Je mikrovlnný popcorn bezpečný k jídlu?

main_chanie_popcorn

Co je to film bez popcornu? Ukázalo se, že jediným důvodem, proč se dynamické duo stalo, bylo to, že rostly v popularitě současně. Na konci 18. století byl vynalezen přenosný popcornový stroj, přibližně ve stejnou dobu jako film. Jak filmy staly se více populární, prodejci by založili obchod kdekoli tam byl dav (dokonce u kina) a popcorn brzy se stal oblíbeným americkým občerstvením. Teprve v době Velké Velké hospodářské krize začala divadla sama prodávat popcorn, zoufalá vydělat peníze (nebo dokonce penny) a vtáhnout do sebe bojující Američany. Koncese stojí v současnosti za 40 procent divadelního příjmu a divadlo by nebylo bez stroje na popcorn kompletní. Natolik, že jev vytvořený divadly byl přenesen do domácí zábavy. Výlet do Blockbusteru (vzpomínáte na dobré dny “Blockbusteru”) by nebyl úplný bez krabice Raisinets a nějakého mikrovlnného popcornu.

V nedávné době jsme se však dozvěděli něco méně než podrobností o chemikáliích, které se podílejí na výrobním procesu mikrovlnné popcorn. Protože jde o mnoho umělých věcí, musí tam být něco nezdravého.

Nejprve si povíme o samotném popcornu. Mnoho let mikrovlnné popcornové společnosti používaly chemicaldiacetylin k výrobě svého produktu k napodobení máslové chuti. Před několika lety studie odhalily, že chemická látka oslala mnoho pracovníků v mikrovlnných popcornových rostlinách, a dokonce porazila plíce některými závislými v mikrovlnných popcornech, což způsobuje chorobu zvanou bronchiolitis obliterans, což je onemocnění, které může pocházet z vdechování několika dráždivých výparů – diacetyl je jedním z nich. Podmínka je tak běžná u těch, kteří pracovali ve výrobě popcornu, že se stala známou jako „plíce popcorn“. Následně byla z výrobního procesu odstraněna, ale bohužel se náhrady nezdají být lepší a „nevinné“ až do prokázaného provinilého přístupu FDA nevykazují žádné známky toho, že by byl z trhu v dohledné době zakázán.

Další problém s mikrovlnným popcornem? Taška samotná. Mikrovlnné sáčky na popcorn jsou potaženy PFOA, chemickou látkou, která byla u zvířat spojena s rakovinou. Začátkem tohoto roku byla chemická látka spojena s nižší očkovací reakcí u dětí, díky čemuž byly zranitelnější vůči nemocem. A přestože se u lidí dosud nezjistilo, že by přímo způsoboval rakovinu, chemická látka byla nalezena v krvi 95 procent Američanů.

Co tedy miluje popcorn? Vykopejte tašku pro začátek. Můžete makepopcorn v hrnci vyzvednout vzduch popped popcorn stroj za pouhých 20 dolarů. Nebo – a vím, že zde hovořím o rouhání – můžete se rozhodnout pro jiné občerstvení, které si půjdete s filmem. Pokud se prostě nemůžete vzdálit od mikrovlnné trouby, udělejte si z nich bezchemný způsob, jak si vyrobit mikrovlnný popcorn sami. Nemusí to chutnat jako máslo, jak jste zvyklí, ale určitě vám pomůže snáze dýchat.

CS.AskMeProject