Městské hledání potravy je na vzestupu

Proč lidé stále hledají potravu pro jedlé rostliny? Je to způsob, jak probudit jejich instinkty lovců a sběračů ve věku podnikového zemědělství a supermarketů? Snaží se jíst zdravě za napjatého rozpočtu? Nebo hledají jen pohodlnou omluvu pro trávení času venku?

Některá mediální média označila tematické trendy hledání potravy "zvláštní," zatímco jiní se obávají, že by to mohlo být příčinou poškození životního prostředí, jeho popularita roste. Jedinou věcí, kterou obě strany mají, je dohoda, že tato praxe roste. Podle nedávné studie Centra pro životaschopnou budoucnost u Johna Hopkinse nejenom že je na vzestupu, ale prospívá také na místech, která byste očekávali: velká městská centra jako Baltimore.

Velké město sekačky

Co si tito plodní městští sběratelé vybírají? Podle studie bylo 75 procent sklizně (podle objemu) sebrané pěstiteli v oblasti Baltimore houby, jako jsou houby. Většinu zbytku tvořily běžné rostliny jako pampelišky, kopřivy a moruše. Celkově studie zjistila 140 druhů rostlin a hub v sbírkách městských foragers.

Výzkumní pracovníci John Hopkins také zjistili, že většina pěstitelů krve byla vzdělána na vysoké škole, ale ti s nižším příjmem měli větší pravděpodobnost, že z potravy krmené potravou vytvoří větší část potravy a budou píci větší rozmanitost rostlin..

Na papíře to zní jako vítaný trend. Lidé jedí rostliny, které by jinak jen tak seděli bez povšimnutí, a získávají více zeleniny a zeleniny, aniž by zdůrazňovaly své peněženky. Ale jeden datový bod ve studii Johna Hopkinse se týkal.

Více než polovina zkoumaných foragers byla nová v praxi a dělala to po dobu nejméně pěti let.

Vzdělávání v oblasti bezpečnosti, zdraví a ochrany

Bez správné sady znalostí by bylo snadné mylně vybrat toxické nebo jedovaté rostliny nebo houby. Kromě toho je v městských oblastech pravděpodobnější kontaminace pesticidy a / nebo hnojivy. Opakované požití netoxických chemikálií může mít negativní účinek. To by mohlo být zvláště nebezpečné pro 20 procent pachatelů, jejichž úrodu tvoří 10 procent nebo více jejich stravy.

Dalším velkým problémem je to, že lidé při lovu poživatek zjistí populární rostliny nebo pošlapají jiné křehké druhy. Dalším problémem je komerční krmení, obvykle u vzácných hub a kořenů jako divoký ženšen. Obvykle však rostou ve venkovských oblastech, nikoli v městském prostředí.

Jak reagují města?

New York City reagovalo na rostoucí trend hledání potravy ve svých městských parcích tím, že zakázalo praxi. Několik skupin odpovědělo tím, že naléhalo na město, aby vytvořilo pravidla přátelská k píci, jako je instalace značení jedlými rostlinami a zastavení používání toxických pesticidů v městských parcích..

Geniální permakultura "bárka" našel cestu kolem zákazu Big Apple. Tento projekt, nazvaný Swale, obchází pravidlo nuceného hledání NYC, protože se vznáší na městských řekách, a proto se na něj nevztahují právní předpisy, které jsou v současnosti psány. Kromě vyzvednutí zdarma se provozovatelé člunu snaží naučit lidi o postupech způsobem, který by mohl položit základy pro budoucí hledání potravy a pěstování jedlých permaculturních rostlin..

K tomu je aplikace …

Další známkou vzestupu městského hledání potravy: je zde aplikace pro chytré telefony. Falling Fruit je aplikace, která pomáhá potenciálním sběratelům najít místa pro píci ve svém městě. Slogan aplikace, "mapujte městskou úrodu," dále zdůrazňuje své zaměření na pátrání po městě. Uživatelé mohou do mapy přidávat nové weby za předpokladu, že jsou ve veřejném vlastnictví.

Přijímání trendu

Detail pampelišky a zelených rostlin se sbírají.

Některá města zavádějí trend hledání potravy a usnadňují výběr veřejného majetku. Veřejné sady vznikly v Bostonu, Seattlu, Los Angeles, San Franciscu a dokonce i v menších městech, jako je Madison, Wisconsin a Asheville v Severní Karolíně. Tyto plánované pástové plochy dávají lidem šanci účastnit se městské sklizně částečně kontrolovaným způsobem.

Seattle, který měl obavy z toho, že jeho komunita aktivního pást se škodí jeho snahám o obnovu 2 500 akrů městského lesa, se snaží spíše se zapojit do práce s falešnými zvířaty než úplně zakázat tuto praxi. Rangers parků dokonce nabídli třídy o hledání potravy, aby lidé lépe porozuměli tomu, jak ekosystém funguje.

Mohou hledat potravu a řešit problémy s přístupem k potravinám?

Někteří vidí možnosti urbanistického hledání potravy, které jdou nad rámec pouhého doplnění vaší stravy a uvolnění zbývající části vaší DNA lovce-sběrače. Swale, New York City shánějící člun, vřesuje poblíž pouští městských potravin, kde místní obyvatelé havelittle přístup k čerstvým produktům. Jiní navrhují, aby pátrání po potravě mohlo lidem poskytnout nástroje, které potřebují k překonání nemocí souvisejících se stravou, z nichž mnohé jsou vysoce korelovány s chudobou.

Zda se pást z potravy vyvine léčbu zdravotních problémů souvisejících se stravou, je třeba ještě vidět, ale na základě nedávných studií a úsilí měst, jako je Seattle, se zdá, že pást se ve městech je mnohem běžnější, než si mnozí myslí.

CS.AskMeProject