FDA k objasnění velikostí podávání

supermarketpri

Při přechodu k boji proti obezitě může Potravinová a léčivá správa požadovat, aby výrobci potravin zveřejnili nutriční informace na přední straně obalů. AleNew York Timesuvádí, že toto úsilí zdůrazňuje větší problém: velikosti podávání pro mnoho balených potravin jsou příliš malé. Podívejte se například na počet kalorií a velikost porcí pro misku s cereálií – je pravděpodobné, že jíte dvě misky a dvakrát tolik kalorií.

V důsledku toho se FDA snaží sladit velikosti podávání s realitou. Barry Popkin je profesor výživy na University of North Carolina. Jak řeklNY Times,”Pokud použijete smysluplnou velikost porce, vyděsilo by to spoustu lidí.” Uviděli by, že z toho získám 300 kalorií nebo 500 kalorií. “

A co je důležitější, velikosti porcí – nikoli velikosti porce – se za posledních 20 let zvýšily. Jeden odborník poukazuje na to, že když byla zřízena většina rychlého občerstvení, „pravidelná“ porce hranolek obsahovala 201 kalorií. Dnes „supersized“ porce hranolků obsahuje asi 610 kalorií.

Velikosti porcí jsou i nadále mystifikovanými odborníky, zejména pokud se podíváte na základní nezdravé potraviny. JakoNY Timeszprávy, zmrzlina má porci velikost půl šálku. Velikost porcí dětské cereálie je obvykle tři čtvrtiny šálku. To je alarmující, když vezmete v úvahu mnoho obilovin naplněných cukrem na trhu.

Odborníci na výživu poukazují na bramborový čip jako na dokonalý příklad. PodleNY Times, většina pytlů na bramborové nebo kukuřičné chipsy dnes vykazuje velikost jedné unce, která obsahuje asi 150 kalorií. Kolik lidí však přestane po jídle unce bramborových lupínků? Pro některé značky nabité solí a tukem to může znamenat jen několik žetonů.

Společnosti navíc často nesprávně označují své nutriční údaje. Například, Duane Reade je lékárnický řetězec, který prodává malé sáčky bramborových lupínků s „100 kaloriemi“ na přední straně. Trumpetovaný počet kalorií slouží pro jednu unci, ale taška obsahuje 1,3 unce. Plná taška je tedy kolem 130 kalorií.NY Timeskontaktoval společnost Duane Read, která zjevně nyní opravuje svůj systém označování.

Agentura FDA tvrdí, že zveřejnění nutričních informací a revidovaných velikostí podávání na přední straně obalu pomůže zmateným nakupujícím lépe se rozhodovat v supermarketu. Společnosti se mohou rozhodnout, že se budou účastnit zasílání předních balíčků, ale FDA může stanovit předpisy, které zajistí, že společnosti nebudou pouze upozorňovat na pozitivní informace. Zbývá zjistit, zda budou kupující zmateni tímto novým systémem označování.

CS.AskMeProject