Nemléčná mléka

0410_milk_main

Existuje mnoho zdravotních a etických důvodů, jak se vyhnout kravskému mléku – veganismus, nesnášenlivost laktózy, touha vyhnout se hormonům a antibiotikům, abychom jmenovali alespoň některé. Hledání spolehlivé náhražky však může být ohromující, protože police obchodů jsou nabity nealkoholickým mlékem. Spousta vzorků tři tucty produktů najít nejchutnější. A zatímco žádný není dokonalým swapem pro moo šťávu, mnoho z nich má značné nutriční výhody samo o sobě. “Tyto nápoje mohou hrát důležitou dietní roli, zejména sóju,” říká Roger Clemens, PhD z Institutu potravinářských technologií. Tady je krém plodiny.

Nejlepší vanilka
Blue Diamond Almond Breeze Vanilla
Chutná méně jako mandle než vanilka, ale obě příchutě se dobře kombinují. Organický? Ne

Nejlepší obilné mléko
Pacific Foods Organic Oat Low-Fat Vanilla
Chutná chuť vyrovnává zrnitost, která se často vyskytuje v nealkoholických nápojích. A my jsme ocenili nepořádek, twist-off top. Organický? Ano

Nejlepší pro kávu 
Rice Dream Supreme Vanilla Hazelnut
Díky sladké chuti je to perfektní výměna za váš obvyklý nealkoholický krém. 
Organický? Ne.

Nejlepší čokoláda
Dobrá karma organická čokoláda Ricemilk
Díky bohatší a přirozenější chuti je to nejblíže k sirupu Hershey ve sklenici. Organický? Ano.

Nejlepší směs
EdenBlend Riceová & Sója
Tato kombinace kombinuje zdravotní účinky sóji s jemnou chutí rýže. Organický? Ano.

Nejlepší sójové mléko 
Hedvábná pláň
Má příjemnou ořechovou příchuť a dostatek tuku, aby mu dal tělo a všestrannost. Organický? Ano

Nejlepší alternativa odstředěného mléka
Sojový sen obohatil Orignal
Lehké tělo a jemná chuť jsou dobrým swapem pro beztučné mléko. Organický? Ano.

Pijte na své zdraví 

Pokud hledáte náhradu za nutriční roli, kterou mléčné výrobky hrají ve vaší stravě, vyberte moudrou alternativu moudře. Všechny kromě jednoho z našich nejlepších tipů mají nejméně 20 procent doporučeného denního množství vápníku a 25 procent doporučeného vitamínu D na 8-unci (plné mléko má 30 procent a 25 procent). A zatímco naši oblíbenci mají nižší obsah tuku než plnotučné mléko, mléko z ořechů a obilí se nedostávalo na bílkoviny, v rozmezí od jednoho do 7 gramů na porci oproti 7 gramům mléka. Mnoho obilných mléka obsahuje kyselinu listovou, hořčík, riboflavin a vitamín B12, ale mohou být také naloženy cukrem. A protože produkt je vyroben z ovsa nebo mandlí, nepředpokládejte, že poskytuje stejné zdravotní přínosy jako celé jídlo. “Když tyto potraviny zpracováváte na nápoje, není to úplně stejné jako jíst samotné potraviny,” říká Clemens. Výzkum například zjistil, že ovesná vláknina snižuje cholesterol, ale sklenice ovesného mléka má méně než polovinu vlákniny z misky ovesné vločky.

Příběh Eileen Gunn. Tento článek se původně objevil v roce 2007 "Spousta" v lednu 2008.

Copyright Environ Press 2008

CS.AskMeProject