Jak se vyhnout zhroucení večeře díkůvzdání

Panika z důvodu přehnané krůty

Sezóna večírek zaměřených na jídlo a darování začíná třeskem díky Děkuji za večeři. Každoroční jídlo přichází s velkými očekáváními, protože příbuzní a přátelé očekávají vícedurovou hostinu.

Zbavte se margarity a spálte pár párků v rohlíku 4. července? Žádný problém. Ale pokud ztroskotáte večeři Díkuvzdání kvůli dohledu nebo nedostatku plánování, nikdy neslyšíte konec. Abyste unikli tomuto osudu, je nejlepší se zorganizovat a mít plán pro každou fázi procesu vaření, od přípravných prací po spuštění pochůzek na poslední chvíli. Zde je několik rychlých tipů a rad, jak se vyhnout běžným zhroucení dne Děkujeme.

Krok 1: Získejte počet hlav.Předem odhadněte počet úst, které se mají nakrmit. Očekávejte několik žádných představení a očekávejte několik zápasníků. To vám umožní vypočítat, kolik jídla koupit a vařit, čímž se sníží množství jídla, které by mohlo jít do odpadu, a hora zbytků..

Rodina se shromáždila kolem stolu na Den díkůvzdání

Krok 2: Zeptejte se na preference potravinpři nabídnutí pozvání nováčkům. V mnoha domácnostech to není večeře bez krůty, ale ne každý se cítí stejně (nebo jí maso). Při krmení velkých skupin lidí se vydejte na pomazánku ve formě bufetu a zřetelně označte každé jídlo podle aktuálních preferencí. Naskládejte talíře a šálky na jednu stranu a nechte hosty sloužit sami, abyste se vyhnuli neštěstím.

Krok 3: Uspořádejte kuchyň.Vyčistěte lednici a spíž z nepoužitých potravin, abyste uvolnili prostor pro nápor vaření. Zkontrolujte horní hořáky a troubu, aby se ujistil, že je kamna funkční. Ditto pro kuchyňské pomůcky. Připravte si plán B pro případ selhání zařízení v den T.

Krok 4: Získejte vybavení v pořádku.Tupé nože způsobují nehody, takže je naostřete. Vyhledejte pekáče; najděte krůtí bastery, polévkové naběračky, omáčku, servírovací lžíce a různé předměty. V případě potřeby zakupte hliníkovou fólii, motouzy a pergamen. Poté proveďte inventář nožů, talířů a nádobí potřebných pro obsluhu každého hosta.

Frustrovaná žena obklopená jídlem, které je třeba připravit

Krok 5: Cvičení.Není nic jako honit kuchyňské dovednosti, aby potlačil nervozitu. Před jídlem Díkůvzdání připravte alespoň jednou strany a předkrmy, abyste se dostali do varné drážky. V den T eliminuje schopnost sekvencovat pokrmy prvek překvapení.

Krok 6: Rozdělte a dobijte.Jedna osoba, která krmí dav, musí udělat alespoň dva výlety na trh. Rozdělte nákupní seznam na rychle se kazící a nezničitelné časy jídla. Nakupte konzervované a suché zboží předem a poté se vraťte k čerstvým položkám, jak se Díkůvzdání přibližuje. Nepoužívejte bloudit uličkami v mlze rozptýlení – použijte seznamy náklady na tokeep jídlo dolů a ušetříte tak čas.

Krok 7: Nebojte se delegovat a požádat o pomoc.Barman / hostitel a cukrářský guru jsou neocenitelnými hosty, kteří přišli T-Day. Zařaďte jednoho nebo dvou kuchyňských otroků, abyste mohli provádět základní grunt práci, jako je sekání zeleniny. Poskytuje tak duševní prostor potřebný k přemýšlení o dalším úkolu, čímž se snižuje únava během T-denního maratonu vaření.

Mladá dívka pomáhá ženě připravit polévku

Krok 8: Položte seznam toho, co vaříte, a poté pro každou misku vytvořte časovou osu.Těstoviny, polévky a omáčky lze předem vařit a chladit přes noc. Koláče mohou být zmrazeny a rozmrazeny bez poškození.

Krok 9: Jděte analogově.Vložení digitálního zařízení do hrnce na vaření je nákladná chyba. Místo toho uschovejte seznam receptur a přísad pro každou misku. Shromážděte recepty v pořadí, které je třeba vařit. Pak pásku ve výši očí nad troubou a pryč od scrum hrnce a pánve. V případě pochybností se podívejte do seznamu. Díkůvzdání není den, kdy začít improvizovat.

Krok 10: Koření, byliny a koření udržujte v blízkosti prkénkua aby nedošlo k záměně. Házet běžně zaměněné přísady jako cukr místo soli do hrnce na vaření je recept na katastrofu.

Mladý chlapec zírá na troubu

Krok 11:Přestože vaření večeře je závod s časem, není to závod do cíle.Pokud je pták v peci a očekává se, že hosté dorazí ve 4 hodiny odpoledne, počítejte zpět, kdy nejpomalejší jídlo musí jít do pece, a potom přidejte mezi každý recept přibližně 10 minut pufr. Mezery používejte jako období milosti mezi varením.

Krok 12: Uvolněte se a postavte nohy.Než dorazí hosté, jídlo by mělo být v konečné fázi přípravy a vaření, jak by mělo být. Zbytek dne se bude dramaticky rozvíjet.

    CS.AskMeProject