10 potravin, které byste nikdy neměli jíst

Potraviny, které nikdy nejíst

Ve světě neustálých výzev k jídlu to a ne to, že je těžké vědět, co máme vložit do úst. Vědecké žabky, odborníci nesouhlasí a potravinářské společnosti jsou kreativní s rotací – takže i ti nejlepší z nás se škrábají hlavou. Co k jídlu?

Jedním ze způsobů, jak tento problém vyřešit, je zúžení ne-no seznamu na potraviny, které se v konkrétních oblastech řadí mezi nejhorší. S ohledem na to jsou zde naši uchazeči o potraviny, které byste mohli chtít kopnout do obrubníku, pokud sdílíte související zdravotní problémy.

1. Pokud si ceníte zdravé hladiny cholesterolu, nikdy nejezte hůl margarín.

V jednu chvíli jsme se měli vzdát másla pro zdravější variantu margarínu, ale byl tu jen jeden malý problém. Brzy margarín byl chockablock s trans tuky, které dodávají dvojnásobnou whammy na cholesterol zvýšením LDL ("špatný") cholesterolu a snižování HDL ("dobrý") cholesterol. Mnoho margarínů bylo v průběhu let přeformulováno, ale ne všechny margaríny jsou stvořeny rovnocenné. Obecně platí, že klinika Mayo, čím je margarin pevnější, tím více obsahuje trans-tuk, takže margarín, který přichází ve formě tyčinek, má více trans-tuků než tuňákové margaríny. Pokud také sledujete příjem zpracovaných potravin, nezapomeňte, že margarín je vysoce zpracovaný – takže raději lepte máslem nebo olivovým olejem.

2. Pokud si myslíte, že umělá sladidla pomáhají zhubnout, mýlíte se.

Dalo by se předpokládat, že výměna kalorického cukru za nekalorické sladidlo by vedla k úbytku hmotnosti, ale tělo má zřejmě ironický smysl pro humor. Je zřejmé, že umělá sladidla mohou vést k nárůstu tělesné hmotnosti a ještě horší může vést k vyšším hladinám glukózy. Zprávy ze studie, která zjistila, že cukrové náhražky přispívají ke změnám ve způsobu, jakým tělo rozkládá glukózu. V rámci studie vědci dali lidem, kteří běžně nepoužívali falešná sladidla, náhražky cukru po dobu sedmi dnů a polovina z nich vykázala vyšší hladiny glukózy v krvi již po čtyřech dnech. Autor studie Dr. Eran říká: „Zjistili jsme, že umělá sladidla, které považujeme za prospěšné a které používáme jako léčebná nebo preventivní opatření proti obezitě a jejím komplikacím, přispívají ke stejným epidemím, kterým mají zabránit.“ A nejenže jsou pro vás špatní, vědci našli umělá sladidla v upravené odpadní vodě, což představuje potenciální riziko pro ryby a další mořský život.

3. Pokud máte rádi klidný hormonální systém, nikdy nejezte konzervované kokosové mléko, polévku a zeleninu

Ne všechny plechovky používané pro potraviny jsou obloženy průmyslovou chemickou látkou, bisfenolem A (BPA), ale těm, kterým je třeba se vyhnout. BPA je syntetický estrogen, který může narušit hormonální systém, a to i v malém množství. To bylo spojeno s řadou nemocí, od neplodnosti a rakoviny prsu, toobesity, cukrovky, časné puberty a změn chování u dětí. V roce 2011, Food and Drug Administration (FDA) testof 78 populárních konzervovaných potravin našlo chemickou látku v 71 z nich; a Harvardova studie zjistila, že ti, kteří denně jedí jednu porci konzervované polévky po dobu pěti dnů, měli ve svých systémech 10krát větší množství BPA než ti, kteří místo toho jedli čerstvou polévku. Koncentrace BPA v různých plechovkách stejného jídla se velmi liší, takže konkrétní položky, které nelze vyhnout, je obtížné rozeznat. Nadace pro rakovinu prsu však našla nejvyšší koncentrace v konzervovaném kokosovém mléce, polévce a zelenině. Hledejte produkty od společností, které se vzdálily od používání BPA.

Vyvarujte se obilovin

4. Nikdy nejezte dětské cereálie, pokud sledujete příjem cukru.

To nemusí být žádným překvapením, ale obiloviny zaměřené na děti jsou plné cukru. Možná si však neuvědomujete, kolik cukru obsahují. Celozrnné cereálie plněné cukrem, Kelloggovy medové plátky a sladové o-mouky Golden Puff, obsahují 56% hmotnostních cukru. Ano, více než polovina jejich hmotnosti je cukr. No tak! A jedna porce, která je jen tři čtvrtiny šálku, poskytuje 50 procent doporučeného denního příjmu cukru na porci podle doporučení Světové zdravotnické organizace.

5. Nikdy nejezte sójové boby a výrobky z nich, pokud máte obavy z geneticky modifikovaných potravin.

Bez ohledu na to, na které straně thegenetically modifikovaného (GM) plotu sedíte, vyhýbání se GM přísad není snadné. Někteří říkají, že více než 75 procent potravin v obchodech s potravinami je geneticky upraveno nebo obsahuje GM přísady. Kukuřice a sójové boby na tomto seznamu. A zatímco kukuřice může být převládající plodinou, většina GM kukuřice jde do krmiva pro hospodářská zvířata. Sójové boby a jejich produkty jsou však v překvapivé řadě produktů, které konzumujeme. Zhruba 93 procent sójových bobů pěstovaných v těchto Spojených státech bylo geneticky modifikováno. To znamená, že pokud se chcete vyhnout geneticky modifikovaným potravinám, dávejte si pozor na štítky, které obsahují seznam sójových bílkovin, sójového oleje, sójového mléka, sójové mouky, sójové omáčky, tofu nebo sójového lecitinu, pokud nejsou certifikovány jako ekologické nebo neobsahující GMO.

6. Pokud máte obavy o rtuť, nikdy nejezte tilefish, žraloka, mečouna a makrelu.

Methylrtuť je neurotoxin, který může být škodlivý pro mozek a nervový systém, když je člověk vystaven příliš velkému množství. Díky lidské činnosti se u většiny druhů ryb vyskytuje u některých ryb v mnohem vyšších koncentracích než u jiných. Agentura FDA a Agentura pro ochranu životního prostředí říkají těhotným ženám, těm, které mohou otěhotnět, kojícím matkám a malým dětem: Vyhněte se mořským živočichům z Mexického zálivu, žralokům, mečounům a kranasům. Zní to jako dobrý plán pro každého.

7. Nikdy nejezte „průmyslové“ hamburgery, pokud máte rádi čisté jídlo.

Hovězí maso z krav, které žije na farmě, je jedna věc, ale průmyslové maso z farmářského skotu je úplně jiné zvíře. Špinavé podmínky, hojné růstové hormony a strava složená z geneticky modifikované kukuřice přispívají k propastnému hovězímu masu – ale to není vše. Jak říká Michael Pollan Rodale News, steak nebo pečeně obvykle pochází od jediného zvířete, ale zpracované mleté ​​hovězí maso je směsí masa ze stovek zvířat. "Tím se výrazně zvyšuje riziko kontaminace," říká – a USDA skutečně našla nebezpečné úrovně bakterií způsobujících onemocnění ve více než 50 procentech vzorků mletého hovězího masa, které testovala. "Miluji hamburgery, ale jedím je jen tehdy, když jsou krmeny trávou a mleté ​​řezníkem," Pollan říká.

Vyhněte se sodě

8. Nikdy nepijte sodu, pokud nechcete diabetes.

Evropská studie zjistila, že u lidí, kteří denně pili dvanáct uncí sodou slazenou cukrem, byla o 18 procent vyšší pravděpodobnost rozvinutí diabetu typu 2 během 16 let ve srovnání s těmi, kteří konzumaci sodovky nekonzumovali. Předchozí studie ve Spojených státech zjistily, že denní spotřeba sodovky zvýšila riziko diabetu typu 2 o 25 procent.

9. Nikdy nejezte určitá jablka, pokud máte obavy z pesticidů.

Organická jablka jsou v pořádku, ale pokud se obáváte pesticidů, vyhýbejte se konvenčním. Od roku 2011 do roku 2015 jablka překonala Špinavý Dozenlist EWG u vědců amerického ministerstva zemědělství, kteří detekovali průměrně pět nebo více pesticidů na surových vzorcích jablek, včetně některých ve vysokých koncentracích. Obzvláště jedna chemikálie způsobila rozruch; difenylamin (DPA) byl nalezen na 80 procentech testovaných vzorků. V roce 2012 Evropská komise zakázala DPA kvůli potenciálně silným karcinogenům.

10. Nikdy nejezte zpracované maso, pokud se chcete vyhnout … předčasné smrti!

Víme, že to nechcete slyšet, ale studie ukazují, že lidé, kteří si dopřávají hodně zpracovaného masa (jako šunka, slanina a klobása), mají větší riziko předčasné smrti a rozvoje podmínek, jako je rakovina a srdeční choroby. komplexní studie zahrnovaly údaje od 448 568 lidí v 10 evropských zemích a dospěly k závěru, že u těch, kteří jedli nejvíce zpracované maso, bylo o 44 procent vyšší pravděpodobnost, že předčasně zemřou z jakékoli příčiny, než ti, kteří jedli jen málo. Vysoká úroveň spotřeby zvýšila riziko úmrtí na srdeční choroby o 72 procent a rakoviny o 11 procent. Mnoho studií se shoduje. Jedna studie z Harvardu zjistila, že ti, kteří jedli zpracované maso pravidelně, častěji zemřeli v období 20 až 30 let ve srovnání s těmi, kteří červené maso nekonzumovali pravidelně; stejná studie také zjistila, že nahrazení jiných zdrojů zdravých bílkovin, jako jsou ryby, drůbež, ořechy nebo luštěniny, bylo spojeno s nižším rizikem úmrtí během sledovaného období. Víme, že fazole nejsou úplně stejné jako slané, kouřové maso … ale pokud chcete pracovat na žití delšího života, možná budete chtít opustit slaninu.

CS.AskMeProject