Eko nominujte domácím obědem

main_lunch_0710

Hospodářské trápení a touha po zdravějších stravovacích návycích motivují více Američanů k domácímu vaření, podle průzkumů provedených Institutem pro řízení potravin. Více než jeden Američan říká, že omezuje stravování v restauracích, a 58 procent tvrdí, že jedí více zbytků. Více než polovina dotázaných říká, že každý den vaří večeři od nuly.

Ušetří hnědé pytlování skutečně peníze? To se vsaď! Studie provedená společností provádějící průzkum trhuNP zjistila, že průměrné jídlo při odebrání stojí 6 USD, zatímco balení do hnědých pytlů stojí pouze 2 USD za den. Během jednoho roku byste mohli ušetřit 2 000 $, pokud byste si místo každodenního stravování jednoduše přinesli domácí oběd.

To je dobrá zpráva pro životní prostředí. Potravinářský průmysl tvoří 25% celkových emisí skleníkových plynů, z nichž většina pochází z balení a přepravy potravin do restaurací a jídelen. Osmnáct procent emisí po celém světě pochází pouze ze skotu, hlavní složky starého dobrého amerického hamburgeru, s tímto očekávaným počtem zdvojnásobit do roku 2050. Vaření doma a přinesení vlastního oběda do práce každý den v opakovaně použitelném kontejneru namísto toho, aby se odebral do jednorázového kontejneru, je levný a snadný způsob, jak být šetrný k životnímu prostředí a natáhnout rozpočet na jídlo.

Není třeba doslova hnědá taška. Protože domácí oběd se stane zvykem, investujte do dobré zelené sady nádobí a nádob (dívky, výstraha příslušenství!). Kanadská společnostBilthas z nerezové oceli, láhve na vodu bez BPA a vakuové láhve pro skladování horké polévky. Díky elegantnímu designu a jasným barevným možnostem, co nemilujete?

Ve zkráceném blogu jsme diskutovali o plastových a bez BPA obědových krabicích. Zelený zub byl dobrý výběr zelených bento krabic a opakovaně použitelné bagy, které jste zakryl měkkými izolovanými nosiči potravin. Udržujte své sendviče svěží v novém papíru ze sójového vosku (bez petrochemického parafínu) od společnosti Greenfeet. Můžete také získat tradiční japonskou kuchyni a asijskou stylistickou ocelovou polední krabici Life without Plastics. Klasici mohou zásobit na 500 recyklovaných papírových sáčcích (minimálně 40% po konzumaci) za 24 USD na dodávce Green Earth Office Supply.

Ale co dát do své nové fantastické obědové krabice? Mnoho lidí zahajuje hnědé pytlování s dobrými úmysly, ale rychle si vezme případ bláznů. Arašídové máslo a želé znovu? Míchejte to trochu s těmito tipy na recepty z kampaně Cool Foods.

Toužíte po deli sendviči? Vydělejte si svůj vlastní s bio masem a sýrem, nebo si můžete dát zeleninu s hummusem a pečeným vegetariánským sendvičem. Pro zdravější variantu namísto majonézy rozmačkejte avokádo a rozložte jej na chléb.

Pining na pizzu? V obchodě s potravinami si můžete koupit premade těsto a přidat vlastní organické a zdravé polevy. Vyzkoušejte nepředvídatelné kombinace, jako je kozí sýr a sušená rajčata, nebo artyčoky srdce a houby.

Toužíte po čínštině? Nic není snazší, než si vyrobit vlastní hýbat smažit. Začněte se zeleninou v olivovém oleji a experimentujte se známými asijskými příchutěmi, jako je sezamový olej, sojová omáčka a rybí omáčka. Vydělávejte na večeři jednu noc a oběd následující den: dvě jídla s polovičním úsilím!

Stále sníte o cheeseburgeru? Vegetariánské hamburgery a krůtí hamburgery jsou stejně dobré – upřímné! – a vytvářejí mnohem méně emisí skleníkových plynů. Pokud zoufale toužíte po hovězím, kupte alespoň certifikované travní krmivo nebo bio, které pochází od šťastnějších krav.

Copyright Environ Press 2008

CS.AskMeProject