10 receptů na dýňový koláč a variace

main_pumpkinpie_1110

Dýňový koláč je nezbytnou součástí díkůvzdání pro mnoho lidí. Tento rok, místo toho, abyste objevili místní trh, abyste vyzvedli sladkou verzi, proč neudělat zdravější verzi?

Pokud dýňový koláč není váš oblíbený, je s dýní spousta víc, než jen udělat z pudinkového koláče! Koření dýně a dýňového koláče pracuje krásně v široké škále aplikací. Navíc, pokud si vytvoříte vlastní dýňový koláč, je snadné se vyhnout běžným alergiím, jako jsou mléčné výrobky a lepek. Když máte v rodině alergie, nemusíte si ujít dýňový koláč díkůvzdání.

Základy

Dýňové pyré:Začněme s drsným drsným. Chytit plechovku z dýňového pyré na útěku je snadné, ale pokud máte po ruce dýňový koláč, nebo dokonce nějakou sladkou tykev, můžete si vyrobit vlastní dýňové pyré. Konzervování snižuje nutriční hodnotu a navíc konzervované potraviny nejčastěji obsahují BPA, toxin, kterému se nejlépe vyhnete, takže výroba vlastního je plus. Naštěstí je to snadné. Zde jsou pokyny, jak nalévat dýně na dýňové pyré, a zde je velmi snadné verzování pomocí pomalého vařiče.

Koláčová kůra:A co kůra? Duše foodie ve mně pohrdá nejvíce zakoupenými koláčovými kůrkami, které považuji za vtip bez chuti. Zde je několik pravidel, která je třeba vzít v úvahu při výrobě koláčové kůry.

  • Používejte skutečné ingredience, jako je skutečné máslo, nehydrogenované zkrácené sádlo nebo tavené sádlo. Použití poloviny másla a napůl nehydrogenovaného zkrácení nebo sádlo vám poskytne jak chut, tak vločkovitost.
  • Pokud používáte bílou mouku, přeskočte bělenou a použijte nebělenou bílou mouku
  • U koláčů s vysokým obsahem bílkovin, bez zrn, zvažte použití receptu z kůrkové krupice pomocí mandlové mouky nalezené v tomto receptu..
  • Můžete také použít promíchanou mouku, aby se lahodná, mírně ořechově chutná koláčová kůra.
  • Pumpkin Streusel Pie uvedený níže používá arašídy pro krustu pro jinou bezlepkovou a zrnitou variantu.

Dýňový koláč a variace

1. Dýňový koláč z javorového medu: Pro klasický dýňový koláč, který neobsahuje mléčná nebo rafinovaná sladidla, se tento recept osladí medem a javorovým sirupem. Je to docela sladké, takže je skvělé sloužit davům, které nejsou zvyklé na přírodní sladidla.

2. Dýňová streusel Pie (bez zrna a mléčných výrobků): Můj přítel Jennifer z Unrefined Kitchenshareded recept na zrno a mléčné výrobky bez dýně Streusel Pie, který získal nadšené recenze. Tento recept používá ořechy pro kůru a streusel pro radost bez zrna.

3. Syrový dýňový koláč: Pro syrové potraviny tam venku je recept, který nevyžaduje troubu. Nemyslel jsem si, že je možné mít syrový dýňový koláč, ale mýlil jsem se!

4. Zdravý dýňový koláč tvarohový koláč (bez lepku): Tento tvarohový koláč je mnohem snazší vyrobit než většina ostatních a pro lehčí pokrmy používá spíše řecký jogurt než smetanový sýr, který slouží po těžkém jídle.

5. Tvarohový koláč se skořicí (bez lepku): Ještě jednodušší verze než položka č. 4.

6. Javorové dýně s krystalizovaným zázvorem: Tyto javorové sladké pudinky jsou okořeněny zázvorem a jsou vařeny v jednotlivých ramekinách pro snadné podávání.

7. Zdravý dýňový koláčový koktejl: Tento jemně oslazený koktejl vám přináší všechny zdravotní výhody konzumace dýně bez veškerého přidaného rafinovaného cukru. Zní to jako báječný způsob, jak se vrhnout do díkůvzdání.

8. Zmrazená dýňová pěna: I když existuje několik ingrediencí, které bych si v tomto receptu vyměnil, miluji koncept mraženého dezertu. Myslím, že by to bylo obzvláště vhodné v teplejším podnebí.

9. Pumpkin Pie Ice Cream (bez mléka a bezlepku): Když už mluvíme o studených lahůdkách, milujeme také Pumpkin Pie Ice Cream! Díky kokosovému mléku vyrábím své mléčné výrobky bez mléka a je to velmi chutné. Jen si uvědomte, že kvůli dýni v receptu se může stát, že bude velmi těžká, pokud budete držet v mrazáku příliš dlouho. Líbí se mi sloužit, zatímco je stále měkká od výrobce zmrzliny.

10. Dýňová koření Latte: Konečně, nic nenarazí na místo víc než dýňové koření latte v chladný podzimní den. Hladina cukru však může stoupat s typickou verzí kavárny. Tato verze dýňového koláče latte může zasáhnout místo bez velké dávky cukru. Stačí se podívat na poskytnuté nutriční informace!

Máte nějaké oblíbené zdravé dýňové recepty, které chcete používat?

CS.AskMeProject