Má smysl počítat kalorie?

Kalorie jsou uvedeny další pečivo Top Pot Donut

Pokud jste si vždy mysleli, že nejlepší způsob, jak zhubnout, je spočítat kalorie, zamyslete se znovu. Pravděpodobně to není vaše nejlepší strategie pro dlouhodobé hubnutí. Přinejmenším to odhalili vědci na Tuftsově univerzitě. Vědci zjistili, že provádění malých a konzistentních změn v typech potravin obsahujících bílkoviny a uhlohydráty je nejúčinnějším způsobem, jak udržet přírůstek hmotnosti pod kontrolou na dlouhou trať.

Vědci Tufts analyzovali více než 16 let údajů ze tří dlouhodobých studií a zjistili, že – žádné překvapení – strava plná rafinovaných zrn, červeného (a zpracovaného) masa, škrobů a cukrů byla spojena s větším přírůstkem hmotnosti. Naproti tomu také zjistili, že se zvýšenou spotřebou jogurtu, mořských plodů, kuřecího masa bez ořechů a ořechů souvisí s úbytkem hmotnosti.

Jíst jiné mléčné výrobky, včetně plnotučného sýra a plnotučného mléka, nepřispělo k nárůstu hmotnosti ani ke ztrátě. Vědci však zjistili, že konzumace nízkotučných mléčných výrobků ke zvýšení spotřeby sacharidů.

Měli bychom tedy prohloubit naše knihy a aplikace pro počítání kalorií?

Ne úplně – ale počítání kalorií může být cvičení v marnosti, říká Emily Hein, RDN, LD, registrovaná dietologka v Dallasu. "Řekněme, že omezujete počet kalorií na 1200 denně," ona říká. "Můžete strávit svůj rozpočet na kalorie zcela na Oreosu, ale to není chytrý tah. Místo toho si přejete vybírat zdroje potravin s vysokým obsahem živin, které vám nabízejí vyváženou rovnováhu makronutrientů, sacharidů, tuku a bílkovin.."

Kromě toho si můžete udržet přehled o pouze kaloriích, které konzumujete, aniž byste se dívali na větší obrázek o tom, jak jsou vaše potraviny bohaté na živiny, které mohou být samovolně sabotovány..

"Když se lidé cítí omezeni samotným počtem kalorií, mají tendenci se bouřit," Hein dodává. "Poté, když v „roztrhaný“ den odvrátí svou stravu a překonají svůj počet, mají sklon zcela strhávat stravu."

Proto bychom měli počítat počítání kalorií jako krátkodobou strategii, radí Georgie Fearová, RD, profesionální trenérka výživy založená na Vancouveru. "Počítání kalorií jistě pomáhá při kontrole porcí učení, ale to, co nám studie Tufts ukazuje, je to, že ti lidé, kteří se zaměřili na výživné potraviny namísto pouze kalorií obsažených v těchto potravinách, zůstali plnější déle a trpěli úbytkem hmotnosti, který trval."

Lepší výběr potravin je v konečném důsledku nejchytřejší dlouhodobou strategií, říká Fear.

Například sáhni po řeckém jogurtu a ovoci namísto acereal baru. Za stejných 200 kalorií získáte více živin podporujících zdraví z kombinace jogurt-ovoce a pomůže vám také zhubnout.

"Není to proto, že počet kalorií je jiný, ale proto, že jogurt a ovoce lépe uspokojí vaši chuť k jídlu," Strach říká. Tip: Zaměřte se na spárování ovoce s čistým řeckým jogurtem. Pokud je to pro vaši chuť příliš kyselé, pokapejte trochou medu. Ve čtyřech až pěti gramech cukru, to je mnohem méně sladidlo, než jaké najdete v předem oslazeném jogurtu.

Nakonec, pokud máte stále v úmyslu počítat kalorie, věnujte pozornost jídlům, která vám dodají více kalorií, říká Fear..

"Pokud budete svůj kaliarimimitovat 1 800 za den, abyste zhubli, ale máte takový hlad, že to nedokážete zvládnout, nebudete schopni dlouhodobě udržet svůj herní plán.," Strach říká. "Když se budete držet jídel s vysokým obsahem bílkovin a lehkého občerstvení, snáze dosáhnete kalorií, které se snažíte udržet – a nakonec budete dodržovat dietu, kterou můžete držet – navždy."

CS.AskMeProject