Když napájení zhasne, cvičte bezpečnost potravin

jídlo během výpadku proudu

Když ztratíte elektřinu – ať už je to kvůli záplavám, silnému větru nebo jiné katastrofě – bezpečnost potravin může být problémem. Čím déle je napájení, tím vyšší je pravděpodobnost, že se vaše jídlo zkazí, ale vědět, jak chránit vaše jídlo a zjistit, zda je bezpečné jíst, pomůže minimalizovat riziko nemocí přenášených z potravy.

Maso, vejce a mléčné výrobky by měly být uchovávány při teplotě 40 ° F nebo nižší a zmrazené potraviny by měly udržovat teplotu pod 0 ° F nebo nižší. Pokud ztratíte energii, lednička uchová jídlo v bezpečí asi čtyři hodiny, pokud zůstanou dveře zavřené.

Plná mraznička si udržuje teplotu přibližně dva dny – pokud je mraznička napůl plná, jídlo zůstane zmrazené asi 24 hodin. Pokud nemáte mrazák, položte předměty blízko sebe, aby jídlo zůstalo déle chladné.

Pokud očekáváte, že byste mohli ztratit energii, americké ministerstvo zemědělství (USDA) navrhuje získat suchý nebo blokovat led před časem, aby se jídlo udržovalo na bezpečné teplotě. Padesát liber suchého ledu udrží chladničku na nohy o hmotnosti 18 kubických po dobu dvou dnů.

Chladiče jsou další možností, jak udržet jídlo v bezpečí a chladu, pokud napájení zůstane venku déle než čtyři hodiny. Uložte mrazničku do zmrazených gelových balíčků, které lze v případě ztráty energie přenést do chladičů.

Je dobré mít teploměry v chladničce a mrazničce neustále, abyste věděli, zda je jídlo bezpečné. Obecně platí, že pokud teplota mrazničky zůstává na 40 ° F nebo nižší, je jídlo bezpečné a může být podle USDA znovu zmrazeno..

Mějte také po ruce potraviny, které nevyžadují chlazení a mohou být konzumovány studené nebo ohřívané bez trouby nebo mikrovlnné trouby. Potraviny v konzervách, balená voda a další předměty, které nelze opravit, by měly být součástí vašeho nouzového zásobování potravinami. Pokud máte domácí mazlíčky nebo malé děti, doplňte si také krmivo pro domácí zvířata a kojeneckou výživu připravenou k použití.

Chcete-li se dozvědět více o bezpečnosti potravin v případě nouze, podívejte se na informační list připravenosti USDA.

CS.AskMeProject