8 zdravotních výhod sladkých brambor

Zdraví prospívá sladkým bramborám

Potatomayerův miláček je sladký, ale ve skutečnosti to není brambor ani jáma. Nádherná oranžová hlíza kořenů pochází z ranní slávy, zatímco bílý brambor pochází z čeledi nočních. Ale to je to, co je uvnitř této zářivě zemité zeleniny.

Kořenové hlízy jako sladké brambory se nazývají trvalými orgány – zahuštěné kořeny, které slouží jako zásobníky pro živiny rostliny, když podmínky v zemi nejsou dobré. Poskytují jídlo pro nové výhonky, když se vegetační období vrací. Kořenová zelenina obecně jsou podzemní pohonné jednotky botanického světa a často se projevují v jejich bujné barvě a hustotě živin.

ZKUŠEJTE VĚDECKÉ VEDENÍ:15 plodů, o kterých jste pravděpodobně nikdy neslyšeli

Zejména sladké brambory jsou úžasně zdravé. Bylo řečeno, že jejich snadnost růstu a bohatství živin byly důležitým faktorem udržování Američanů udržovaných v těžkých dobách, od koloniálních dnů přes revoluční válku, občanskou válku a velkou depresi. V dobách prosperity je můžeme přivítat jako vozidla pro máslo a praštěné marshmallows, ale sladké brambory mají tolik dalších talentů, které podporují prázdnou kastrol. Zvažte následující:

1. Poskytují lahodné uhlohydráty, které nevyvolávají zhroucení cukru

Zatímco vysoký glykemický index bílých brambor znamená, že jejich uhlohydráty se rychle přeměňují na cukr a odpovídající zvýšení hladiny cukru v krvi, sladké brambory se liší. Podle časopisu American Journal of Clinical Nutrition klesají na glykemickém indexu mnohem níže, což je lepší pro zabránění zhroucení cukru a lepší kontrolu. Sladké brambory v mírném množství mohou pomoci udržovat zdravou hladinu cukru v krvi iu diabetiků.

2. Udržují vaše trávení v chodu a pomáhají porazit nemoc

Jeden středně sladký brambor s kůží poskytuje zhruba 4 až 6 gramů offiber, což z nich neznamená, že je nejvyšším zdrojem vlákniny z rostlinného světa, ale sbalí pěkný punč a obvykle se přidává k potravinám doporučovaným jako dobrý zdroj materiálu. Národní lékařský ústav stanovil referenční příjem potravy pro vlákninu na 21 až 25 gramů denně u žen, zatímco muži by měli dostat 30 až 38 gramů denně. Většina lidí nedosáhne těchto úrovní. Zdá se, že vláknina způsobuje, že se riskof vyvíjí v různých podmínkách, včetně srdečních chorob, cukrovky, divertikulární choroby a zácpy..

Pečené sladké bramborové hranolky
3. Mohou držet některé druhy rakoviny na uzdě

Oddělení výživy na Harvardské škole veřejného zdraví zjistilo, že u mladších mužů může beta karoten – rostlinný pigment rozpustný v tucích, který lze přeměnit na vitamín A – poskytnout ochranu před rakovinou prostaty. Japonská studie mezitím odhalila, že beta karoten může snížit riziko rakoviny tlustého střeva. Sladké brambory mají nejvyšší množství beta karotenu ze všech druhů ovoce a zeleniny.

Vše, co beta karoten, je skvělé i pro oči. Oftalmolog Jill Koury, M.D., říká, že nedostatek vitamínu A způsobuje zhoršení vnějších segmentů fotoreceptorů oka a poškozuje normální vidění. Vysoké antioxidační hladiny sladkých brambor z vitamínů C a E jsou také velmi šetrné k očím a mohou zabránit degenerativnímu poškození.

5. Mohli by pomoci dobýt PMS blues

Ačkoli obrovské množství manganu není zdravé, odborníci odhadují, že až 37 procent Američanů nedostává doporučený příjem manganu v potravě. Jedna studie, která podporuje dobré zdraví kostí, prokázala, že zvýšení příjmu manganu z 1 mg na 5,6 mg dietárního manganu denně pomohlo ženám s PMS snížit výkyvy nálady a křeče..

Sladký bramborový koláč

6. Jsou požehnáním pro porod

Podle Harvard Medical School může železo na bázi rostlin, jako je tomu u sladkých brambor, potenciálně podporovat plodnost. Vitamin A ze sladkého bramborového beta karotenu je také důležitý pro hormonální zdraví během těhotenství a kojení.

7. Mohou zkrotit zánět

Sladké brambory jsou dobrým zdrojem cholinu, mikronutrientu v rodině vitamínů B. Zatímco cholin je snadno dostupný v mase a vejcích, těžší rostlinné zdroje jsou těžší, ale sladké brambory lze považovat za jeden z nich. Cholin kromě jiného pomáhá se spánkem, pohybem svalů, učením a pamětí, ale je také důležitý při snižování chronického zánětu.

8. Pomáhají vám neumřít!

Z Národního průzkumu zdraví a výživy vyplývá, že méně než 2 procenta dospělých Američanů dostane 4 700 mg denně doporučeného draslíku – špatně nás! Středně sladké brambory obsahují téměř 500 mg, což z něj činí jednu ze zeleniny s vyšším obsahem draslíku. Draslík pomáhá tělu normálně fungovat tím, že mimo jiné pomáhá nervům a svalům komunikovat a transportovat živiny do buněk a odstraňovat z nich odpadní produkty. Strava bohatá na draslík je důležitá pro kompenzaci poškození sodíku krevním tlakem. Medical News Daily uvádí, že vysoký příjem draslíku je spojen s 20% sníženým rizikem úmrtí ze všech příčin!

Bonus: Sladké brambory vs. yam?V případě, že vás zajímá chronický zmatek,nastavili jsme rekord:18 běžně zmatených potravin.

CS.AskMeProject