Nejlepší způsoby skladování všech druhů produktů

Lednice plná ovoce a zeleniny

Nabízíte ovoce a zeleninu s nejlepšími úmysly, jen abyste je nechali mrznout v lednici nebo na přepážce, než je budete mít možnost jíst? Možná některé z nich neukládáte správně. I když je pravda, že ovoce a zelenina trvají od jednoho dne do jednoho týdne správně uloženého, ​​můžete prodloužit životnost svých produktů, pokud budete postupovat podle jednoduchých řešení skladování od odborníků..

"Nemíchejte ovoce s vaší zeleninou – důvodem je to, že ovoce má tendenci vylučovat ethylen (zemní plyn, který zraje zeleninu a ovoce) rychleji, jak stárnou, což může způsobit rychlejší rozklad okolní zeleniny (stejně jako dalších druhů ovoce).," říká Steven Devloo, zakladatel a generální ředitel společnosti Earthworm Technologies. (Banány jsou horší viníky.)

Další tipy: Při skladování se volně balte; nenavrhujte je, nebo se kazí dříve. Udržujte zeleninu mimo kořenovou zeleninu, protože vydrží déle samostatně. A využijte ostřejší zásuvky a koše. V dnešních moderních chladničkách tyto prostory napodobují ty nejlepší podmínky a vlhkostní podmínky pro ukládání sklizně.

Zde je návod, jak uložit některé produkty, které přinesete domů:

Pravidla pro zeleninu

Růžičková kapusta:Vyjměte klíčky ze stonku, pokud jste je dostali z farmářského trhu, a vložte nemyté klíčky do otevřené mísy v lednici. Nechte vnější houževnaté listy neporušené, dokud nejsou připraveny k odlupování, mytí a vaření.

Mrkve:Pokud jsou čerství z trhu, odstřihněte jejich zelené vrcholy a ponechte na nich jen palec nebo dvě zeleně. Pokud jsou z obchodu, vyjměte je z jejich plastového sáčku. Umístěte je do vzduchotěsné nádoby s pár palců vody na dně. Tato vodní lázeň udrží mrkev čerstvě svěží.

Květák v zásuvce s ledničkou s několika paprikami

Květák:Skladujte květák v plastovém sáčku v drtiči nebo v nejnižší části chladničky.

Kukuřice:Skladujte čerstvou kukuřici na klasu ve slupce jeden až dny před jídlem. Kdekoli déle a kukuřice ztrácí svou sladkost a také se začíná rozkládat.

Okurky:Kalifornská univerzita v Davisu určila, že okurky jsou citlivé na teploty pod 50 stupňů Fahrenheita. Skladujte je při pokojové teplotě, abyste jim pomohli vydržet.

Zelenina:Nikdy neumývejte greeny, dokud nejsou připraveny k jídlu, jinak povzbuzujete vlhkost, která způsobí rychlejší znehodnocování. Odstraňte všechny vadlé nebo hnijící listy z kytice nebo hlavy. Vždy umístěte do nejnižšího lůžek, který je k dispozici v lednici, aby napodobil chladný a vlhký vzduch, po kterém touží. Buď je zabalte do čajové utěrky a srolovat, nebo je vložte do otevřené nádoby nebo otevřeného plastového sáčku s papírovou utěrkou nahoře.

Houby:Houby z obchodu s potravinami skladujte v původním obalu. Zbytky mohou být znovu obaleny v jejich nádobě čerstvým plastovým obalem. Uvolněné houby z farmářského trhu se lépe hodí do hnědých papírových sáčků v zásuvce pro chřipky a vydrží až týden, než začnou být slizké.

Cibule:Cibule se nejlépe hodí do otevřeného koše nebo mísy na přepážce a vydrží týden nebo dva.

Brambory v koši a pytli

Brambory:Brambory jsou lepší v chladném, suchém a tmavém prostředí. Umístěte je do síťového sáčku na zadní straně spíž nebo do papírového sáčku ve skříni. Můžete je také uložit do dřevěné koše na podlaze nebo v suterénu; Pokud je suché, měly by trvat týdny.

Zimní squash:Celá zimní tykev by měla být skladována na přepážce v mělkých miskách při pokojové teplotě, dokud nebude potřeba.

Pravidla pro ovoce

Jablka:Jablka vydrží až tři týdny v lednici. Pokud jste si vybrali odměnu z jablečného sadu nebo farmářského trhu, mohou se několik týdnů dobře skladovat v chladném, suchém a temném prostoru..

Avokádo:Umístěte nezralé avokáda na pult, aby dozrávaly během několika dnů. Pro urychlení procesu vložte avokádo do papírového sáčku spolu s jablkem nebo banánem. Ethylenový plyn uvolněný z ovoce urychlí proces zrání. Pokud je avokádo již zralé, uložte jej v lednici a zpomalte proces, dokud jej nepoužíváte.

Banány:Banány udržují docela dobře na desce po dobu až pěti dnů.

Pomeranče v misce

Citrusové plody (pomeranče, grapefruity):Citrusové plody lze skladovat při pokojové teplotě, ale pro optimální svěžest by měly být skladovány volně v drtiči ovoce.

Hrozny:Podle Glada, výrobce plastových fólií, byste měli nemyté hrozny skladovat v misce v lednici, zakryté plastovým obalem s otvory prohrabanými pro oběh. Můžete je také uložit ve velké misce s papírovou utěrkou nahoře.

Hrušky:Hrušky na stromě nedozrávají, proto je důležité vědět, jak je uchovávat. Hruška se sklízí, když je zralá, ale ještě nezralá. Když jsou ponechány při pokojové teplotě po dobu 3-5 dnů, hrušky pomalu zrají zevnitř ven. Nezralé hrušky by měly být uloženy na přepážce. Chcete-li zpomalit proces zrání, udržujte své hrušky v lednici, říká Amy Brownová z USA Pears, nezisková organizace představující 1600 pěstitelů hrušek v severozápadním Pacifiku..

Rajčata:Tyto plody se nejlépe skladují při pokojové teplotě mimo slunce a mohou vydržet několik dní na přepážce, v závislosti na jejich zralosti. Vzhledem k tomu, že rajčata mohou po několika hodinách v plastovém obalu vytvořit slizkou texturu, položte rajčata nakrájenou stranou dolů na talíř, zakryjte ji bavlněným hadříkem, který odradí ovocné mušky, a nechte ji na přepážce. Spotřebujte do jednoho dne.

A co byliny?

Měkké stonkové byliny, jako je koriandr, petržel a bazalka, by se s nimi mělo zacházet jako s květinami. Vystřihněte stonky a uložte je do sklenice čerstvé vody, každý den vyměňujte vodu, když je zataženo. Spotřebujte během několika dnů. Tvrdé stopkové byliny, jako je rozmarýn, tymián a oregano, lze umístit do vlhkého papírového ručníku a vložit do uzavřeného baggie nebo plastového obalu. Také dobře funguje vzduchotěsný kontejner. Zůstávají svěží týden nebo dva.

CS.AskMeProject