10 nejpůsobivějších trhů vysokoškolských zemědělců

Farmářské trhy dnes rostou jako kale bez pesticidů. Naplňují mezeru vytvořenou rostoucími řadami vědomých spotřebitelů v Americe, kteří chtějí nakupovat místní potraviny a produkty pocházející z místních zdrojů (a za tuto privilegii zaplatí). Díky neúměrně velkému podílu sociálně uvědomělých občanů jsou kolejní kampusy perfektní pro zemědělce. V posledních letech se do hry dostalo mnoho škol; Toto jsou naše tipy na 10 nejpůsobivějších.

1.Kapiolani Community College Farmers Market

Mohlo by být překvapivé, že zemědělský trh mohl přežít v tropickém ráji, kde můžete řezat ovoce přímo ze stromu a jíst. Tento trh na Kapiolani Community College v Honolulu však ještě nepřežil; prospívalo to. Ve skutečnosti se to stalo pro každého, kdo cestuje do Oahu. Veškeré jídlo se pěstuje v havajštině, od tropických džemů po posuvníky vepřového masa Kalua až po pizzu makadamových ořechů. Místo je vždy v sobotu přeplněné, takže se tam brzy dostanete, když se otevře v 7:30 ráno a užijte si snídani z ovamských koláčů Akamai.

2. College of San Mateo Farmers Market

Díky přátelskému klimatu slunné Kalifornie je tento trh na College of San Mateo otevřen „celoročně, déšť nebo svítit“ a dvakrát týdně nabootovat. Každou středu a sobotu přinášejí zemědělci v oblasti čerstvě sklizené ovoce a zeleninu, z nichž mnozí jsou ekologičtí, ořechy, čerstvě řezané květiny a další. Pravidelné čokolády a jiné pečivo v pekárně Brioche a vařená konvice popcorn u potravinového vozíku Roli Roti. Dokonce i když jste jen na procházení, přátelští prodejci a živá hudba pomáhají učinit tento trh zábavným výletem a jedním z nejlepších trhů na západním pobřeží.

3.UC Davis Farmers Market

Jakmile se nazývá East Quad Market, lidé za nově pojmenovaným UC Davis Farmers Market chtějí, aby seestudenti jedli lépe, ale „bavili se více než chodit po produkční uličce.“ Každou středu od dubna do poloviny června bude Silo Union na kampusu plná prodejců syrového a připraveného jídla, prodejců piva a vína, živých hudebníků, malířů na obličej, klaunů, milovníků zdravé výživy a studentů s plány jídla. Mezi oblíbené položky patří jablečný mošt, špenát bolani a japonské hrušky, nemluvě o bezplatných vzorcích, které by měly být všude..

4.Portland Farmers Market na Portland State University

Každou sobotu od poloviny března do téměř Vánoc pořádá společnost PSU tuto pobočku skupiny Portland Farmers Market mezi budovami Hall a Montgomery. Patroni procházejí parkem pod stinnými stromy, když si prohlíží čerstvě vytrhané ovoce, zeleninu a květiny z okolních farem. Samozřejmě mají také spoustu pro milovníky mléka a mléčných výrobků, s bohatým sortimentem sýrů, masa a jogurtů, z nichž většina je organická. Je to Portland, takže budete chtít získat nějaký spravedlivý losos a hodit si do pekárny nějaké bezlepkové pekařské výrobky.

5.Duke Farmers Market

Letos v dubnu zahájila Duke University 12. sezónu svého zemědělského trhu, což je samo o sobě působivé. Na oslavu trhu běží téma „Local Foods, Global Flavours“, které zdůrazňuje recepty ze zemí po celém světě, které každý týden obsahují různé druhy ovoce a zeleniny, a nabízí kuchařku těchto receptů. Ale každý pátek až červenec, pak každý druhý pátek až září mohou zákazníci stále počítat s čerstvými produkty pěstovanými na školním pozemku nebo na jedné z více než tuctu dalších místních farem. Pro zaneprázdněnou fakultu a jejich rodiny je zde Duke Mobile Farmers Market, který umožňuje nakupovat místní maso a produkovat hračku.

6. Trhy oblasti Berea College

Zemědělství je základem na Berea College v Kentucky po více než století a na těchto dvou trzích je důkaz silného vztahu. Je tu Farmářský trh v Berea, který je nezávislý na vysoké škole a skládá se z místních farmářů, kteří prodávají všechno od čerstvé kuchyňské produkce po vejce a kuře až po startovací rostliny. Samostatně je zde také Beaea College Farm, kde se studenti učí, jak pěstovat vlastní produkci a hospodářská zvířata. Část produkce je zaslána do školních stravovacích služeb nebo do restauracích v okolí a zbytek se prodává v obchodě Farmy College College. V sobotu ráno a v úterý večer po celý rok mohou studenti a členové komunity najít bioprodukty certifikované USDA, kukuřici a mouku z kamene, hovězí maso, vepřové maso, kuře a další bez steroidů.

7.College of Canyons Farmers Market

Zdá se, že v Kalifornii nemůžete hodit skálu, aniž byste narazili na stan pro zemědělce. Obyvatelé Valencie, kteří dbají na zdraví, přicházejí na tuto univerzitu na univerzitu v neděli od 8:30 do 12:00, déšť nebo lesk, pro hostované „certifikované“ trhy zemědělců. V rámci tržního sdružení zemědělců s certifikací Ventura County (VCCFMA) se prodejci hrdí na nabídku organických a hydroponických produktů bez pesticidů. Přineste si opakovaně použitelnou tašku s potravinami a zásobte si vejce na volném výběhu, perské okurky a neleštěná jablka Fuji. Hummus a pita získají nadšené recenze, stejně jako čerstvé bobule z Pudwill Farms a samozřejmě kukuřičná kukuřice.

8. Farmářský trh na Harvardu

Nesmí být zaměňována s Harvard Farmers Market ve městě Harvard, na tuto operaci dohlíží společnost Dining Services na slavné univerzitě v Cambridge. Běží od 19. června do října od 12:00 do 18:00. v úterý na trávníku vědeckého centra slouží trh jako místo pro studenty nejen pro místní produkci, ale také pro skvělé funkce, jako jsou ukázky šéfkuchaře a lekce od prodejců o práci se zeleninou, o které jste nikdy neslyšeli, jako je například pattypan squash. Trh také pomáhá komunitě tím, že přijímá známky potravin a poukázky WIC (Ženy, kojenci a děti), státní program výživy..

9.OSU-OKC Farmářský trh

Ukázalo se, že zemědělec a kovboj mohou být konečně přáteli. (Získej to? Protože se jedná o OSU Cowboys? Pohybujeme se…) Trh byl zahájen jídelními službami OSU v létě 2010 s cílem poskytnout studentům a veřejnosti přístup k místním produktům. Student Union Plaza po celý rok žije s místními prodejci, kteří prodávají takové zdravé jídlo, jako je hovězí maso a kuřecí maso, jehněčí maso, buvolí maso, čerstvé podmáslí a veškeré ovoce a zeleninu, které mohl jeden vysokoškolský student jíst. K dispozici je také řada jedinečných, ručně vyráběných výrobků, jako jsou svíčky, šperky, koše a výrobky pro péči o pleť.

10.Zdravý trh farmářů Carolina, University of South Carolina

Tento týdenní trh na kampusu USC byl zahájen na podzim 2008 jako součást školního programu na podporu zdraví studentů. Od té doby trh neustále roste v oblibě až do bodu, kdy každý úterý přijde asi 1 000 nakupujících. Zaměstnanci udržují studenty, kteří se každý týden vracejí zábavnými aktivitami, jako jsou ukázky vaření, možnost nechat si fotografii pořídit školního maskota a den „kolo na trh“, kdy si čtenáři mohou zdarma vyladit kolo a vyhrát ceny.

CS.AskMeProject