Špatné zprávy, milovníci vajec: Nová studie doporučuje zdravotní stupnice proti jídlu vašeho oblíbeného jídla

vejce

Není to tak dávno, co byly předány nové studii, která ukázala, že konzumace vajíčka denně může snížit riziko cukrovky 2. typu. Ale bohužel, ten, kdo pohrával se zdravotním stavem vajec, byl znovu nakloněn zpět.

Teď ještě novější studie ukázala, že konzumace vajec může zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění, což v podstatě oživí staré strach z konzumace cholesterolu, tvrdí MedicalXpress.com..

"Zpráva o odběru domů je opravdu o cholesterolu, který má vysoký obsah vajec a konkrétně žloutků," uvedla spoluautorka studie Norrina Allen. "V rámci zdravé výživy musí lidé konzumovat nižší množství cholesterolu. Lidé, kteří konzumují méně cholesterolu, mají nižší riziko srdečních chorob."

Až do roku 2015 bylo denní doporučené doporučení pro spotřebu cholesterolu v USA méně než 300 miligramů. (Jedno velké vejce má 186 miligramů cholesterolu v potravě.) Ale po zboření výzkumu vznesené pochybnosti o tom, zda konzumace cholesterolu v potravě bylo skutečně to, co způsobuje vysokou hladinu cholesterolu v naší krvi, bylo toto doporučení zcela nasměrováno. Nejnovější pokyny nenabízejí denní limit naší spotřeby cholesterolu.

Jelikož vejce patří mezi potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, které Američané pravidelně jedí, byla pro milovníky vajec všude vítaná změna. Návrat k předchozím pokynům však může být v pořádku ve světle nejnovějších poznatků.

Sledování cholesterolu

Co dělá nejnovější výzkum obzvláště alarmujícím je to, že je tak komplexní a má mnohem větší velikost vzorku ve srovnání s předchozími studiemi. Až 31 615 rasově a etnicky rozmanitých dospělých ze šesti prospektivních kohortních studií bylo sledováno až 31 let. Zjistilo se, že konzumace 300 mg cholesterolu v potravě denně byla spojena se 17% vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a 18% vyšším rizikem úmrtí způsobených všemi příčinami. To bylo nezávislé na konzumaci nasycených tuků a jiných tuků v potravě.

Dále byla ve studii vyčleněna vejce. Bylo zjištěno, že konzumace tří až čtyř vajec týdně byla spojena s 6% vyšším rizikem kardiovaskulárních chorob a 8% vyšším rizikem jakékoli příčiny smrti.

"Naše studie ukázala, že pokud dva lidé měli přesně stejnou stravu a jediným rozdílem ve stravě byla vejce, můžete přímo měřit vliv konzumace vajíček na srdeční choroby.," řekl Allen. "Zjistili jsme, že cholesterol, bez ohledu na zdroj, byl spojen se zvýšeným rizikem srdečních chorob."

Tato čísla byla shodná i mezi částmi testované skupiny, která často cvičila.

I když studie velmi zatěžovala zdravotní stav vajec, vědci stále nedoporučují zcela odstranit vejce z vaší stravy. Předchozí studie, které prokázaly přínosy pro zdraví při konzumaci vajec, by se měly stále zohledňovat. Klíčem je však moderování, stejně jako u všech ostatních. Dny konzumace vajíček s neúprosným opuštěním jsou u konce. Milovníci vajec, kteří se obávají o své celkové zdraví, by měli zvážit snížení spotřeby jejich vajec na méně než dva za týden, nebo jen jíst vaječné bílky, které mají nižší hladinu cholesterolu. Každý, kdo se obává o své celkové spotřebě cholesterolu, by se měl podívat na svou stravu napříč deskou, protože konzumace masa a dokonce i konzumace alkoholu mohou ovlivnit hladinu vašeho cholesterolu, protože Judd Handlerexplains MNN ve své složce o dobrém cholesterolu.

"Chceme lidem připomenout, že ve vejcích je cholesterol, konkrétně žloutky, a to má škodlivý účinek," řekl Allen. "Jezte je s mírou."

CS.AskMeProject