8 překvapivě zdravých potravin

detailní čokoláda

V jednom z tragických zvratů moderního stravování se zdá, že potraviny, které nám s největší pravděpodobností přinesou potěšení, také pravděpodobně přinesou špatné zdraví. Naše touha po tuku, soli a cukru byla kdysi nezbytná pro zvýšení šance našich předků na přežití; zdá se však, že hojnost potravin s takovými přísadami na celém světě je protikladná díky srdečním onemocněním spojeným s potravinami, cukrovce, obezitě a dokonce i rakovině.

Výzkumy však někdy dokazují, že pokud jde o konzumaci chutných jídel se špatnou pověstí, není to všechno pochmurné a osudové. Následující potraviny vzdorují konvenční moudrosti o zdravých volbách.

1. Horká čokoláda

Horká čokoláda jako zdravé jídlo? Děláme vám to. Jak tmavá čokoláda pokračuje ve svém růstu jako hvězda zdravé výživy, její bratranec, horká čokoláda, získává také podporu. Ve skutečnosti vědci zjistili, že pokud jde o zdravotní přínosy, které může nabídnout, může dokonce překročit čistou starou čokoládu. Jen se vyhněte chemicky naloženým instantním směsím a rozhodněte se pro přírodní, nebo si udělejte jeden z těchto 5 zdravých kakaových receptů.

2. Ančovičky

Slané malé rybky se mohou zdát spíše sodíkovou bombou než zdravou výživou, ale ančovičky jsou dodávány s omega-3 mastnými kyselinami, o nichž se předpokládá, že poskytují ochranu před vším od srdečních chorob až po deprese. Ančovičky dodávají tolik gramů omega-3 jako losos a téměř dvakrát tolik než halibut. Samozřejmě, jen málokdo bude jíst stejnou porci ančoviček, jako by to byl kus lososa, ale můžete je přidat k mnoha věcem, abyste zvýšili svou spotřebu. A nejlepší ze všech, na rozdíl od lososa a jiných velkých mastných ryb, ančovičky nejsou nadměrně loveny a mají zejména nízký obsah rtuti a dalších toxinů.

3. Káva

Káva pověst získala před několika desítkami let nosedive, když výzkum spojil její spotřebu s rakovinou slinivky; Studie zatím nezjistily stejné spojení. Ano, Mayo Clinic poznamenává, že více než 500 až 600 miligramů kofeinu denně (zhruba pět až šest šálků vařené kávy) může způsobit nespavost, nervozitu, neklid, podrážděnost, žaludeční nevolnost, rychlý srdeční rytmus a otřesy svalů; ale řada zdravotních výhod připisovaných kávě je dosti ohromující. Od snižování rizika rakoviny a diabetu po snižování deprese a prodlužování dlouhověkosti, u některých káv může být zdravá výživa v dobré víře.

4. Vejce

Vejce se stala velkým ne-ne kvůli obavám o cholesterol, ale od těch temných dnů bylo provedeno mnoho studií, které naznačují, že vejce nejsou tak zlobivá. Což je skvělá zpráva, protože vejce jsou neuvěřitelně malými zdroji živin. Za 70 kalorií získáte šest gramů výborných bílkovin a zdravé množství dalších důležitých živin.

5. Brambory

Brambory, které jsou ponořeny do fritézy, se zjevně nedostanou na zdravý seznam; to samé platí pro pečené brambory nasycené máslem a přelité Matterhorn zakysanou smetanou nebo bramborovou kaší s máslem a smetanou nebo ty, které byly pečeny dvakrát hromádkou sýra. To však neznamená, že by brambory měly být odmítnuty. Ve skutečnosti jedno středně pečené brambory s kůží obsahují 45 procent denní hodnoty vitamínu C; více draslíku (620 mg) než banány, špenát nebo brokolice; 10 procent denní hodnoty B6; a stopová množství thiaminu, riboflavinu, folátu, hořčíku, fosforu, železa a zinku. To vše za pouhých 100 kalorií, bez tuku, sodíku nebo cholesterolu. (Jen sledujte máslo.)

6. Víno

Pití alkoholu samozřejmě není zdravé, až na to, že je; což je, když je to červené víno konzumované s mírou. Mayo Clinic říká, že alkohol a antioxidanty v červeném víně mohou pomoci zabránit srdečním onemocněním zvýšením hladiny "dobrý" cholesterol a chrání před poškozením tepen. Mnoho studií toto tvrzení podpořilo. To znamená, že příliš mnoho alkoholu může mít také škodlivé účinky, proto je klíčem moderování.

7. Guacamole

Čipy a guacamole mají vysoký obsah kalorií, o tom není pochyb, ale vyhýbejte se avokádům pouze z tohoto důvodu. Avokádo má vyšší obsah tuku než většina plodů, ale je to srdečně zdravý, mononenasycený druh tuku, který pomáhá snižovat jak celkový cholesterol, tak "špatný" cholesterol. Avokádo obsahuje důležité karotenoidy, hodně vitamínu E a draslíku a také některé vlákniny. Při přeměně na guacamole se část tuku rozřeže a zamění se jalapeno, rajčaty, koriandrem, česnekem, cibulkou a limetkou; z nichž všechny drží své vlastní působivé pozice ve zdravé sestavě menu.

8. Meloun

Je nepravděpodobné, že by si mnozí z vás mysleli, že meloun je nezdravé jídlo, ale mohlo by vás překvapit, když zjistíte, že se jedná o nutriční bonanzu. Vzhledem k vysokému procentu vody (ve skutečnosti 92 procent) je vodní meloun často předáván jako nutričně nezávadný, i když ve skutečnosti je vynikajícím zdrojem silného antioxidačního lykopenu, kromě toho, že je dobrým zdrojem draslíku, vitaminu A a vitamín C.

    CS.AskMeProject