Kdo říká, že si v zimě nemůžete zmrzlinu užít?

Mladá dívka jí jahodovou zmrzlinu se sypáním, zatímco ve velkém zimním kabátě

Opravdu si užívám zmrzlinu, což je něco, co je v horkých dnech léta naprosto přijatelné. Jakmile se však na podzim vrhne moje láska ke zmrzlině, dostane pár zvláštních pohledů. Do prosince jsem podivín, že mám zmrzlinu v mrazáku, natož abych šel na nějaké kopečky do některého z místních zmrzlinových salonů.

Všichni bychom však měli být "podivíni" a podílet se na této zmrzlé léčbě během chladnějších měsíců. Jistě, chladicí úleva zmrzliny, kterou dostanete v létě, tam není, ale sladká, uklidňující svůdnost je stále skvělá, i když cítíte ledovou přilnavost Sněhu.

Klíčem je připravit zmrzlinu na zimu tak, aby pracovala se sezónou a ne proti ní.

Zahřejte zmrzlinu

Pokud je jedním z vašich obav o zmrzlinu v zimě to, že je příliš chladno, pak je čas trochu zahřát. Nemyslím tím, že jste vložili zmrzlinu do mikrovlnné trouby a dostali zmrzlinovou polévku. Místo toho spárujte zmrzlinu s horkými pochoutkami. Horký fondán je přirozené místo, kde začít, ale existují i ​​jiné možnosti.

1. Spárujte s teplým dezertem.Jde mi jen o to, dát si sušenku a kopeček zmrzliny bez ohledu na roční období, protože horká sušenka poskytuje žvýkací kontrast k hladkosti zmrzliny. Brownie také nasaje veškerou roztopenou zmrzlinu a získá chuť chladnějšího zákusku. Pokud vaše sušenka není vaše rychlost, zkuste teplou sezónní ovocnou polevu. Například hruškový kompot přináší zázvor a vanilku, další dvě zimní příchutě, které přirozeně zapadají do zmrzliny. Já, mám rád tento citrusovo-brusinkový kompot ohřát trochu za receptem doporučenou pokojovou teplotu na kopci čokolády.

Teplé brownies v bílé misce s tající vanilkovou zmrzlinou

2. Podávejte domácí horkou čokoládovou float.Zmrzlina plave skvěle, když je horké počasí – jsem z Gruzie; někteří z nás žijí na Koksových plavácích v létě – ale mohou také sloužit při stejné teplotě, když je venku zima. Horká čokoládová plovák spojuje jeden klasický zimní nápoj se zmrzlinou. Tato horká čokoládová plováková receptura vyžaduje přidání horkého fondánu podél okraje skla, ale obvykle používám pro mou horkou čokoládu tmavý kakaový prášek a nechci extra sladkost.

Pokud dáváte přednost silnějšímu horkému nápoji, tento chutný pomeranč přidává lískový ořechový likér do silné kávy a zmrzliny (a pokud se vám káva nelíbí, pravděpodobně to bude fungovat i v horké čokoládě).

Oslavte zimu sezónními příchutěmi

Možná se budete chtít sezonu věnovat přímo tím, že přinesete chutě a chutě spojené s zimou a svátky … a možná budete chtít také zkusit vyrobit si vlastní zmrzlinu současně. Zde jsou tři různé recepty, které vám pomohou začít.

1. Zmrzlinový vaječný likér.Pro mnoho je vaječný důvod pro sezónu, takže by se mělo užívat několika způsoby, a zmrzlina je jedna. Tento recept na zmrzlinu z vaječného ledu zahrnuje rum, takže nemusí být vhodný pro milovníky vaječných vajec mladších 21 let.

Vaječná zmrzlina přelitá skořicí

2. Horká zmrzlina z hořké čokolády.Pro ostatní, jako jsem já, je perník skutečným důvodem sezóny. Místo kousání hlav z perníku Santas, tento krém vám dá kop zázvoru – OK, možná pár kopů – při vyvážení s některými dalšími zimními kořeními a kousky hořké čokolády.

3. Hnědý cukr a skořicová zmrzlina.Možná jsme ještě nenarazili na váš chuťový profil, tak co třeba asimple hnědý cukr a skořicová zmrzlina? Nevýhodou této zmrzliny je, že ji můžete použít namísto vanilky, když ji spárujete s koláče nebo švečemi, které sportují nějakou skořici. Namísto doplňování chutí je vylepšujte.

S těmito možnostmi není důvod nestočit se vedle teplého ohně s velkou miskou zmrzliny, jako dobrý podivín.

CS.AskMeProject