Ohnisko E. coli spojené s sendvičovými obchody Jimmyho Johna v 5 státech

jimmy

15. února americká centra pro kontrolu nemocí oznámila, že vyšetřují ohniskoE-coli026 infekcí v pěti státech spojených se syrovými klíčky jetele prodávanými v restauracích Jimmy John’ssandwich.

Podle CDC bylo mezi 25. prosincem 2011 a 15. lednem 2012 infikováno 12 lidí. Pět lidí bylo z Iowy, tři z Missouri, dva z Kansasu a jeden z Arkansasu a Wisconsinu. Dva z 12 pacientů byli hospitalizováni.

Šetření CDC odhalilo, že 10 lidí (z 11, s nimiž mohli hovořit), uvedlo, že v restauraci Jimmyho Johna jedli sendvič v týdnu předcházejícím jejich onemocnění. Osm z těchto lidí uvedlo, že jedlo sendviče, které obsahovaly syrové klíčky jetele, jak říká CDC "je pravděpodobnou příčinou tohoto ohniska." V současné době probíhá další vyšetřování.

Jeden z 12 pacientů léčených pro toto ohnisko E. coli, 27letý Heather Tuttle z Iowy, podal tento týden žalobu na náhradu léčebných nákladů a náhradu za bolest a utrpení.

Řetězec restaurace nereagoval veřejně na vyšetřování CDC ani na Tuttleův soud. Na jejich Facebook stránce však společnost odpověděla komentátorem vyslovením "Dodávky byly nekonzistentní, JJ slouží pouze tomu nejlepšímu!"

Podle zprávy o bezpečnosti potravin se Jimmy John’s v lednu 2011 přepnul na použití jetele klíčky poté, co se více než 100 lidí v 18 státech najalo na salmonelu napojenou na klíčky vojtěšky prodávané v sendvičích řetězce. V té době zakladatel řetězce Jimmy John Liautaud řekl, že semena jetele výhonky jsou hladší, a proto se snáze čistí.

Podle CDC zahrnují zdroje infekcí E. coli, které byly dříve spojeny s klíčky, kontaminovanou vodu, nesprávně kompostované hnojivo na hnojení, výkaly domácích nebo divokých zvířat nebo nesprávně vyčištěná zpracovatelská zařízení. Agentura také varuje, že stejné podmínky, které jsou nejvhodnější pro klíčení semen, také umožňují růst a šíření bakterií.

Ačkoli firemní kancelář nekomentovala toto současné ohnisko E. coli, obchody v oblasti Philadelphie oznámily, že přestaly používat klíčky. "Naše národní nabídka se stala nekonzistentní, a proto jsme se rozhodli je stáhnout z nabídky," Alex Moser, oblastní manažer Jimmyho Johna ve Philadelphii, řekl Daily Pennsylvanian.

Řetěz Jimmyho Johna byl předtím spojen s anE. v roce 2008 v Coloradu.

CS.AskMeProject