10 silných potravinových párů

banány a řecký jogurt

Zdá se, že některé potraviny jdou spolu. Rýže a fazole. Jogurt a banány. Rajčata a avokádo.

Tato gastronomická párování jsou víc než jen chutná – mají útočiště velmocí. Když se tato dvě jídla zkombinují, získají přeplnění.

"Existuje celá tato synergie mezi jídly, které spolu dobře fungují," říká Elaine Magee, MPH, RD a autorka 25 nutričních knih včetně "Synergie potravin." "Není to raketová věda. Chcete získat spoustu celých potravin, protože existuje spousta párů, o kterých ještě ani nevíme."

Zde je 10 párů potravinové síly a pohled na pravděpodobné výhody, které nabízejí, když je budete jíst současně.

Salát a vejce

zelený salát s plátky vařeného vejce

Jistě, měli byste doplnit salátový salát zeleně se spoustou barevných zeleniny. Ale pokud opravdu chcete sklízet nutriční výhody, hodte do nějakého vařeného vejce. Výzkumníci na Purdue University zjistili, že absorpce živin karotenoidů byla 3,8krát vyšší, když účastníci přidali tři míchaná vejce do jejich salátů proti nulovým vejcím. Studie byla relativně malá a byla financována Americkou radou pro vejce, ale jiné studie ukázaly, že mastné kyseliny pomáhají tělu vstřebávat živiny – proto byste se měli vyhýbat beztukové zálivce.. "Trocha tuku je to, co musíte absorbovat v tucích rozpustných vitamínů, které mají tmavé, listové zelené," říká, že registrovaným dietologem z Louisu je Marilyn Tanner-Blaiserová, koordinátorka studia na Lékařské univerzitě ve Washingtonu. "Takže se svým dresinkem nelepte; světlo je mnohem lepší volba."

Rýže a fazole

Existuje důvod, proč je to tak populární pár. Jak rýže, tak fazole jsou obvykle levné a když je dáte dohromady, dostanete to, co se nazývá kompletní protein, říká Tanner-Blaiser. Tehdy jídlo obsahuje dostatečné množství všech devíti esenciálních aminokyselin, které naše tělo potřebuje.

Zelený čaj a citron

šálek zeleného čaje s citronovým klínem a citrony

Stříkající citron dělá víc, než dává vašemu zelenému čaju svěží chuť. Katechiny byly spojeny s lepším zdravím srdce a mozku a sníženým rizikem rakoviny. "Kdykoli se podívám na „synergické superpotraviny“, stále se objevují citrusové a zelené čaje," říká Magee. "Toto je perfektní kombinace."

Jogurt a banány

Kromě toho, že jsou perfektním základem pro chutný koktejl, jsou tyto dvě ingredience ideální kombinací, které vám pomohou po tréninku opravit svaly.. "Výzkum ukazuje, že konzumace těchto dvou makronutrientů krátce po cvičení urychluje regeneraci svalů," sportovní dietolog Monique Ryantells Best Health magazine. Manželství sacharidů a bílkovin zvyšuje hladinu inzulínu ve vašem těle. "Více inzulínu umožňuje svalům rychle vstřebat opravné živiny, jako jsou aminokyseliny a glukóza po tréninku, takže se stanou silnějšími."

Ovesné vločky a pomerančový džus

sklenici pomerančové šťávy vedle misky nevařeného ovsa

Ovesné vločky jsou plné železa a vitamín C v pomerančové šťávě zvyšuje absorpci železa. Takže když si sednete do misky ovesné vločky a sklenice OJ, vitamín C jde do práce, takže vaše tělo je schopno přijmout více železa.

Česnek a cibule

Podívejte se na všechny recepty, které spárují tyto dva vkusné powerhouse. "Jsou kulinářskými partnery a mají silné antioxidanty," říká Magee. Odděleně jsou spojeny s možným poklesem rizika mrtvice, srdečních chorob a některých druhů rakoviny, zdůrazňuje. Společně získáte dvojnásobek whammy ještě více antioxidantů.

Rajčata a avokádo

avokádo a rajčata a bazalka s nožem na prkně

Stejně jako přidání vajec do salátu, přidání zdravého tuku do rajčat pomůže, aby se karotenoidy rajčat snáze vstřebaly do vašeho těla. Rajčata jsou plná lykopenu, což je karotenoid, který snižuje riziko srdečních chorob a rakoviny. Usnadněte si dostupnost lykopenu smícháním rajčat s avokádem (guacamole!) Nebo jejich pokapáním trochou olivového oleje, navrhuje Tanner-Blaiser.

Rajčata a brokolice

Tyto barevné zeleniny jsou plné sloučenin bojujících proti rakovině, včetně mnoha lykopenu a vitamínu C v rajčatech a fytochemikáliích v brokolici. Ve studii rakoviny prostaty bylo kombo účinnější při zpomalení růstu nádoru prostaty u potkanů, než kterékoli z nich bylo samo.

Ryby a víno

grilovaný losos s lahví bílého vína na dřevěný stůl

V jedné studii lidí, kteří jedli ryby při pití alkoholu, evropští vědci zjistili, že pití malého množství vína funguje jako spouštěcí prostředek, který z ryb zvyšuje omega-3 mastné kyseliny. Předpokládá se, že omega-3, které se vyskytují především v rybách, chrání tělo před srdečními chorobami.

Apple plus jablko slupkou

Neloupejte ovoce, říká Magee. "Fytochemikálie v theatple peelwork nejlépe s těmi v jablečném těle snížit rakovinu," ona říká. "Šupka je životně důležitá." Totéž platí pro téměř každé ovoce a zeleninu s jedlými slupkami. Existuje mnoho důležitých živin v kůži, které pracují v tandemu s živinami v těle. Abyste získali co největší užitek, jezte oba.

Je ironií, že potraviny, které dobře fungují společně z nutričního hlediska, se také zdají spolu dobře chutnat. Je to jako by vaše tělo vědělo, že se něco dobrého děje.

"Vaše tělo se to líbí, když vaše živiny pocházejí z jídla," říká Tanner-Blaiser. "Pokud je můžete spárovat takovým způsobem, že to přispěje k dvojnásobnému vítězství a získáváte živiny a navíc máte chuť, o kolik lepší to může být?"

CS.AskMeProject