Mohou tyto houby učinit plasty jedlými pro člověka?

Mnoho plastových výrobků může trvat až tisíce let, než se rozpadnou, což znamená, že všechny plasty, které používáme – například plastové lahve a sáčky na jedno použití – představují hlavní problém skládkování, nemluvě o znečištění, protože mnoho plastů může být toxických životní prostředí. Ale vědci z Utretcht University přišli s důmyslným řešením tohoto problému: vyrobit z plastu něco, co můžeme jíst, hlásí Fast Company.

Projekt se nazývá Fungi Mutarium, stolní farma, která používá jedlé houby k rozbití plastu, čímž jej přeměňuje v chutné občerstvení.

"Zemědělci se stále více zabývají extrémními podmínkami životního prostředí při výrobě potravin," řekla návrhářka Katharina Unger. "Fungi Mutarium je projekcí toho, jak by nové biotechnologie mohly být použity k pěstování jedlého materiálu na dosud škodlivý nebo dokonce toxický odpad.."

Systém funguje tak, že nejprve sterilizuje plastový odpad UV zářením, což také pomáhá zahájit proces degradace. Poté se kousky plastu umístí do jedlých želé podobných šálků vyrobených z agaru, řasového produktu, který se často používá jako vegetariánská alternativa želatiny. Nakonec přidávají klíčky plísní, které jsou schopné trávit plast. Jakmile je plast pryč, houby a poháry jsou připraveny k nasazení.

"Je připraven k jídlu, když uvnitř není žádný viditelný plastový materiál," vysvětlil Unger. "V tom okamžiku je zarostlá načechraným bílým myceliem."

Výsledný poživatelný má známou houbovou chuť, ale do agarových šálků lze přidat různé příchutě, aby vyhovovaly vašemu patru. Designéři přišli s několika vlastními chuťovými směsmi, jako je kombinace sladko-kyselého manga a mrkve, stejně jako dezertní verze, která používá čokoládové a broskvové pyré. Slibují, že recepty jsou delikátní a nechutnají nic jako plast.

Dva druhy hub použité v prototypech byly hlíva ústřičná a hlíza "split gill," obě zůstávají jedlé, i když jejich mycelium podobné kořenům vysává plast. Potenciálně by mohly fungovat i jiné druhy jedlých hub. A ještě neexistuje náznak, že se škodlivé látky z plastů hromadí v hubách, což znamená, že jsou stejně bezpečné jako houby pěstované běžnou stravou..

Vědci připouštějí, že bude zapotřebí důkladnější studie, než bude možné tyto sály spolehlivě považovat za bezpečné k jídlu, ale výsledky zatím vypadají dobře.

Chcete-li se dozvědět více o tom, jak se tyto jedlé houby pěstované z umělých hmot pěstují, můžete se podívat na video představující tento proces nahoře.

CS.AskMeProject