Mocný avokádo: 10 receptů s tímto zázračným ovocem

avokádo na prkénku

Avokádo je plné překvapení. Například jste věděli, že anavocadois není jen ovoce, ale je to bobule? Ano, technicky je to velký bobule, ale jako rajčata se v kuchyni používá jako zelenina. Ať už tomu tak říkáte ovoce nebo zelenina, je to vedle. Skutečné je, že avokáda jsou pro vás velmi dobrá.

Avokádo je známo, že má vysoký obsah tuku. Asi 85 procent kalorií z avokáda je skutečně z tuku, ale toto ovoce obsahuje tuk, který chcete konzumovat. Avokádový olej spadá do kategorie „dobrého tuku“, protože je bohatý na fytosteroly a polyhydroxylované mastné alkoholy (PFA), které podporují zánětlivý systém a snižují riziko nemocí způsobených zánětem, jako je artritida. Avokádový tuk má také vysoký obsah kyseliny olejové, která pomáhá našim tělům vstřebávat živiny, jako jsou karotenoidy. Přidáním avokáda tak můžete ze svých dalších potravin získat více živin. Například lykopen a beta-karoten, který se nachází v mnoha druzích zeleniny, se vaše tělo vstřebává snadněji v kombinaci s avokádovým zdravým tukem, takže přidání avokáda do salátů je vynikající nápad. Avokádo samotné je bohaté na karotenoidy, včetně beta-karotenu, alfa-karotenu a luteinu..

Avokádo se může pochlubit vysokou hladinou vitamínu B-6 a kyseliny listové, které pomáhají podporovat zdravé srdce. Beta-sitosterolová sloučenina nalezená v avokádu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zvyšovat dobrý cholesterol. Jsou také bohatí na draslík – ve skutečnosti jsou lepším zdrojem draslíku než banány – což pomáhá kontrolovat krevní tlak. A ovoce má nízký obsah uhlohydrátů a cukru, ale vysoký obsah vlákniny, což znamená, že je skvělý pro regulaci hladiny cukru v krvi.

Nemůžeme zapomenout, jak skvělé jsou avokáda pro naši pokožku. Mono-nasycené tuky pomáhají udržovat pokožku zvlhčenou a omega-9 tuky snižují zarudnutí a podráždění pokožky. Vitamín E v něm chrání před poškozením sluncem a vitamín C pomáhá chránit před vráskami. Zdravé srdce má sice vyšší prioritu, ale ani zdraví, úžasně vypadající pleť!

Při výběru avokáda se ujistěte, že neexistují žádné praskliny nebo skvrny, kde je pokožka oddělena od těla. Když na avokádo jemně zatlačíte, mělo by se tělo pod kůží cítit pevně, ale s mírným jemným podáním, což znamená dokonalou zralost. Pokud je zcela pevná, je vyzrálá a pokud je znatelně měkká, je přezrálá. Avokádo lze dozrát doma tím, že je vložíte do papírového sáčku. Pokud do sáčku přidáte banán nebo jablko, ovoce dozraje rychleji díky plynům vydávaným jiným zrajícím ovocem.

avokádový cizrna salát

Sendviče z avokáda a cizrny

Tyto malé sendviče s otevřeným obličejem jsou perfektní svačinu pro děti i dospělé. Ať už jde o rychlý oběd, předkrm před večeří nebo o občerstvení po škole, má tento avokádový salát z cizrny jemnou, uspokojivou chuť a skvělou texturu. Máte také svobodu je doplnit nejrůznějšími ingrediencemi, od rajčat a jalapeňos, až po nasekané bylinky, které se vymačká na vápno a posypeme sýrem čedar. Nechte svou kreativitu převzít.

Pikantní mango avokádový salát

Pro něco trochu odvážnějšího můžete jít na tento svěžím salát. Mango a avokádo, doplněné fantastickým limetkovým dresinkem z koriandru, se dokonale doplňují. Je to rychlé sestavení, ale vytváří exotickou směs chutí. Je ideální pro obědy nebo dokonce jako přílohu pro fantastickou večeři.

Plněná avokádový salát

Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů, jak jíst avokádo, je vyjmout jámu a naplnit studnu bohatým salátem, jako je kari kuře nebo klasický tuňák. Další možností je plnit avokádo avokádovým salátem. A proč ne? Koneckonců, avokádo je opravdu to pravé! V této misce se používá avokádové maso spolu se silnou dávkou citrusových dresinků a pak se salát vloží zpět do vyprázdněných skořápek a použije se jako mísa. Mohli byste si také jen připravit salát a servírovat ho, víte, ve skutečné misce. Novinkou použití avokádových skořápek pro pokovování je však zábava.

Salát z pomeranče a avokáda

Další možností, jak získat salát, který je citrusový, je toto rychlé a snadné jídlo. Hořčičná vinaigrette obléká smíšené greeny, hrozny, avokádo a plátky pomeranče. Je to hodně yum v jedné misce, a také se může pochlubit další živiny z zelených a citrusových plodů pro skutečně zdravé jídlo.

avokádová polévka

Avokádová polévka Gazpacho

Pro osvěžující polévku za teplého dne jděte o krok dále než jen starý starý gazpacho a zkuste avokádový gazpacho! Tato chlazená polévka používá typické ingredience rajčatového gazpacha, ale přidává do avokáda. A nezapomeňme také na to, co přidalo výživu! To je ideální pro horký letní den na vrcholu sezóny rajčete. Chuť je ohromující.

Avokádová okurková polévka

Další polévka z avokáda používá chladnou okurku na doplnění smetanového avokáda. Malý zip je přinesen do mísy jalepeno a koriandrem spolu s citronovou a limetkovou šťávou. Je to skoro jako báječná salsa, kterou si můžete jen lžičkovat do úst, aniž byste museli čipy!

Kukuřice a avokádo Salsa

Ale když už mluvíme o salsě, budete chtít vyzkoušet tento recept. Sladká kukuřice a máslové avokádo kombinují pro dokonalý doplněk čerstvých kukuřičných lupínků. Je to letní salsa, kterou nechcete procházet, a je to skvělý doplněk ke stolu předkrmů vedle guacamole.

čokoládový pudink

Čokoládový avokádový pudink

Nezapomeňte: avokáda jsou také ideální pro zákusky! Zejména čokoládové dezerty. Tento dekadentní čokoládový pudink je jen jedním z příkladů. Zdravotní přínosy kakaa a avokáda činí tento dezert nejen chutným, ale i výživným zdrojem. Je to pravděpodobně nejlepší pudink, jaký kdy ochutnáte, a nejzdravější. Doplňte jej ořechy pro ještě zdravější tuky a vitamíny. Dobře se také páruje s nakrájeným ovocem.

No-Bake Mini Double Chocolate Tortes s pekanovou krustou

Pokud chcete na večerní párty zapůsobit na lidi, podávejte jim to na konci jídla. Je to jako popletat, přímo z mrazáku. Začíná chladem, poté se rozpouští v ústech a náplň fudge-y je spárována se sladkou pekanovou kůrou. Malý plátek je více než dost, protože je to úžasně bohatý dezert. A žádný z vašich hostů nezjistí zdravotní přínosy skryté uvnitř.

Avokádové a kokosové nanuky

Pro lehčí letní dezert zkuste tyto jedinečné nanuky. Sladký, ale méně než průměrný pop, je tento dezert ideální pro lidi, kteří chtějí mírnou, ale uspokojující léčbu. Jsou také ideální pro děti, protože mají nižší obsah cukru než většina lupínků a dostatek zdravých tuků a živin. A protože k jejich výrobě potřebujete pouze pět surovin, je snadné je vyrobit!

CS.AskMeProject