Šéfkuchař Graham Elliot o životě po operaci hubnutí

Graham Eliot během páté premiérové ​​premiéry Fox's 'Masterchef'

Sledování premiéry páté sezóny kulinářské soutěže Fox "MasterChef" volá na další televizní soutěž, "Největší smolař." Je to proto, že soudce Graham Elliot má téměř polovinu své původní velikosti a ztratil ohromujících 150 liber, protože loni v létě podstoupil chirurgický zákrok zvaný gastrektomie rukávů. Elliot mluvil s MNN, vysvětlil své rozhodnutí a jak to změnilo jeho život.

"Dostal jsem 400 liber a uvědomil jsem si, že tuto roli v životě nemusím přijímat jako velkého kulatého šéfkuchaře. Když jsem měl tři chlapce (včetně nového dítěte a zdravotních problémů od krevního tlaku po spánkovou apnoe), uvědomil jsem si, že když jsem se připojil k miliónu tělocvičen a trenérů, nemohl jsem to udělat sám. Takže jsem se rozhodl podstoupit operaci hubnutí a měl jsem postup, který mi umožnil pořád chutnat a jíst všechno, prostě ne velké množství," řekl. "Dokážu udělat show, ochutnat, jít do restaurací, ochutnat menu. To nemá žádný dopad na to, co dělám s jídlem, je to jen množství, které je problémem."

Divákovi to vypadá, jako by Elliot a kolegové soudci Gordon Ramsayand Joe Bastianich jedli obrovské množství jídla v pořadu, který má premiéru 26. května, ale Elliot tvrdí, že to nepředstavuje problém. "Natáčíme přes X-množství hodin po celý den, a když vytvářejí své jídlo, jdeme kolem, ochutnáváme, vynášejí nádobí, chutnáme. Na každou vidličku dostanu značné množství, abych si to prohlédl a podíval se na ni a chutnal, abych získal představu o tom, proč to zvládli, jaký proces se do vaření dostal a pak to vzal v úvahu. Ale nemusím tam sedět a dokončit celý talíř. “

Fotografie před a po šéfkuchaře Grahama Eliota

Jedno z Elliotových nejpamátnějších jídel v této sezoně zahrnuje výzvu na plážovou svatbu, ve které soutěžící vytvořili fialové květákové pyré, které odpovídá šatům družiček. Popsal to jako "velmi kreativní a zábavné." Z prvních 30 soutěžících, "Jeden, který mi opravdu vyniká, je křesťan, který má příběh o životě ve svém autě a o tom, že jeho přítel je zastřelen, a všechny tyto opravdu intenzivní věci, o kterých si myslím, že ho činí tím, kdo je jako člověk, a které diktuje jídlo, které on položí na talíř," řekl a dodal to "rozmanitost, pokud jde o etnicity, věky, regiony, ale také ty životní příběhy z nich dělají, kým jsou."

Pokud jde o jeho vztah s Ramsayem a Bastianichem, chicagský chorvatský šéfkuchař a restauratér má velkou pochvalu za své kolegy soudce. "Jsou to dva z mých nejbližších přátel. Začneme mluvit celý den na jevišti a pak mezi natáčením jsme v našich pokojích a posloucháme hudbu společně a povídáme si. Mohu je poslat oběma radám, ať už je to „Hej, dělám událost“, nebo „Co si myslíš o této koncepci restaurace?“ Je to jako mít vedle sebe dva mentory a také dva starší bratry. Jsou také velkým důvodem, proč se zdravím. Oba udělali Ironman Triathlon a vždy mluví o tom, jak být nejlepší a podobné věci, takže jim dávám tunu kreditu.

"Elliot cvičí alespoň každý druhý den a stal se vášnivým běžcem. Právě běžel 10K závod a na podzim bude soutěžit v Chicagském maratonu. Ztráta hmotnosti je krokový start, který potřeboval pro dobré zdraví, řekl. "Pak je jen na vás, abyste to prošli, a udělejte vše."

CS.AskMeProject