Nové, přísnější normy pro organické mléko

main_milk_0505

Po vyzvednutí kartonu z organického mléka z místního obchodu s potravinami je snadné získat příklad hřejivých a zmatených případů: Nákup poskytuje výhody pro zdraví, životní prostředí a práva zvířat a zároveň podporuje místní a rodinné farmy. Že jo?

Nesnášíme vám to zlomit, ale bohužel ne všechny organické mléko je stvořeno stejně. Některé z nich skutečně pocházejí z malých rodinných farem, které pasou své usmívající se krávy na zvlněných pastvinách s trávou. Ale kvůli mezerám v kritériích ekologické certifikace pro mléčné výrobky, některé organické mléko pochází z továrních farem, kde jsou tisíce a tisíce krav chovány a dojeny v depresivních vnitřních výkrmech – obraz, který zcela odporuje tomu, co „ekologické“ představuje.

Nyní však ministerstvo zemědělství podniklo kroky ke změně této děsivé situace a vydalo návrh pravidel, která by vyžadovala, aby krávy dostávaly alespoň 30% svého příjmu z trávy a byly na pastvinách nejméně 120 dní v roce. Současný zákon vyžaduje, aby byly krávy krmeny organickými zrny (kromě toho, že neobsahují hormony a antibiotika) – neexistují žádné specifikace, jak by se krávy měly chovat..

Pravidla přicházejí po roce od předchůdců farmářů a obhájců biopotravin. Pro ty, kteří nejsou obeznámeni s kontroverzí, je tu trochu pozadí. Z přidruženého tisku:

"Tento problém se začal vařit před několika lety, když se ukázalo, že hrstka velkých mléčných farem s tisíci krav, převážně v suchých západních státech, krmila své kravské organické zrno, ale udržovala je do značné míry omezena na krmiva, zatímco mléko prodávala jako organické.

Instituce Cornucopia Institute se sídlem ve Wisconsinu pomohla vést poplatek, zejména proti dvěma společnostem: Aurora Organic Dairy, která produkuje ekologické mléko pro domácí a místní maloobchodníky včetně Wal-Mart Stores Inc., Costco Wholesale Co. a Safeway Inc .; a Horizon Organic, největší národní značka ekologických mléčných výrobků a jednotka společnosti Dean Foods Co. se sídlem ve Fort Worthu, největší zpracovatel a distributor mléka v zemi."

Veřejnost má až do 23. prosince, aby se vyjádřila k návrhům pravidel, ale my tušíme, že nikdo (kromě továrních farmářů bigwigů, to je) bude proti: V dřívějším období veřejných komentářů bylo pouze 28 komentářů z více než 80 500 proti nová kritéria.

V současné době je certifikováno jako ekologické pouze asi 4 nebo 5 procent mléčných výrobků, ale jejich počet neustále roste. A přiznejme si to: Ta organická pečeť není levná. Pokud se však zavedou nová pravidla, spotřebitelé si mohou být konečně jisti, že jejich další peníze podporují průmysl přátelský pro krávy a rodiny..

Copyright Environ Press 2008

CS.AskMeProject