Přátelské střevní bakterie milují listovou zeleninu

Špenát obsahuje sulfoquinovózu, jediný cukr, který obsahuje síru.

Věda nás naučila, že dobré bakterie žijící v našich bříškách nám pomáhají zůstat zdraví. Co však můžeme udělat, abychom laskavost vrátili? Víme, že antibiotika mohou být problémem; zatímco jsou efektivní při odstraňování škodlivých chyb, nediskriminují a zabíjejí také přátelské bakterie. Co můžeme udělat pro podporu dobrých lidí?

Probiotika jsou oblíbenou možností a mají výhody, ale je tu něco, co můžete udělat, abyste opevnili své malé spojence.

Nový dokument publikovaný v publikaci Nature Chemical Biology zdůrazňuje významnou roli některých neobvyklých cukrů, které se vyskytují v listových zeleninách. Vědci našli nový enzym produkovaný bakteriemi, houbami a jinými organismy, který jim umožňuje živit se neobvyklým cukrem zvaným sulfoquinovóza (SQ), jediná molekula cukru, o které je známo, že obsahuje síru.

Ale SQ není vzácný. Odhaduje se, že listové zelené listy jako špenát a kale každý rok produkují tolik tohoto cukru ve svých listech jako celková světová produkce železné rudy, což je podle U.S. 3,2 miliardy metrických tun v roce 2014. Data geologického průzkumu. Otázkou tedy je, jak využít tuto sílu.

Tento objev by nám mohl pomoci pochopit, jak podpořit růst ochranných střevních bakterií a pomoci jim lépe kolonizovat náš trávicí systém a chránit nás před škodlivými útočníky.

„Bakterie ve střevech, jako jsou klíčové ochranné kmeny E. coli, používají SQ jako zdroj energie. E. coli poskytuje ochrannou bariéru, která zabraňuje růstu a kolonizaci špatnými bakteriemi, protože dobré chyby zabírají všechny obyvatelné nemovitosti, “vysvětluje Dr. Goddard-Borger z Walter a Eliza Hall Institute a hlavní autor studie. “E. coli je klíčový bakteriální kolonizátor, který potřebuje naše střevo. Předpokládáme, že spotřeba této specifické molekuly v listových zeleninách bude důležitým faktorem při zlepšování a udržování zdravých střevních bakterií a dobrého trávicího zdraví. “

Profesor Spencer Williams z Bio21 Institute a University of Melbourne a profesor Gideon Davies z University of York v U.K. byli další klíčoví hráči tohoto výzkumu.

Vědci také vyřešili 50 tajemství: enzym zvaný YihQ je používán střevními bakteriemi k rozkladu SQ nesoucích cukrů. Lepším porozuměním těchto procesů mohou vědci využít tyto znalosti k vývoji nové třídy antibiotik k boji proti mikrobům, u kterých se vyvinula rezistence na běžná antibiotika.

“Myslíme si, že bude možné použít tyto rozšířené enzymy, které umožní vysoce specifické dodávání antibiotik do škodlivých forem E. coli a dalších patogenů, jako je Salmonella, odpovědných za otravu jídlem, přičemž dobré střevní bakterie zůstanou nedotčeny,” říká Borger.

“>

CS.AskMeProject