Jak různé druhy jablek získaly svá jména

Jablka dovnitř a ven z koše

Snažil jsem se jíst zdravěji v poslední době a musím být upřímný: Pokud jde o jablka, koupím si jen to, co je v prodeji. Pravda je, že různá jablka chutnají odlišně a jsou vhodná pro různá použití. A co víc, existuje určitá jedinečná historie se jmény různých druhů jablek. Zde je základní nátěr jablka:

Red Delicious

Kolekce červených lahodných jablek

Jde pravděpodobně o nejčastější jablka, která najdete v supermarketu. Jesse Hiatt, farmář v Iowě na konci 18. století, původně pěstoval Red Deliciouson na své farmě a nazýval ji Hawkeye. Na začátku devadesátých let minulého století vstoupil jablko do soutěže pořádané Stark Nurseries. Poté, co vyhrál, Stark koupil práva na jablka a přejmenoval je na Stark Delicious. Název byl nakonec změněn na Red Delicious, aby se odlišil od Stark’s Golden Delicious, který vstoupil na trh o něco později. Popularita Red Delicious výrazně poklesla a klesla z jejího rozkvětu v 80. letech. V průběhu posledních let se pěstitelé ve snaze oslovit spotřebitele zaměřili na to, aby ještě více zčervenal podpisové jablko, a v průběhu tohoto procesu byla ztracena část sladké chuti Red Delicious. Jablka Red Delicious stále najdete ve většině supermarketů a často jsou levnější než jiné odrůdy. Zatímco někteří odborníci si jsou jistí, že Red Delicious je tady, jiní si myslí, že je na cestě, stejně jako jablko, které nahradilo, Ben Davis.

Fuji

Fuji jablko

Hádejte, kde toto jablko pocházelo? To je pravda, stejně jako společnost s fotoaparátem a filmem nesoucí stejné jméno, jablka Fuji pocházejí z Japonska v 60. letech. To bylo vytvořeno japonskými vědci spojením dvou amerických jablek – Red Delicious a Ralls Janet. Do Ameriky nepřicházelo až v 80. letech, ale od té doby se stalo velmi populárním. Nejvíce se říká, že toto jablko získalo své jméno od města s názvem Fujisaki, které se nachází v hlavní japonské oblasti pěstování jablek. Jablka Fuji bývají menší než jablka Red Delicious, mnohem sladší (někteří říkají, že je to nejsladší jablko) a lépe se hodí k pečení, protože si zachovávají svůj tvar lépe než Red Delicious.

Golden Delicious

Golden Delicious Apples

Jablko Golden Delicious nesouvisí s Red Delicious. Název dostal podle své zlaté kůže, která jej odlišuje od většiny ostatních odrůd jablek. Původně se pěstoval na farmě Mullin v Clay County v Západní Virginii v 90. letech 20. století, původně se to nazývalo Mullin’s Yellow Seedling, dokud jej koupil Stark Nurseries a přejmenoval se na Stark Nurseries. Golden Delicious. To stalo se tak populární to to také bylo jmenováno státní ovoce Západní Virginie. Jablka Golden Delicious jsou známá svou sladkostí a jsou skvělá k jídlu z ruky, pečení a salátů.

Granny Smithová

Jablka Granny Smithová sedí na červené desce

Toto jablko bylo objeveno náhodou "Babička" Maria Ann Smith v Novém Jižním Walesu v Austrálii v roce 1868. Granny Smiths vyniká od většiny ostatních jablek díky svému zelenému tělu a velmi chutné chuti. Granny Smiths jsou skvělé k jídlu z ruky a jsou skvělé i pro pečení.

Říše

Říše jablka na černém talíři

Říše jablka dostala své jméno, protože pocházejí z New Yorku (Empire State) v roce 1966. Jablka Empire, která byla vytvořena v New York State Agricultural Experiment Station v Cornell, jsou křížkem mezi jablky Red Delicious a McIntosh. Jablka říše jsou známá svou sladkou chutí a užitečností jako univerzální jablko.

Honeycrisp

Honeycrsip jablka na stromě

Jablka Honeycrisp, navržená vědci na univerzitě v Minnesotě křížením chovu jablka Macoun s medem v 60. letech, se někdy označují jako"jméno značky" jablko. Ve skutečnosti chutnají, jako by na ně bylo náznakem medu pokapaného, ​​jsou neuvěřitelně křupavé a stojí víc než průměrné jablko. Mnoho lidí je však ochotno platit prémii, protože jablka Honeycrisp jsou právě tak dobrá.

Tento seznam je jen začátek. Existuje mnoho dalších odrůd jablek – McIntosh, Pink Lady, Jonagold, Braeburn, Rome Beauty – seznam pokračuje!

CS.AskMeProject