Potage (zimní zeleninová polévka)

brambor (zimní zeleninová polévka) s chlebem a sýrem

Potage (zimní zeleninová polévka)Slouží 4

Podáváme se sýrem a křupavým chlebem

Doba přípravy: 20 minut

Celkový čas: 45 minut

Nákupní seznam

Tlustý
středně škrobový

(sunchoke), pokud jsou k dispozici
, pokud nenajdete artyčoky Jeruzaléma
střední
, jako je Jonagold

greatuch jako Comte, statek bílý čedar, starý Gouda nebo jiný oblíbený (nebo menší kousky všech těchto)
skvělé,

Spíž položky

Nástroje

Nůž na chleba

holandská trouba

Odměrky a lžíce

Filtr

Vařečky

Kuchařův nůž

Ponorný mixér

Odřezávací nůž

Škrabka na zeleninu

Návrhy

Víno: Sauvignon blanc

Dezert: Rýžový pudink

Herní plán

Když půjdete do dveří

  • Neuchovávejte sýr
  • Vypadni spíž
  • Vypadni nástroje
  • Sestavte ingredience
  • Otevřete víno a vložte ho do lednice

Přípravka1. Ořízněte a vyčistěte pór. Rozřežte bílou a zelenou část na 1 palec délky, vložte je do sítka a opláchněte je, abyste se ujistili, že zde není žádná zrna.2. Oloupeme brambory a nahrubo nasekáme. Opláchněte, oloupejte a nahrubo nasekejte mrkev, tuřín, artyčoky z Jeruzaléma nebo rutabaga.4. Opláchněte, oloupejte, jádro a hrubo nakrájejte jablko.5. Oloupejte a nahrubo nakrájejte cibuli.6. Oloupejte 1 stroužek česneku a nakrájejte jej na polovinu.

Zahajte vaření

7. Vložte veškerou zeleninu, česnek a jablko do nizozemské trouby a přikryjte 1 palec vodou. Přidejte 2 lžičky. sůl, 2 bobkové listy a 20 tymiánů tymiánu.8. Přiveďte k varu na středně vysoké teplo. Snižte teplo tak, aby voda mírně vařila, částečně přikryjte a vařte, dokud vegetariáni nejsou jemní, asi 25 minut.9. Během vaření polévky položte stůl.10. Položte sýr na desku sýra a dejte kus s plátkem chleba a sklenkou vína.11. Před kontrolou polévky nakrájejte zbytek chleba a vezměte jej se sýrem na stůl.11. Když jsou vegetariáni něžní, vyjměte hrnec z horka a odstraňte bobkový list a tymián tyčinky.12. Polévku připravte pomocí ponorného mixéru nebo kuchyňského robota.13. Ochutnejte koření.14. Pokud budete sloužit jednotlivým miskám, udělejte to a pokapejte každou z nich 1 lžičkou. olivový olej.15. Pokud hodláte polévkový hrnec položit ke stolu, pamatujte na horkou podložku a olivový olej pro mrholení.16. Všechno je připraveno – nezapomeňte na víno!

Tento článek byl dotištěn se svolením odSimpleSteps.org.

CS.AskMeProject