clark říká. "Vegetariáni se zaměřují na kalorie a nabízejí nespočet živin podporujících zdraví, včetně vlákniny, vitamínu A, vitamínu C, folátu, vitamínu K a draslíku."

Nakonec jsou kutilské misky ideální i pro rodiny s dětmi.

"Mísu lze přizpůsobit tak, aby sloužila každému členovi rodiny poněkud odlišnou verzi, přičemž nechává věci, které nechtějí, a hromadí věci, které chtějí.," říká Robin Asbell, autor několika knih, včetně "Velké misky jídla," publikování v květnu. "Můžete připravit ingredience a jíst jídlo samostatně, po jedné misce najednou nebo sdílet se skupinou."

CS.AskMeProject