Jak začít s časopisem o jídle

FoodJournaling_m_0720

Potřebujete zhubnout? Přemýšleli jste někdy o vedení potravinového deníku pro hubnutí? Nedávno publikovaný výzkum dokazuje, že deníky o jídle – spolu s nevynecháváním jídel a ne častým stolováním – vám pomohou zhubnout více než samotná dieta.

Landmarkstudy, zveřejněné v časopise Journal of Academy of Nutrition and Dietetics, tvrdí, že ženy, které vedly časopis o jídle, ztratily o šest liber víc než ty, které ne.

Do studie bylo zařazeno 123 žen s nadváhou nebo obézních postmenopauzálních žen, které byly sledovány po dobu jednoho roku a provedly je výzkumní pracovníci ve výzkumném centru Fred Hutchinson Cancer Research Center v Seattlu.

Studie je první svého druhu „podívat se na dopad širokého spektra sebeovládání a stravovacích návyků a stravovacích návyků na změnu hmotnosti u žen s nadváhou a obezitou u postmenopauzálních žen“, uvádí webová stránka centra onkologického ústavu..

Různý přehled randomizovaných kontrolovaných studií intervencí v oblasti řízení hmotnosti u těhotných nebo poporodní ženy, zveřejněný v roce 2008 v American Journal of Preventative Medicine, dospěl k závěru, že subjekty studované v těchto studiích dosáhly lepších výsledků, když vedly potravinový deník; výsledky však měly neprůkazné mezery ve výzkumu.

Logika by diktovala, že ženy jakéhokoli věku – nemluvě o mužích – kteří chtějí zhubnout (zejména tělesný tuk), by bylo moudré vést deník potravin. Zde je návod, jak to udělat.

Prvky potravinářského deníku
Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, tj. Zhubnout, budete chtít vést dynamický deník potravin, který zaznamenává mnohem více než jídlo, které jíte.

Kromě zadávání všech konzumovaných potravin a nápojů jsou do vašeho potravinářského deníku zařazeny další užitečné kategorie:

  • Časová náročnost
  • Hladina před jídlem a sytost do dvou nebo tří hodin po jídle
  • Umístění jídla (např. Na gauči před televizí, v restauraci)
  • Fyzický popis (například nadýmání po jídle nebo žaludeční nevolnost)
  • Emocionální (např. Letargický, depresivní před jídlem, cítil se lépe poté)

“Existuje mnoho věcí, které mohou jednotlivci zahrnout do potravinového deníku, zejména pokud chtějí začít zkoumat svůj vztah k jídlu,” říká Natasha Barber, registrovaná dietologka ve Vancouveru v Britské Kolumbii..

“Potravinový deník může být skvělým místem pro hraní detektiva, který pomůže pochopit náš vztah k jídlu.” To je velmi důležité pro jednotlivce, kteří si uvědomují, že jídlo plní v životě emocionální roli, “dodává Barber, který doporučuje používat stupnice hladu 0-10, kde 0 je hladovějící a 10 je vyplněno (6-7 by bylo ideální a označovalo pocit rovnováhy, nanejvýš mírně plný).

Objevte vzory pomocí potravinářského deníku

Vyplnění něčeho úplnějšího než to, co jsme jedli, nám může dovolit, abychom se časem ohlédli zpět, abychom získali představu o tom, co se pro nás děje, když jíme, říká Barber. Některé otázky, které doporučuje položit při používání potravinového deníku, zahrnují:

  • Kdy to přehánět?
  • Jaké jsou moje vzory?
  • Kde jsou moje těžké časy?
  • Jaký vliv má stravování na určitých místech na výběr jídla, ať už je to kolik, nebo co si vyberu?

Vzhledem k tomu, že mnoho Američanů je přepracovaných a nadměrně zatěžovaných příliš malým volným časem, může se zdát pracným a příliš náročným pro některé jednotlivce zaznamenávat a analyzovat všechny tyto parametry. Barber však nesouhlasí a říká: „Všichni se vypořádáme s jídlem. Když nás však náš vztah k jídlu způsobí úzkost, musíme zjistit, co se děje. Tento typ časopisu může poskytnout nahlédnutí do toho, jaké jsou naše vzorce, a to nám může poskytnout nápady, jak provést změny, které chceme vidět, pokud naše životy. “

Pokud vás myšlenka na vedení dlouhodobého deníku zastraší, zkuste jeden deník potravin, doporučuje Barber.

Žurnálování potravin pro větší zdraví, než hubnutí

“Je důležité vědět, jak vést deník potravin, nejen pro hubnutí, ale také pro dosažení a udržení dobrého zdraví obecně,” říká Reed Davis, klinický odborník na výživu a zakladatel zdravotnického vzdělávacího programu Functional Diagnostic Nutrition. Vedení potravinového deníku umožní člověku, aby nakonec doladil jeho výživu a objevil, že jídlo poskytuje nejlepší energii, říká Davis.

“Kromě uspokojení hladu by nám jídlo mělo poskytovat solidní energii až do příštího jídla a vyvolat pozitivní emoční stav.” Správné jídlo a správné proporce makronutrientů (bílkoviny, tuky a sacharidy) lze tímto způsobem snadno vyladit, “dodává Davis.

Toužíte po jídle něco slaného nebo sladkého? Davis říká, že to je jisté znamení, že v jednom z makronutrientů chybělo jídlo. Zkuste například zvýšit příjem přírodního tuku při příštím jídle a uvidíte, jak se cítíte.

“Vzhledem k obrovskému vlivu potravin na naše zdraví, vitalitu a vzhled může být vedení osobního potravinového deníku nejdůležitější metodou vytvoření dokonalé individualizované stravy,” říká Davis..

CS.AskMeProject