Broskve, švestky potenciálně schopné zabíjet buňky rakoviny prsu

Autumnpeaches

Jednou z mých nejoblíbenějších částí pozdního léta a začátku podzimu je kousání do broskve zralé stromu přímo z farmářského trhu (nebo ještě lépe ze stromu!) A užívat si ji, zatímco visí nad dřezem. Proč umyvadlo? Protože skvělá broskev je tak šťavnatá, když je zralá, že z ní pravděpodobně stéká brada, takže si dělá nepořádek. Usnadnění čištění je nezbytné.

Letos jsem si užil svůj spravedlivý podíl z kamene a jsem rád, že jsem si dopřát – ty broskve z Jersey se stejně nedají odolat. I když je sezóna téměř u konce (na východním pobřeží, možná máme ještě další týden), možná budete chtít zásobit broskve a švestky, zejména pokud jste žena. Studium Arecenta v Texasu A&Univerzita odhalila, že broskve a švestky pravděpodobně obsahují sloučeniny pro boj s rakovinou prsu. "Podle vědců z výzkumu Dr. Luis Cisneros-Zevallos a Dr. David Byrne z AgriLife Research v Texasu A&Ukázalo se, že extrakty, které se nacházejí v komerčních odrůdách broskví a švestek, ničí buňky rakoviny prsu a nepoškozují normální buňky," podle tiskové zprávy univerzity.

Nejen, že vědci našli velký potenciální nepřítel rakoviny prsu, ale je to také nepříjemná nepřítelka. Podle studie, "Fenoly jsou organické sloučeniny, které se vyskytují v ovocích a mohou ovlivnit vlastnosti, jako je aroma, chuť nebo barva. Kamenné ovoce, jako jsou broskve a švestky, mají zvláště vysokou hladinu fenolů." Tyto fenoly byly testovány na buňkách rakoviny prsu v laboratoři. Když vědci viděli pozitivní výsledky, testovali je na myších. Fenoly byly také schopny zabíjet rakovinné buňky u myší, což byl slibný objev. Dosud neuskutečnili žádné klinické zkoušky na lidech.

Je potenciál pro fenoly bojující proti rakovině silný ve zmrazeném nebo zpracovaném ovoci? Myslel jsem, že možná bych měl zmrazit čerstvé broskve, abych tuto zimu použil v koktejlech, a tak jsem se zeptal hlavního výzkumného pracovníka Cisneros-Zevallos. Řekl, že testovali pouze čerstvé ovoce, takže si nebyl jistý, ale procesy, které uchovávají prospěšné sloučeniny (jako je zmrazení), budou pravděpodobně lepší než ty, které to neudělají. Pamatuji si rady, které mi moje babička dala o kůži ovoce a zeleniny jako nejzdravější části, a tak jsem se zeptal, jestli je to pravda – protože někteří lidé loupají broskve, aby se zbavili těch nejasných věcí. Odpověď: "Fenolické sloučeniny jsou distribuovány jak v kůži, tak v těle, takže je lepší konzumovat celé ovoce."

Podle vědců je stále třeba provést mnoho výzkumů. "Přesný mechanismus boje proti rakovině není znám. … V případě našich buněčných studií vyvolala apoptózu nebo známou programovanou buněčnou smrt v rakovinných buňkách. Na druhé straně ve studiích na zvířatech prokázala inhibici metastáz, což je případ, kdy rakovinné buňky iniciují invazi do jiných orgánů těla."

TheCenters for Disease Control and Prevention doporučuje, abychom všichni jedli více ovoce a zeleniny (jejich praktická kalkulačka vám pomůže přesně zjistit, kolik porcí, aby se předešlo chronickým onemocněním mimo rakovinu prsu), i když je spotřeba ovoce a zeleniny dole, podle NYTimes . Přidání zmrazených broskví do vašeho ranního koktejlu (nebo výroba koláčů z vodních plodů pro dezert), balení sušených broskví a švestek na oběd nebo popadnutí kusu čerstvého ovoce namísto granolového baru vám vše pomůže získat váš objem. Jíst celé jídlo spíše než zpracované, a možná budete mít rakovinu na uzdě.

CS.AskMeProject