Školní děti zkoumají čerstvé produkty farmy

Statistiky jsou šokující: dvě třetiny americké populace jsou obézní, a to včetně dětí, z nichž mnohé vykazují známky srdečních chorob s časným nástupem, jako jsou arteriální blokády a vysoký cholesterol. U jednoho ze tří dětí se nakonec vyvine diabetes. Prevalence – a nízké náklady – na nezdravé rychlé občerstvení je částečně na vině, ale podle nového dokumentu"Čas oběda,"školy, na které se rodiče při výchově spoléhají, že budou nakrmit své děti, přispívají k epidemii obezity tím, že servírují nekvalitní a nezdravé jídlo.

Namísto čerstvých produktů většina dětí získává vysoce kvalitní zpracované maso a tukem naložené mléko, komodity, které vláda kupuje levně a distribuuje prostřednictvím Národního školního obědového programu, a zástupci potravinářského průmyslu bojují o zachování současného stavu. . Na konci tohoto konkrétního byrokratického tunelu je však světlo. Některé školy vyšly mimo systém s vynikajícími výsledky, aby poskytly studentům čerstvá jídla, často pěstovaná v zahradách areálu školy. Ředitel "Čas oběda," James Costa, nemá děti, ale jako Američan má obavy z hrozného dopadu polední krize. "To je záležitost, kterou by se každý jednotlivec měl snažit napravit budoucnost naší země," říká, a rozpracovává v následujícím rozhovoru.

MNN: Jak vznikl film?

James Costa: Jsem předsedou představenstva Hunt’s Point Alliance pro děti a navštěvoval jsem jednu z kaváren a viděl, co se nabízí na oběd. Zeptal jsem se dělnice, jestli to byl vtip a ona řekla, "Ne, a ve skutečnosti to byl dobrý den." "Čas oběda" byl financován mnou a dobrými přáteli, kteří se o problém také starali.

Jak jste získali účast odborníků a osobností, jako jsou Rachael Ray a Robin Quivers?

To bylo jednoduché. Právě jsem kontaktoval lidi, které jsem chtěl, a všichni hned řekli ano. Tolik lidí se chtělo do filmu zapojit. Měl jsem velké štěstí.

Jaký výzkum jsi udělal??

Najal jsem výzkumného pracovníka, udělal jsem svůj vlastní, jen jsem otevřel oči a viděl, že tam venku je spousta informací.

Jaká byla vaše mise a přístup?

Natočit film, který by přiměl diváka, aby něco udělal. Nechtěl jsem, aby cítili, že to mohou sledovat a říkat, "To je smutné, ale nemůžu dělat nic."  Každý může něco udělat. Toto jsou děti Ameriky a zaslouží si lépe, než jak s nimi zacházíme.

Proč si lidé tuto krizi více neuvědomují?

Myslím, že jsou, ale mají pocit, že je to příliš velký problém, než aby je vyřešili, takže se odradí. Existuje mnoho rodičů, kteří si to uvědomují, ale většina rodičů si myslí, že jejich děti nejsou krmeny ničím, co je pro ně špatné. A děláte s tím něco? Doufejme, "Čas oběda" to všechno změní.

Jaké jsou důsledky, pokud nedojde ke změně?

Další generace nemocných a nezdravých dětí. Ano, je to tak jednoduché.

Jaká je hlavní překážka ke změně?

Některá průmyslová odvětví to milují tak, jak jsou. Budou bojovat, aby si udrželi místo u stolu školní jídelny. Musíme zajistit, aby každé odvětví, které u stolu dovolujeme, mohlo našim dětem nabízet pouze zdravé jídlo.

Jaký je nejlepší plán útoku??

Každý rodič chodí do školy svých dětí a ptá se, co je na oběd. Pokud to mohou vyzkoušet a zjistit, jak to vypadá. Odtud můžete vidět, jak velká bitva, pokud vůbec, bude. Všichni se musí zapojit.

Student zavlažuje zahradu v jejich škole

Jaké jsou první věci, které je třeba změnit?

Více ovoce a zeleniny ve školách, lepší kvalita chleba a těstovin a voda.

Jste optimističtí ohledně změny?

Ano. Neexistuje žádná výhoda v tom, že se odradíme, protože víme, co se s tím udělá.

Jaký dopad měl film doposud?

Lidé, kteří to vidí, obvykle říkají ostatním, aby to viděli. Grassroots je způsob, jakým se tento problém změní.

Vydáváte to dnes (4. března) na iTunes a Amazon.com. Proč jste se rozhodli vydání online? 

Dokumenty jsou stále populárnější a většina lidí, které znám, je vidí online. Vypadalo to jako dobrá volba.

Zpřístupníte film školám a skupinám rodičů na DVD?

Můžete získat film divadelně a vzdělávací prostřednictvímTugg.com.

Jak doufáte, že jídlo s sebou je?

Že každý, kdo to vidí, si uvědomuje, že musí něco udělat. Musíme jen spočítat tři, dýchat a začít pracovat. Konečný výsledek, pokud uspějeme, je docela úžasný: zdravé děti. A kdo by to nechtěl!?

CS.AskMeProject