Existují skutečně negativní kalorií?

melanom citrusové plody

Vyzkoušeli jste tedy dietu Paleo, celých 30 a araw veganský plán a stále hledáte perfektní strategii hubnutí. Než si na Floridě zakoupíte tento bažinatý les, promluvme si o potravinách s negativním obsahem kalorií.

Možná jste už slyšeli tento termín. Negativní kalorická strava zdánlivě spaluje více kalorií než obsahuje. Mohlo by to například vyžadovat více energie pro zalití ledového salátu, než jaké obsahuje malé množství kalorií, které ledovec obsahuje? A pokud ano, proč nejít na dietu s nízkým obsahem kalorií, která je plná pouze potravin s negativním obsahem kalorií, správně?

Hlas z důvodu výživy

Je smutné, že toto odůvodnění je úplně špatné. "Přestože je příjemné uvěřit, že ve svém těle můžeme ve skutečnosti jíst „bezplatná jídla“ nebo jídla, která se nerovná žádným kaloriím, je příliš dobré, aby to byla pravda," říká Beth Warren, MS, RD, CDN, zakladatel a generální ředitel společnosti Beth Warren Nutrition v Brooklynu a autor "Žít skutečný život se skutečným jídlem."

"Neexistují žádné vědecké důkazy, že potraviny jako celer, mrkev, rajčata, jablka a salát jsou označovány jako „potraviny s negativním obsahem kalorií“ a spalováním tráví více kalorií než to, co samotné jídlo obsahuje.."

Tyto údajně "katabolická jídla" – nebo potraviny, které potřebují více energie k žvýkání, trávení a vstřebávání než kalorií, které obsahují – to opravdu není "negativní kalorie" potraviny.

Jistě, můžete jíst celý celer, grapefruit a ledovec, který chcete, a můžete dokonce i vykopat šaty, které to dělají, ale zatímco metabolismus se po jídle zvyšuje, kalorický výdaj na jídlo je příliš malý. A co víc, žádná studie nikdy neprokázala svůj účinek.

"Biologicky tento pojem prostě nesčítá," říká pediatr a registrovaný dietolog Natalie Digate Muth, M.D., MPH, RD, vedoucí poradce pro řešení zdravotní péče pro Americkou radu pro cvičení. "Proč bychom se měli vyvinout k jídlu, které nám poskytuje negativní energii?"

Bohužel, evolučně, nejsme stvořeni k jídlu, které nám přirozeně způsobuje zhubnutí. Pokud by tomu tak bylo, obezita by nebyla epidemie.

To neznamená, že jíst tyto potraviny nemůžete zhubnout. Ve skutečnosti jsou seznamy nízkokalorických a katabolických potravin nabízeny po celém webu jako potraviny s nízkým obsahem kalorií. Vynikající výsledky uvádějí dietisté, kteří tvrdí, že jedí spoustu celeru, chřestu a listů salátu, je odpovědí na vaše hubnutí..

Kalorie, kalorie

stonek celeru

Ale podívejme se blíže. Vezměte celer. Je to většinou voda a vláknina, že? Takže si můžete myslet, že akt žvýkání a trávení stonku by spálil více kalorií, než stonek obsahuje. Tento termický účinek jídla představuje asi 10 procent spálené energie, protože naše tělo neustále tráví a absorbuje živiny z našeho jídla denně. Pokud však porce celeru obsahuje 10 kalorií a 1 kalorie (10 procent) se spálí trávením, stále zůstává nadbytek 9 kalorií. Ve schématu jídla a stravování je to samozřejmě mikrokalorie, ale je tonenegativní kalorie.

"Pravda je, že neexistuje žádný vědecký výzkum na podporu katabolické stravy nebo jakýchkoli potravin s „negativním obsahem kalorií“," říká Muth.

"Pokud někdo uspí v hubnutí sledováním stravy pomocí negativních potravin, je to obvykle proto, že jsou to celé potraviny, které nejsou kaloricky husté," říká Warren.

To znamená, že tato nízkokalorická jídla jsou skvěládodatkyna zdravou stravu. Samozřejmě nemůžete přežít jen z celeru, mrkve a listů salátu, ani byste to nechtěli, ale můžete a měli byste zahrnout nízkokalorické potraviny do plánu zdravého stravování, abyste udrželi své úsilí o hubnutí na správné cestě, říká Muth.

Vyzkoušejte tato nízkokalorická jídla jako součást zdravé výživy:

Artičoky(60 kalorií, 6 gramů vlákniny)

Borůvky(50 bobulí obsahuje pouze 40 kalorií)

Bok choy(1/2 šálku má pouze 10 kalorií)

Mrkev(1 velký má 30 kalorií, 2 gramy vlákniny)

Okurka(1/2 okurky má 20 kalorií)

Vaječné bílky(1 velký má 20 kalorií, 4 gramy bílkovin)

Grapefruit(40 kalorií ve středním ovoci)

Špenát(2 šálky mají pouze 14 kalorií)

Rajče(1 médium je 25 kalorií)

Vodní meloun(1 šálek má méně než 40 kalorií)

CS.AskMeProject