Lékař se zaměřuje na jídlo a víru

bible_mn

Dr. Robert Schwartz pečlivě zvažuje croissanty na talíři. Kolébá to ve svých rukou, zkoumá jeho konzistenci a obrysy. Obrátí ji vzhůru nohama, zvedne ji k rannímu světlu a ukousne. Se vší vážností klenotníka zkoumajícího drahokam zvedá hlavu a jednoduše prohlašuje: „Čekal jsem víc.“

Nepřekonatelný a mírně zklamaný se rozhlíží kolem bistra k ostatním hostům, kteří se zde shromáždili v tuto svižnou neděli ráno. Je jejich jídlo lepší? Nebo jsou jejich košíčky a vdolky stejně prázdné, bez lásky v nástrahách dekadentního ošetření, které se nedožívá své pověsti?

Právě tyto typy existenciálních otázek shledává Schwartz (63) v současné době nejnaléhavější. Jeho nová kniha, "Svaté stravování: Duchovní tajemství věčné hubnutí," je paean do Starého zákona jako foodie’s bible.

Kniha se může zdát psychologovi jako odchod. Koneckonců, je studentem slavného institutu Kinsey a řídí jedno z největších center pro sexuální terapii v zemi. Ale poté, co s ním promluvíte a sledujete, jak zasahuje ten croissant, si všimnete, že nevidí jídlo jako něco, co jíme, ale spíše jako výživu pro duši. Soustředil se nejen na fyzickou kvalitu jídla, ale spíše na jídlo jako zdroj duchovní energie.

Schwartz vlastně pracuje na této knize, své první, téměř sedm let. Klienti by se zeptali lékaře, jak zhubnout. Jeho odpověď? Psychologie na to nepřišla s dobrou odpovědí, ale až to zjistíte, dejte mu vědět.

Jako psycholog věděl, co přimělo mozek klíště. Například deprese a úzkost mohou vést k přibírání na váze. Lidé by chodili na dietu, ale jak zdůrazňuje Schwartz, „95 procent lidí znovu získá váhu.“ Schwartz sám prošel tímto zkušenostem: V jednom okamžiku ztratil 20 liber – později však získal zpět 30.

Zlom nastal, když hovořil s kolegou o závislosti. “Uvědomil jsem si, že jsem závislý na jídle,” říká Schwartz a ukázal na vyhozený croissant. “Napadlo mě, že to není v souladu s životem duchovního života.” Podával jsem jídlo – ve více smyslu než jednomu. “

Schwartz, aktivní člen židovské komunity v Pittsburghu, se obrátil na Bibli s odpověďmi a položil si jednoduchou otázku: Co by Mojžíš snědl? “Najednou se na mě všechno začalo objevovat,” říká. Poukazuje na první příběh v Genesis – kde jsou Adam a Eva potrestáni za to, že jedli špatné jídlo – až do Deuteronomie, kde jsou lidé trestáni za obezitu (32:15).

V celém Starém zákoně Schwartz pokračoval v hledání příkladů Božího předpisu pro zdravé stravovací návyky. Ti, kteří toužili po masu v poušti, dostávali denní dávku křepelky po dobu jednoho měsíce, ale byli pokáráni za to, že jí maso nadměrně (čísla 11: 33-34). Při jiném incidentu viděli ti, kteří shromáždili více manny, než kolik potřebovali denně, svůj přebytečný obrat (Exodus 16:20).

Schwartz nevidí svou knihu jako doplněk k neustále rostoucímu kánonu průvodců dietou. Opravdu ani nevěří, že dieta skutečně funguje. Jako pomocný profesor psychiatrie na University of Pittsburgh School of Medicine, kde vyučuje a dohlíží na psychiatrické rezidenty a studenty medicíny, měl by vědět.

Místo toho vidí klíč k hubnutí jako posun paradigmatu v myšlení: vnímání jídla jako akt svatosti. “Zaměřuje se spíše na povzbuzení ducha než na hubnutí.” Tím, že se více vyrovnáte s Boží vůlí, získáváte v pozitivitě a v důsledku toho se vrhají libry. “

Podle Schwartze, který je nyní ve své cílové váze a přiměřeně fit, „Stravování s spiritualitou znamená uznání, že člověk se účastní božského daru jídla, které pochází od Boha, aby udržel zdravé tělo, aby mohl plnit svůj životní úkol. Když byl život jednodušší, toto spojení přišlo přirozeněji, ale s příchodem technologie, bohatstvím a rychlým občerstvením se toto pouto stalo vzdálenějším a jemnějším. “

Schwartz není v žádném případě první, kdo překlenul propast mezi kuchařskými knihami a dobrou knihou. Rick Warren, pastor 30 000-členného megachurchu v Orange County v Kalifornii, nedávno představil biblicky naplněnou "Daniel Diet" s lékařskou podporou Dr. Oz. Náboženské knihy o hubnutí jako "Tvůrčí strava" a "Co by Ježíš snědl?" jsou jen dva z rostoucího chatařského průmyslu v oboru. A náboženská sekta Black Hebrewshas dlouho vychvalovala ctnosti stravy založené na základních biblických ingrediencích. (Skupina je známá například tím, že nejí nic s cukrem.)

„Bible má hodně co říci o tom, k jakému jídlu by se mělo jíst nebo se jim vyhnout. Ale má toho také hodně co řícijaktato povolená jídla by měla být konzumována, “zdůrazňuje Schwartz. “První hřích byl Adam a Eva jíst zakázané ovoce.” Jedli neposlušností vůči Bohu. Takže duchovní cesta lidstva začíná aktem jídla. Morálka tam samozřejmě nekončí, ale pokud nedokážeme zvládnout první krok, jak budeme ovládat další impulsy? “

A tady Schwartz vrací téma zpět do své psychologické specializace: sex.

“Sexualita je příliš zaměřena na fyzickou,” vysvětluje. “Dokonce i sexuální terapie, v původní podobě, se zaměřila na pocit.” Když na tom pracuji s lidmi, pomáhám jim, aby se pokusili začlenit svůj sexuální život do své duchovnosti a uvědomili si, že sexualita je primárně způsob komunikace lásky. Říkám tomu svatý sex. “

Pokud jde o jeho "Svaté stravování" kniha, Schwartz doufá, že čtenáři dosáhnou svých cílů pro změnu hmotnosti způsobem, který se více nezaměřuje na vzdání se určitých potravin, ale spíše na oslavu těchto radostných zážitků. “Důraz je kladen spíše na zvýšení vašeho ducha než na snížení váhy,” říká.

Uvědomí si, co právě řekl, zvedne rohlík a vezme další sousto.

CS.AskMeProject