Jak najít dobré produkty za skvělou cenu

Koš na potraviny s čerstvými produkty

Druhý den v mém místním supermarketu jsem se vrhl k přehlídce zvláště velkých, svůdně vyhlížejících třešní Rainer, ale zastavil se mrtvý v mých stopách a když jsem viděl cenu za libru, porazil úbohý půlkřik. Teď vím, že třešně Rainer jsou považovány za „prémiové“ ovoce, ale dobrý pane. Bylo to buď přidat do mého nákupního košíku hromádku sáčků Rainers – protože nemůžete jíst jen pár – nebo za měsíc platit mé účty za elektřinu a kabel. A kvůli mé závislosti na „The Real Housewives of New Jersey“, místo toho jsem popadl šikovnou, speciální pytel červených bezsemenných hroznů a rozhodl se pro druhé.

Níže uvádíme několik úvah o tom, co můžete udělat pro získání čerstvého ovoce a vegetariánů, které přijde letos v létě, aniž by došlo k rozbití banky nebo zatčení za pokus o krájení melounu při nošení pár starých mateřských kombinéz. Mohl bych kázat sboru s některými z těchto bodů, ale mějte se mnou a doufejme, že si vyberete něco nového.

Koupit ve velkém

Pokud je v blízkosti vás Costco nebo Sam’s Club, využijte všech výhod! Jistě, nákup produktu v často groteskním množství v obchodě klubového obchodu – kde se velká část produktu odlévá z celého místa a postřikuje pesticidy – se může zdát jako přímý facka tváří k někdy samolibému a elitářskému lokalizačnímu hnutí. Může to vypadat jako obrovský skok od farmářského stolu k jídlu. Může se to zdát přehnané a hrubé. Ale je to ekonomické a to je to, po čem jste. Kromě toho, že je hromadné nakupování levnější, je v dlouhodobém měřítku často ekologičtější. Tím, že uděláte jednu velkou cestu do Costco za aspirin, toaletní papír a umm, značky Kirkland jablka, místo toho, abyste dělali několik výletů do místního supermarketu, snižujete emise uhlíku z obalů a dopravy. Pokud nakupujete hromadně, zde je několik tipů, jak udržet vše, co produkuje čerstvé, aby se nic neplytvalo.

Při nákupu organických buďte selektivní

Pokud se snažíte snížit náklady a nakrmit hladovou rodinu šesti, omezte organické látky alespoň částečně. Nebo si jen můžete tajně vyměnit samolepky PLU (jako bývalý pokladní ve společnosti Whole Foods jsem se setkal s mnoha lidmi, kteří to dělají) při nošení mateřských kombinéz v produkční uličce a doufám, že si toho nikdo nevšimne.

Jedna (nestínitelná) věc, kterou byste mohli udělat, je vybrat si ekologické, pokud jde o seznam produktů Dirty Dozen v pracovní skupině pro životní prostředí a jít konvenčně, pokud jde o čisticí prostředek 15, produkovat s nejnižšími zbytky pesticidů. V dokonalém světě by ekologické produkty – a všechny organické poživatiny – byly stejné ceny nebo levnější než konvenční produkty, ale nejčastěji to není z mnoha důvodů. Takže dokud nenarazíte do jackpotu těmi škrabacími lístky, buďte při nákupu organických opatrní. Mám přítele, který se hlasitě a hrdě chlubí nákupempouzeorganické produkty, ale pak hlasitě a ne tak hrdě si stěžuje, že má na svém účtu pouze 30 centů. Jistě, podpora ekologického zemědělství vám může dovolit opustit pocit oprávněně dobrého, ale když nebudete v chudobině, můžete se cítit mnohem lépe..

Nakupujte sezónní produkty

Žena zírala na produkční uličku

Bez přemýšlení, pokud jde o penny-štípání produkují nakupování. Zkuste naplánovat jídlo kolem sezóny a zásobit se, když jsou některé dobroty za jejich nejlevnější, v případě potřeby je zmrazit nebo konzervovat. Pomocí interaktivní interaktivní mapy handy-dandyEat Local z webu Smarter Living NRDC zjistěte, co je sezónní v krku lesa. Na obrázku je také užitečná mapa „co je sezónní?“.

Rozvíjejte své vlastní

Produkce vlastního ovoce a zeleniny je další úspora peněz, pokud nemáte k dispozici venkovní prostor. Během letních měsíců můžete určitě pěstovat jednoduché věci, jako je cibule, okurky a mrkev. Tím se uvolní dostupná hotovost, kterou musíte koupit ty broskve, hrozny a třešně.

Připojte se k CSA

Přihlášení k místnímu programu CSA (komunitně podporované zemědělství) je vynikajícím způsobem, jak udržet nízké produkční náklady a zároveň podporovat místní zemědělské úsilí v měřítku, které je ještě intimnější než nakupování na místním zemědělském trhu. Možná nebudete chtít přísně spoléhat na produkci CSA, protože obsah týdenního boxu by se mohl ukázat jako nepopulární (týdenní pór!). Je-li vegetační období nečinné, budete muset doplnit nákupy v supermarketech. Kromě produkce můžete získat také věci jako čerstvá vejce z farmy, pečivo, sýry, med a další. Navíc si vaše děti budou myslet, že mají nejlepší klan ve městě, protože kupujete ovoce a zeleninu přímo z farmy (nebo z určeného místa vyzvednutí) a ne z nudného starého supermarketu. Najděte místní farmu CSA a dozvíte se o modelu CSA více než u lokální sklizně.

Častý zemědělský trh

Stejně jako přihlašování se k odběru programu CSA, nákup produktů z farmářského trhu místo v supermarketu vám často může ušetřit pár babek a zároveň vám poskytne super cool lokační kredit. Ale stejně jako CSA nejsou trhy zemědělců vždy nejvhodnější volbou. Pokud se místní FM nehodí do vašeho hektického rozvrhu, tak ať to je, ale přinejmenším ho zastřelte. A já bych nedoporučoval projíždět po celé cestě, abych ušetřil pár babek na jablkách a mrkvi. Jedním z užitečných tipů je návštěva těsně před uzavřením, kdy se prodejci mohou snažit zbavit přebytečného inventáře a přímého hašení.

Dělej, co dělám

Protože jsem příliš rozvážný na to, abych se zavázal k odběru CSA a nezdá se, že bych si udržel stejné hodiny jako na farmářských trzích, zjistil jsem, že nákup mého hroznů, cibule, kapusta a citronů na místních, etnických specializovaných trzích je levnější a čerstvější alternativa k „tradičním“ obchodům s potravinami v mém Brooklynu (a mám pár opravdu dobrých). Mnoho lidí přísahá na etnické specializované obchody, pokud jde o levné nákupy ovoce, zeleniny a jiných sponek. Moje go-to spot je japonská verze stánku s městskými plodinami a nikdy mě nezklamala (i když není k dispozici žádné ekologické produkty). Navíc, s penězi, které mohu ušetřit na produkci, mohu rozdrtit a koupit drahý japonský Kewpie squeeze Mayo, které miluji…

Doufám, že to všechno pomůže, a zjistíte, že jste schopni poskytnout vašemu klanu výživné občerstvení a zároveň ušetřit pár pesů. Dobrou chuť!

CS.AskMeProject