Co mám dělat se starým tukem na vaření?

A:Ahoj Mauro,

Jeeshi, určitě víte, jak přimět chlapce k vyléčení uzeného masa. Kdybyste se zmínil o slově „B“ ještě jednou, vyzval byste mě, abych vyrazil ven ze dveří, abych zaokrouhlil nahoru na „L“ a nějaký „T.“

Současný způsob likvidace tuků na vaření je docela typický. Spousta lidí nalije mastnotu do repurposed polévky nebo kávové plechovky a než hodil to, když je plný. Jen se ujistěte, že jste kontejner zapečetili. Moje matka držel plechovku pod dřezem a vždycky jsem byl zmaten tím, co tam bylo a odkud to přišlo. Z množství vaření, které moje matka dělá (miluji tě mami!) Hádám, že stejná plechovka maziva, kterou používám k hrabání a zápachu, je stále o 25 let později.

Z toho, co chápu, je nalévání tuků, olejů a mastnoty do kuchyňského dřezu v některých oblastech nezákonné, protože může poškodit místní kanalizaci a nakonec vést k zálohování a přetečení odpadních vod, což je, samozřejmě, obrovská bolest hlavy v oblasti životního prostředí a zdraví. A i když vaše slaninové mazivo nepoškodí místní kanalizační systém, může ucpat potrubí ve vaší domácnosti a obecně to může být velká vepřová pažba.

Zmiňujete, že jste viděli přátele, jak to vlastně dělají s vlastním mazivem. Možná nalévají velmi malé množství do odtoku a poté ho propláchnou horkou vodou, aby zabránili jeho ztuhnutí. Díky tomu je o něco přijatelnější, ale stále je to nejméně ideální cesta, kterou můžete podniknout. Až příště jeden z vašich kamarádů, kteří vylévají mastnoty, hodí večeři, dá jim netoxickou alternativu Drano, jedlou sodu a bílý ocet jako dárek hostitele / hostesky. To by mělo dostat smysl.

Nejsem si jistý, jaké další zájmy, které máte v kuchyni, kromě smažení uzeného masa, ale pokud pečete nebo používáte jiné druhy vaření, zvažte opětovné použití slaniny. Ano, znovu použít. Tato věková praxe způsobuje, že mnoho lidí, kteří si uvědomují cholesterol, je nepříjemné, ale je to celkem běžné, zejména při vaření na jihu, a ušetří vám peníze, pokud často nakupujete balené sádlo ze supermarketu. Použití pro staré slaninové plastické mazivo je rozmanité, od výroby knedlíků na smažení kůrky. Pokud jste tak nakloněni, udělejte to.

Pokud jste náhodou kompostovali, nedoporučoval bych do vaší kompostovací hromady přidávat žádné tuky na bázi zvířat, protože stejně jako kosti a syrové maso může přilákat nežádoucí zvířátka. Ale přitahovatchtěltvorové okřídlených a opeřených odrůd, můžete plakat začleněním slaninové vazelíny do koláče asuet. Pokud se cítíte trochu ambicióznější, proměňte všechny ty snídaně se slaninou na akát. A pokud náhodou doma držíte slaninu a skončí s velkým množstvím mastnoty na rukou, obraťte se na místní zařízení pro nakládání s odpady a zjistěte, jak jej lze řádně zlikvidovat. Okolní restaurace může být dokonce ochotná sundat si ruce a recyklovat je.

Myslím, že to pokrývá téměř všechno, Mauro. Nechte to mastné.

– Matte

Mám otázku? Odeslat otázku matce přírodě a jeden z našich mnoha odborníků najde odpověď. Plus: Navštivte naše archivy poradenství abyste zjistili, zda vaše otázka již byla vyřešena.


CS.AskMeProject