Jak přežít svůj první měsíc jako vegetarián

Jíst kompletní, zdravou stravu jako vegetarián je snadné, ale konzultujte odborníky na výživu nebo dietologa ohledně tipů na sestavování výživných jídel.

Být vegetariánem není zdaleka tak obtížné, jako tomu bývalo. Zatímco většina průzkumů uvádí, že asi tři procenta Američanů se označují za přísně vegetariánská, v posledních 20 letech se produkty, restaurace a – hlavně – smýšlející vegetariánské výrobky – staly normou ve většině zemí. Přesto pro lidi, kteří vyrostli s masem ve středu jejich jídla, může posun směrem k dietě bez masa představovat značné výzvy. Zde je několik tipů pro přežití, jak hladce (a lahodně) přecházet do vegetariánského životního stylu.

Tato příručka byla navržena pro vegetariány, kteří nejí maso, ryby nebo slepice, ale konzumují vejce a mléčné výrobky. Mnoho tipů – i když ne všechny – by fungovalo i pro vegany.

Vylepšete svůj příběh

Vegetariáni jsou pravidelně házeni otázkami a komentáři – někteří dobře míní nebo zvědaví a jiní méně tak – o jejich vegetariánském stavu. Než se ocitnete v takové situaci, rozhodněte se přesně, proč jste šli vegetariáni. Možná namítáte proti zneužívání farmy na farmě, možná si myslíte, že konzumace zvířat je zneužitím ekologických zdrojů, nebo možná jen milujete zvířata příliš na to, abyste si představili, že je budete jíst – ať už je vaše odpověď jakákoli, rozhodněte se předem, abyste se nezachytili svým rozhodnutím jste nepřemýšleli.

  • Bonusové tipy: Pokud je to možné, pokuste se vyhnout rozhovorům o jídle masa (nebo jeho nedostatku) během doby jídla – zejména pokud lidé, kteří se ptají, máte maso na talíři, což je staví na morální obranu. Řekněte jim, že byste rádi vysvětlili své odůvodnění, ale raději byste to udělali po večeři.
  • Pokud se vyhnete proselytizaci své etiky jídla, konverzace proběhne mnohem plynuleji. Vysvětlete svůj postoj a nechte své přátele a rodinu vyvodit vlastní závěry.

Podívejte se na výživu

Jíst kompletní vegetariánskou stravu jako vegetariánské je snadné – pokud ne, když při každém jídle nahradíte kuřecí večeře bagety a hranolky. Brzy se poraďte s odborníkem na výživu nebo dietologem o nejlepších nepůvodních zdrojích vitamínů, vápníku, železa a bílkovin a tipech pro sestavení výživných jídel. Na související poznámku…

Nenávidět zeleninu

Jíst salát

Pokud nemáte rádi ovoce a zeleninu, pravděpodobně byste se neměli stát vegetariány. To by mělo být samo-vysvětlující, ale pozoruhodně se zdá, že mnoho nových vegetariánů zapomíná na tato jednoduchá slova moudrosti..

Zásoby na kuchařkách

Kromě základů výživy jsou znalosti kuchyně také nejcennějším nástrojem vegetariána. Dávejte pozor na vegetariánské kurzy vaření ve vašem sousedství a zakupte si pár důvěryhodných kuchařek, které budou pohánět váš repertoár světelnými roky za tofu hýbat-smažit a hnědá rýže.

Několik titulů k vyzkoušení: "Veganomikon," "Vegetariánské vaření pro každého," Mosewood, "Jak vařit vše vegetariánské," "Rychlá oprava vegetariánská," a kteroukoli z inspirujících knih našel. Vegetariánské a veganské časopisy a blogy jsou také skvělým zdrojem nápadů na recepty.

Přijďte na dovolenou

Dovolená jídla, která se často jedí v domovech a lidech jiných lidí kolem krůt, šunky, hrudníku nebo nějakých jiných živočišných bílkovin, mohou být jednou z nejzložitějších časů k udržení vegetariánských ideálů. Pokud jíte u stolu někoho jiného, ​​kontaktujte hostitele předem o svých stravovacích potřebách. Někteří kuchaři pro vás rádi upraví nebo doplní své menu – ale pokud cítíte, že se dostávají do stresu, nabídněte, že si sdělíte doplňkové vegetariánské hlavní jídlo.

Najděte přítele (nebo komunitu)

Pokoušet se vydat se samostatně na jakýkoli nový životní styl ztěžuje tento proces. Pokud máte přítele nebo partnera, který má stejný zájem o vegetariánství, buddy se navzájem podporují a ozvučují. Nebo pokud máte přátele, kteří si již nějakou dobu udržují svůj vegetariánský životní styl, stanovte si pár kávových dat, abyste si vybrali mozek pro radu, zdroje a inspiraci. Pokud neznáte vegetariány nebo aspirující vegetariány, podívejte se na online komunitní fórum (např. Veggie Boards), kde se můžete spojit s lidmi bez masa z celého světa..

Rozhodněte se o své kožené politice

Někteří vegetariáni se vyhýbají kůži, zatímco jiní nespojují to, co jedí a co nosí. Brzy se rozhodněte, zda vidíte vyhýbání se kůži jako součást vegetariánství. Pokud se tomu rozhodnete vyhnout, proveďte nějaký výzkum alternativních zdrojů pro boty bez kůže, peněženky, opasky atd. Několik dobrých zdrojů ke kontrole: Moo ShoesandVegan Chic.

Ušetřete své domácí mazlíčky

Pes při pohledu na maso

Asthis poston Treehugger svědčí, debata o tom, zda by vegetariáni měli nutit své psy a kočky, aby sdíleli své potravinové hodnoty, zuřivě zuří. Každý majitel domácího mazlíčka se rozhodne, kterou značku potravy si koupí – ale než se rozhodnete prosazovat své vegetariánské standardy u svých domácích mazlíčků, zvažte, že zvířata mají jiné výživové potřeby než lidé, a nemohou je adekvátně sdělit těmto potřebám. Jinými slovy, pokud jste 100 procent proti krmení vašich domácích masných výrobků, nemusí být vlastnictví domácího mazlíčka tou nejodpovědnější volbou.

Zůstaňte eticky flexibilní

Postupem času, jak budete dál číst o etice potravin a udržitelném stravování, možná zjistíte, že se vaše hodnoty potravin mění. Možná zjistíte, že být vegetariánem pro vás nestačí a rozhodnete se stát veganem. Nebo možná zjistíte, že příležitostně se cítí dobře jíst maso (krmené trávou a humánně poražené). Nedělejte si starosti se změnou mysli – rozhodování o jídle je celoživotní praxí a nejdůležitější věcí je udržovat otevřenou, vědomou mysl.

“>

CS.AskMeProject